Отчет по практике в ГК «Казжол»

Служба приема и размещения в гостинице «Казжол» соответствует трем основным требованиям:

• расположена сразу после входа в гостиницу, в удобном холле; имеются информационные материалы на стойке;
• непосредственно сама стойка регистрации клиентов чистая, без посторонних предметов;
• администраторы службы приема и размещения имеют опрятный, ухоженный внешний вид; неплохо соответствуют профессиональной этике.

 

2.4 Система охранных мероприятий  в гостинице

Система безопасности гостиничного предприятия является сложной, многоуровневой и многофункциональной. Работы по построению эффективной системы безопасности должны осуществляться одновременно в нескольких направлениях:

1) организация мер по  обеспечению безопасности гостей  и их имущества;

2) защита имущества гостиницы;

3) обеспечение безопасности  персонала гостиницы;

4) обеспечение предпринимательской  безопасности гостиничного бизнеса.

Служба безопасности гостиницы занимается следующими проблемами:

– обеспечение режима контроля доступа гостей и персонала;

– охрана здания и помещений;

– охрана оборудования и территории;

– контроль за перемещением материальных ценностей;

– обеспечение порядка в местах возможного скопления гостей;

– защита жизни и здоровья сотрудников и гостей;

– охрана имущества гостей, в том числе сданного в камеру хранения гостиницы;

– поиск утраченного имущества гостей и сотрудников;

– консультирование по вопросам безопасности;

– организация эвакуации гостей и персонала при чрезвычайных ситуациях;

– осуществление комплекса профилактических мероприятий по предупреждению правонарушений на территории гостиницы;

– составление перечня сведений, относящихся к коммерческой тайне;

– оценка документов с точки зрения включения в них излишних данных;

– составление списка лиц, допущенных к коммерческой тайне;

– принятие мер по хранению, копированию, использованию в уничтожению носителей коммерческой информации;

– принятие мер, исключающих разглашение коммерческой тайны;

– подготовка информационного досье на сотрудников группы риска (ведущие специалисты и лица, допущенные к коммерческой тайне);

– проверка информации о лицах, устраивающихся на работу в гостиницу (с их письменного согласия);

– организация работ по повышению квалификации сотрудников службы безопасности;

– проектирование и монтаж, эксплуатационное обслуживание охранно-пожарной сигнализации;

– разработка планов действия сотрудников в чрезвычайных ситуациях (ЧС), схем эвакуации, установка сигнальных указателей;

– проведение инструктажа сотрудников по противопожарной безопасности;

– проведение тренировочных мероприятий по действиям в условиях ЧС;

– контроль уровня знаний правил пожарной безопасности сотрудниками гостиницы;

– контроль соблюдения правил пожарной безопасности при эксплуатации оборудования гостиницы, проведении ремонтных и строительных работ;

– проведение мероприятий конкурентной разведки;

– изучение рынка, сбор информации для переговоров;

– установление благонадежности деловых партнеров;

– установление обстоятельств неправомерного использования фирменных знаков, запатентованных технологий и других сведений, относящихся к интеллектуальной собственности гостиницы.

В гостинице “Казжол” имеется специальное помещение, где хранятся забытые вещи. Для крупногабаритных вещей отведены стеллажи. Для особо ценных вещей (деньги, кредитные карты, ювелирные изделия, документы) предусмотрен сейф. Необходим также холодильник для забытых скоропортящихся продуктов. Как правило, срок хранения забытых вещей составляет 1 год и 1 день. Что касается забытых продуктов, то этот срок составляет 3 дня (это относится только к нераспечатанным продуктам).

Подробная информация о забытых вещах оперативно передается в службу приема и размещения, где принимаются незамедлительные меры по возврату найденных вещей владельцам.

По истечении установленного срока в том случае, если вещь не была востребована владельцем или доверенным лицом, гостиница вступает в права собственности на нее. Руководство гостиницы в двухнедельный срок принимает решение по распоряжению вещью. Как правило, вещь передается нашедшему ее лицу. Это очень разумный прием, поскольку у сотрудников отеля появляется дополнительный стимул к возврату найденных вещей.

 

 

3. РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «Казжол»

 

3.1 Перспективы развития и меры по усовершенствованию деятельности гостиничного комплекса «Казжол»

Перспективные направления деятельности гостиничного комплекса «Казжол» направлены на решение задач:

- повышение уровня комфорта проживания, улучшение номерного фонда в гостинице;

- поддержание статуса гостиницы делового назначения.

Для этого необходимо:

1. Приложить максимальные усилия над разнообразием предлагаемых ГК «Казжол» услуг, например таких как:

- почтовые и телеграфные услуги;

- химчистка, с исполнением заказа в течение суток.

2. Грамотно подбирать, обучать кадры, а также регулярно совершенствовать профессиональный уровень специалистов в области гостиничного бизнеса.

Обучение персонала должно производиться постоянно, изо дня в день, в самых разнообразных формах. Кроме традиционных методов повышения квалификации на семинарах, следует на самом предприятии практиковать проведение тренингов, круглых столов, анализ работы лучших работников, чтобы отметить секреты их мастерства. Кроме того, очень эффективен такой метод повышения квалификации, как ротация, т.е. перевод сотрудника на различные должности по служебной горизонтали.

Кроме того, для повышения квалификации специалистов гостиничного комплекса «Казжол» планируется командировать на стажировку главного менеджера в одну из крупных зарубежных гостиниц.

3. Приобретение фирменной спецодежды, форменной одежды для персонала.

4. Совершенствование информационных технологий, применяемых в гостинице:

- расширение системы спутникового и внутреннего телевещания;

- организация единого платежного пространства в гостинице.

5. Замена устаревшей системы видеонаблюдения.

Для этого необходимо более широко внедрять новейшие научные разработки и достижения техники.

6.Развитие ГК «Казжол», в том числе:

- обновление и увеличение номерного фонда;

- обновление и увеличение количества конференц-залов;

- а также иных услуг, направленных на развитие гостиничного комплекса «Казжол».

7.Необходимо научиться обслуживать одновременно все категории туристов.

Кроме того, необходимо постоянно производить социологические исследования и анализ реализации гостиничного продукта г.Алматы.

Таким образом, комплексное решение проблем позволит привлечь наибольшее число туристов, а значит решить возникающие проблемы гостиничного комплекса «Казжол».

Я считаю, что у компании хорошее будущее, огромные перспективы и услуги, оказываемые ими, будут и в дальнейшем востребованы.

 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Подводя итог всему вышесказанному, хочу отметить, что гостиничный комплекс «Казжол» свою деятельность ведет достаточно успешно.

В процессе прохождения производственной практики мне удалось решить поставленные задачи: была рассмотрена организационно – управленческая структура предприятия, произошло знакомство документами, инструкциями и положениями, действующими на предприятии, отделы номерного фонда, система охранных мероприятий и т.д.

Находясь на практике в гостиничном комплексе «Казжол» были решены поставленные задачи:

- ознакомиться с различными  видами сервисной деятельности, осуществляемой на предприятии;

- ознакомиться с работой  всех отделов;

- изучить инструкции, положения, правила, регламентирующие деятельность  компании и т.д.;

- принять участие в  приеме и размещении туристов;

Благодаря высокому профессионализму сотрудников гостиничного комплекса «Казжол» происходит дополнение услуг.

Работники гостиничного комплекса «Казжол» делают все для того, чтобы туристы, побывав у них, вновь возвращались, став постоянными клиентами, и рекомендовали бы эту гостиницу своим друзьям и близким. Это лучший показатель оценки качества работы.