Колькулирование и бюджетирование вспомогательного производства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Ноября 2013 в 20:24, курсовая работа

Краткое описание

В ходе выполнения курсовой работы необходимо решить следующие задачи: - определить экономическую сущность и задачи учета затрат калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организаций пищевой промышленности; - описать учет затрат и калькулирование себестоимости услуг вспомогательных производств; - предложить меры по совершенствованию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции вспомогательного производства.

Содержание

1. Экономическая сущность и задачи учета затрат, калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организаций пищевой промышленности.. 5
1.1. Сущность и классификация затрат вспомогательных производств. 8
1.2. Себестоимость продукции (услуг) и принципы е формирования в современных условиях хозяйствования. 11
1.3. Значение и задачи учета затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств. 14
1.4. Краткая экономическая характеристика исследуемой организации. 16
2. Учет затрат и калькулирование себестоимости услуг вспомогательных производств.. 21
2.1 Документальное оформление и учет материальных затрат, учет расходов на оплату труда в организации. 21
2.2 Учет накладных расходов вспомогательных производств. 25
2.3 Методика калькулирования себестоимости услуг и работ вспомогательного производства 27
3. Совершенствование учета затрат и калькулирования себестоимости продукции вспомогательного производства.. 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 33
Приложение 1. 34
Приложение 2. 35

Скачать полностью (78.21 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

Документ Microsoft Word (3).doc

— 414.00 Кб (Скачать документ)

- описан учет затрат и калькулирование себестоимости услуг вспомогательных производств;

- предложены меры по совершенствованию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции вспомогательного производства/

Подводя итоги всей работы, можно сказать, что пищевая и перерабатывающая промышленность остается самой крупной и жизненно важной отраслью экономики. В условиях рыночной экономики эффективность отраслей пищевой промышленности достигается за счет высокой специализации производства и совершенствования управления им.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Закон Республики Беларусь о внесении изменений и дополнений в Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» от 25.06.2001

2. Типовой план счетов бухгалтерского учета и инструкция по применению плана счетов бухгалтерского учета. Постановление Министерства финансов РБ от 30.05.2003 №89

3. Основное положение по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденные Минэкономики 26.01.1998 № 19-12/397, Минстатом 30.01.1998 № 01-21/8, Минфином 30.01.1998 № 3 и Минтрудом РБ 30.01.1998 № 03-02-07/300, с учетом изменений "БНПИ", 1998, № 5. "ГБ", 2002, № 28, с. 24–40

4. Е.П. Козлова, Н.В. Парашутин, Т.Н. Бабченко, Е.Н. Раланина. Бухгалтерский учет: Учебник 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Финансы и статистика, 2001 г. – 573 с.

5. Ковалев А.И., Привалов В.П Анализ финансового состояния предприятия:.- Изд. 4-е исправл., доп. –М: Центр экономики и маркетинга, 2000г. –208с.

6. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности:- М.: Финансы и статистика, 2002г. –

7. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учеб. пособие. - 4-е изд., перераб. и допол. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 640с.

8. Кутер М. Бухучет: основы теории: Учебное пособие. М., 1997.

9. Ларионов А.Д., Ерофеева В.А., Леонтьева Ж.Г., Станков П.А. Управленческий учет: Учебник /. Под ред. Ларионова А.Д.. –М.: Гроссбух. Проспект, 2004 г. – 390 с.

10. Папковская П.Я. Курс теории бухгалтерского учета.- Мн.: ООО Инфопресс, 1999г.с.386

11. Щадилова С. Н. «Основы бухгалтерского учета». - Минск, Вышейшая школа, 2000.- с.380

Приложение 1

Организационная структура управления предприятием

Главный инженер

Первый заместитель генерального директора

Приложение 2

Номенклатура выпускаемой продукции на 1.06.2006г.

Наименование продукции	Масса	Рентабельность,%
Сметана, 25%	230г	5,6
Сметана, 25%	250г	2,2
Сметана, 25% п/эт	250г	3,5
Сметана, 25%	400г	7,2
Сметана, 25%	450г	-1,2
Сметана, 25% с лактозой	500г	5,4
Сметана, 25%	500г	8,6
Сметана, 25% фасованная в ведерце	5кг	8,5
Сметана, 25% фасованная в ведерце	10кг	8,3
Сметана «традиционная», 25%	230г	9,4
Сметана «традиционная», 25%	450г	-3,2
Сметана «традиционная», 25%	500г	9,7
Сметана «Славянские традиции», 22%	230г	1,7
Сметана «Славянские традиции», 22%	420г	1,7
Сметана с лактозой, 22%	230г	-9,7
Сметана с лактозой, 22%	420г	-4,7
Итого Сметана		6,1
Творог зерненный 4% соленый	450г	-2,4
Творог зерненный 4% соленый	1кг	2,5
Творог, 9%	250г	9,7
Творог, 9% (Россия)	5кг	17,1
Творог, 5%	250г	8,6
Творог, 5% (Россия)	1кг	0
Творог зерненный 5%	250г	9,6
Творог зерненный, 5% с наполнителем	150г	7,2
Творог,18%	250г	9,8
Итого творог жирный		3,9
Творожок десертный «Лакомка», 6%	150г	0
Творожок десертный «Лакомка», 6% п/я	200г	14,5
Молоко «Вкусное», 3,5% п/эт	0,5л	7,7
Молоко «Вкусное», 3,5% п/эт	1л	11,2
Молоко «Вкусное», 3,5% П/П	1л	5,5
Молоко «Божья коровка», 3,5% П/П	500г	-4,7
Итого молоко		6,7
Сливки, 10%	500г	10,9
Кефир «Божья коровка»	500г	8,7
Биокефир «Бодрость» П/П	1л	8,2
Биокефир «Бодрость» п/эт	1л	6,6
Биокефир «Бодрость»	0,5л	1,2
Итого кефир		6,6
Напиток кисломолочный «Ацидолакт», 25%	0,5л	0
Сырки 8% сладкие	100г	14,1
Сырки 8% диабетические	100г	10,2
Сырки 8% с изюмом	100г	13,0
Сырки 16,5% с цукатами	100г	-2,2
Сырки 16,5% с ванилином	100г	9,7
Сырки 4,5% крестьянские	100г	21,0
Итого сырки		15,4
Сырки глазированные, 20% на вафле	50г	13,8
Сырки глазированные, 20% на вафле	40г	14,6
Сырки глазированные, 20% на печенье	50г	15,3
Сырки глазированные, 20% на печенье с ванилином	40г	9,2
Сырки глазированные, 20% на круглом печенье	40г	13,4
Сырки глазированные, 20% на печенье шоколадные	40г	17,7
Сырки глазированные, 20% ванильные с мармеладом	50г	10,1
Сырки глазированные, 20% со вкусом «сгущенки»	40г	17,0
Сырки глазированные, 20% фруктовые	40г	10,5
Сырки глазированные, 20% с карамелью	40г	14,6
Сырки глазированные, 20% с белым шоколадом	40г	8,8
Сырки глазированные, 20% с кокосом	50г	10,8
Сырки глазированные, 20% с орехом	50г	13,4
Сырки глазированные, 20% шоколадные	40г	7,4
Сырки глазированные, 20% со вкусом «Амаретто»	40г	15,7
Сырки глазированные, 20% с кокосовой стружкой	40г	19,9
Сырки глазированные, 20% с дутым рисом	40г	14,8
Сырки глазированные, 20% с кокосом в белой глазури	40г	9,9
Сырки глазированные, 20% с карамелью в белой глазури	40г	4,9
Сырки глазированные, 26%	50г	13,3
Сырки глазированные, 23%	50г	12,2
Сырки глазированные, 23%	40г	16,2
Сырки глазированные, 26%	40г	13,4
Сырки глазированные, 20% с начинкой	25г	13,8
Итого сырки глазированные		12,9
Масса «Московская», 20% с ванилином	500г	6,8
Масса «Московская», 20% с ванилином	250г	0,7
Масса «Московская», 20% с изюмом	500г	9,8
Масса «Московская», 20% с изюмом	250г	8,3
Масса «Московская», 20% с курагой	450г	9,6
Масса «Московская», 20% с цукатом	250г	7,7
Масса «Московская», 20% с курагой	200г	10,5
Масса «Московская», 20% с черникой	250г	5,0
Итого массы жирные		8,2
Йогурт «Изюминка», 2,6%	125г	17,2
Йогурт «Изюминка», 2,6%	500г	10,3
Йогурт «Изюминка», 2,6%	1кг	30,9
Йогурт «Изюминка», 3%	250г	22,5
Йогурт «Изюминка», 3%	180г	14,9
Итого йогурт		14,9
Итого цельномолочная продукция		8,2
Итого творог нежирный		0,7
Творог нежирный весовой	500г	-4,3
Творог нежирный весовой п/ст	250г	10,6
Итого творожные десерты		6,1
Творожный десерт «Лакомка» нежирный с ванилином	250г	-6,7
Творожный десерт «Лакомка» нежирный плодово-ягодный	250г	6,8
Творожный десерт «Снежок» нежирный	250г	6,6
Сыр плавленый «Сфинкс»	125г	10,8
Сыр плавленый «Сфинкс» со вкусом грибов	125г	-0,5
Сыр плавленый «Сфинкс» со вкусом паприки	125г	4,4
Сырок пикантный «Атаман»	125г	-5,9
Итого сыр плавленый		6,5
Майонез «Легкий»	250г	-1,9
Майонез «Белорусский»	250г	10,2
Майонез «Провансаль»	250г	-4,3
Итого майонез		-0,1
Напиток квас «Оригинальный» п/эт	0,5л	4,8
Напиток «Биоритм» яблочный	0,5л	16,9
Напиток «Биоритм» грейпфрутовый	0,5	10,1
Напиток «Биоритм» апельсиновый	0,5л	8,4
Напиток «Биоритм» яблочно-морковный п/эт	0,5л	25,4
Напиток «Биоритм» ананасный П/П	1л	25,9
Напиток «Биоритм» грейпфрутовый П/П	1л	28,7
Напиток «Биоритм» яблочный П/П	1л	0
Напиток «Биоритм» апельсиновый П/П	1л	28,7
Итого напитки из сыворотки		15,3
Сыворотка пастеризованная	0,5л	-40,8
Итого масло «Крестьянское»		-29,3
Масло крестьянское, сладко-соленое	180г	-3,8
Масло крестьянское, сладко-соленое	200г	-4,6
Масло крестьянское, сладко-соленое	250г	-15,0

Информация о работе Колькулирование и бюджетирование вспомогательного производства