Классификация и поведение затрат на ЗАО «Крокус»

         Стандарт-кост - это метод калькулирования себестоимости  продукции с распределением всех затрат между реализованной продукцией и остатками товаров.

       При методе  директ-костинг постоянные расходы  полностью относят на реализацию.

       Метод стандарт-кост  представляет собой совокупность  процедур по планированию, нормированию, отпуску материалов в производство,

 

составлению внутренней отчетности, калькулированию себестоимости продукции, осуществлению экономического анализа и контроля на основе норм затрат. Его основной целью является полное использование производственных факторов и экономное ведение хозяйства.

      Учет затрат по  нормативам (стандартам) представляет  собой целостную концепцию. Если  ее применяют в полном объеме, то все данные о фактических  производственных затратах замещаются  нормативными (стандартными) значениями. Такие счета, как "Материалы", "Незавершенное производство", "Готовая продукция" и "Себестоимость реализованной продукции" (и по дебету и по кредиту) ведут с использованием нормативных, а не фактических затрат. Бухгалтер ведет отдельные счета фактических затрат, чтобы в конце отчетного периода сравнить их с нормативными. Если обнаруживается отклонение, бухгалтер должен выяснить причину его происхождения. Этот процесс, известный как анализ отклонений - эффективный инструмент контроля затрат и всей системы управления.

      Применяя метод  директ-костинг (систему учета сумм  покрытия или маржинального дохода), можно оперативно изучать взаимосвязи  и зависимости между объектом  производства, затратами и выручкой. Для обеспечения этих аналитических расчетов необходимо вести раздельный учет переменных и постоянных расходов с подсчетом маржинального дохода по изделиям. Метод директ-костинг заостряет внимание руководства предприятия на изменении маржинального дохода по предприятию в целом и по изделиям. Он позволяет лучше учитывать изделия с большой рентабельностью, чтобы переходить в основном на их выпуск, так как разница между продажной ценой и суммой переменных расходов не затушевывается в результате списания постоянных косвенных расходов на себестоимость конкретных изделий. За счет сокращения статей себестоимости упрощается ее нормирование, учет и контроль и к тому же улучшается учет и контроль условно-постоянных накладных расходов,

 

поскольку их сумма за данный конкретный период показывается в отчете о прибылях и убытках отдельной строкой, что наглядно демонстрирует их влияние на величину прибыли предприятия.

1.3 Особенности учета затрат в  туристических организациях

        К текущим  расходам туроператоров, связанным  с осуществлением основного вида деятельности, можно отнести:

- заработную плату сотрудников  турфирмы;

- отчисления с заработной платы;

- арендную плату за помещение;

- коммунальные платежи: за теплоэнергию, водоснабжение, канализацию (если они  не включены в арендную плату);

- иные расходы на приобретение  услуг сторонних организаций.

         В этом  списке главных затрат не перечислены  такие затраты как: затраты на  бронирование и оплату проживания, перевозки, питание, экскурсионное  и медицинское обслуживание, страхование туристов. Объясняется это тем, что данные расходы не всегда признаются затратами туроператора, даже несмотря на то, что в отличие от турагента он занимается формированием туристского продукта.

        Выделим наиболее  характерные капитальные вложения:

     приобретение внеоборотных  активов - объектов основных средств;

     инвестиционные и  финансовые вложения: векселя, акции  и доли других компаний.

      Несмотря на различия, в итоге все капитальные вложения  включаются в состав текущих  расходов организации и формируют финансовый результат ее деятельности.

      Таким образом, для  того чтобы отразить не только  текущие затраты, но и капитальные  вложения, а в итоге достоверно  сформировать финансовый результат, необходимо знать основные положения  ПБУ 10/99 и специфику его

 

применения в туристской деятельности. В этих целях целесообразно сопоставлять положения отраслевых Рекомендаций и действующих бухгалтерских стандартов, отдавая приоритет нормам более поздних документов.

2.Классификация и поведение затрат на ЗАО «Крокус»

2.1 Краткая характеристика ООО «Крокус»

        «Крокус» является  закрытым акционерным обществом (ЗАО). Число участников такого  общества не должно превышать  числа, установленного законом об  акционерных обществах. Акционеры закрытого акционерного общества имеют преимущественное право приобретения акций, предоставление другими акционерами этого общества.

        Фирма занимается  туроператорской деятельностью, разрабатывает  разнообразные туристские маршруты.

       Туроператор - организация, занимающаяся комплектацией туров и формированием комплекса услуг для туристов. Туроператор разрабатывает туристские маршруты, насыщает их услугами посредством взаимодействия с поставщиками услуг, обеспечивает функционирование туров и предоставлении услуг, подготавливает рекламно-информационное издание по своим турам, рассчитывает цены на туры, передаёт турагентам для их последующей реализации туристам.

      А также фирма, как турагент занимается реализацией  готовых туров других туроператорских фирм,предоставляя туристам самые разнообразные услуги (туры, экскурсии) во всем мире.

      Турагент - организация-посредник, занимающиеся продажей сформированных  туроператором туров. Турагент приобретает  туры у туроператора и реализует  туристский продукт клиенту в виде комплектов (инклюзив - туры), добавляет к приобретенному туру услуг - проезд туристов от места их проживания до первого по маршруту пункта размещения и от

 

последнего на маршруте пункта размещения и обратно.

 

2.2 Взаимозависимость переменных и постоянных затрат объема реализации и себестоимости единицы турпродукта на ЗАО «Крокус»

       Основная цель  изучения постоянных и переменных  затрат - сбор, обобщение и анализ  информации об издержках, необходимой  для принятия правильных управленческих решений руководством туристской организации.

       Переменные затраты - это затраты, которые зависят  от деловой активности организации: затраты на приобретение услуг  сторонних организаций (питание, гостиничное  обслуживание, питание туристов и т.п.), комиссионное и агентское вознаграждение, а также характеризуют стоимость туристского продукта.

       Затраты относятся  к переменным, если их величина  зависит от объема оказанных  услуг и эта зависимость прямая, т.е. сумма этих затрат увеличивается или уменьшается во столько раз, во сколько увеличивается или уменьшается объем реализации туристских продуктов. В туристском бизнесе эти затраты зависят от числа туристов, изменения стоимости гостиничных услуг, питания и т.д. Переменные затраты учитываются на счете 20 "Основное производство" или списываются в конце отчетного периода со счета 25 "Общепроизводственные расходы" в дебет счета 20, где формируется себестоимость туристских продуктов.

      Затраты, которые  практически не зависят от  деловой активности организации и остаются неизменными в течение определенного периода, - это постоянные затраты. К ним относятся затраты на рекламу, арендная плата, амортизация основных средств и нематериальных активов. Они изменяются обратно пропорционально изменению объема реализации туристских продуктов, т.е. чем выше объем продаж, тем меньшая доля постоянных расходов приходится на единицу продукции и наоборот. Однако даже при изменении объемов продаж эти расходы остаются неизменными в течение

 

определенного времени. Учет постоянных затрат осуществляется на счете 26 "Общехозяйственные расходы". В зависимости от принятой учетной политики они списываются в конце месяца в дебет счета 20 "Основное производство" или непосредственно на реализацию (дебет счета 90 "Продажи", субсчет 2 "Себестоимость продаж"), если организация применяет способ "директ-костинг". На характер поведения постоянных затрат влияют фактор времени, производственная ситуация. Они характеризуют стоимость самой организации. Многие затраты возрастают с ростом объемов реализации туристских продуктов не постепенно, а скачкообразно, далее некоторое время не изменяются, а затем снова могут резко возрасти и вновь определенное время остаются на постоянном уровне.

     В реальной ситуации  не так просто с достаточной достоверностью провести грань между переменными и постоянными затратами. В этих случаях можно говорить об условно-постоянных и условно-переменных расходах. Практически любой вид затрат содержит элементы тех и других, например в оплате за пользование телефонной связью можно выделить постоянную часть этих расходов (абонентская плата) и переменную (оплата в зависимости от продолжительности разговора при междугородных звонках и при пользовании мобильной связью). В отличие от переменных постоянные затраты при спаде производства туристских продуктов и объемов реализации снизить трудно, поскольку и в эти периоды организация должна выплачивать заработную плату своим сотрудникам, осуществлять коммунальные и арендные платежи, начислять амортизацию. В этом случае переменные расходы снижаются пропорционально, а постоянные расходы не изменяются, что неизбежно может привести к росту себестоимости единицы туристского продукта и снижению прибыли. Следовательно, организации выгодно, чтобы в себестоимости доля постоянных затрат была как можно ниже, что возможно при достижении максимального объема реализации.

   

2.3 Маржинальный анализ постоянных  и переменных затрат на ЗАО  «Крокус»

         Маржинальный  анализ в той или иной степени  затрагивает все циклы деловой активности. Следовательно, можно говорить о важной роли финансового анализа вообще и маржинального анализа в частности не только для целей управленческого учета как части внутреннего учета , но и о его несомненной пользе для оценки системы внутреннего контроля.

       В любой компании  существует система внутреннего  контроля, которая призвана способствовать  достижению поставленных перед  компанией целей. Некоторые виды  внутреннего контроля называются  управленческим аудитом.

        Управленческий аудит - это изучение деловых операций с целью выработки рекомендаций по экономичному использованию ресурсов, достижению конечного результата и выработки политики компании. Он должен помогать руководителям в выполнении их функций и приводить к повышению прибыльности предприятия"

       Методика анализа  переменных и постоянных затрат  основана на изучении соотношения  между тремя группами показателей - издержки, объем производства (реализации) продукции, прибыль, а также прогнозировании  величины каждого из них при заданном значении других. Если известно количество заказов, то можно рассчитать величину затрат и продажную цену, с тем чтобы организация могла получить определенную прибыль. Возможность регулярного контроля показателей схемы "затраты - объем продаж - прибыль" появляется, если учет на предприятии организован по системе "директ-костинг".

      Данный метод управленческих  расчетов называется еще "маржинальным  анализом" или "содействием доходу". Он основан на категории "маржинальный  доход" (выручка минус переменные затраты). Маржинальный доход на единицу продукции - это разница между ценой и переменными издержками на нее. Он

 

включает постоянные затраты и прибыль. Маржинальный анализ помогает обосновать выбор вариантов изменения агентских сетей, перспективной стратегии ведения бизнеса, цены на новые туристские продукты и др. Анализируя взаимосвязь "затраты - объем продаж - прибыль", можно просчитать различные варианты производственной программы, ответить на вопрос, когда фирма получит прибыль, а когда ее деятельность будет убыточной.

       Безубыточность - такое состояние бизнеса, когда  он не приносит ни прибыли, ни убытков. Разница между фактическим  количеством реализованных туров  и безубыточным объемом продаж - это зона безопасности организации (зона прибыли). Чем больше эта зона, тем прочнее финансовое положение фирмы. Расчет данного показателя базируется на взаимосвязи показателей "затраты - объем продаж - прибыль". 

        Разность между  фактическим и безубыточным объемом  продаж - зона безопасности. Для определения зоны безопасности математическим методом сначала запишем формулу расчета прибыли организации:

         Прибыль = Выручка от реализации - Переменные расходы - Постоянные расходы, или Р = I - V - С;

Прибыль = Цена за единицу туристского продукта х (Количество - Переменные затраты) х (Количество - Постоянные затраты за период), или Р = Рr Х - V Х - С.

       Для определения  точки, в которой ЗАО «Крокус»  не будет иметь ни прибыли, ни убытков, в формулу вместо  данного параметра подставим 0, количество единиц туристского продукта вынесем за скобку:

0 = (Рr - V)Х - С, или Х = С / (Рr - V).

В нашем примере:

117 900 / (30 000 - 26 400) = 33.Таким образом, чтобы  ЗАО «Крокус» начало получать  прибыль, необходимо реализовывать  более 33 единиц туристского

 

продукта в месяц.

           В  современных условиях владение  приемами анализа безубыточности  приобретает особое значение, так  как этот анализ дает возможность  организациям устанавливать обоснованные  цены на туристские продукты, подбирать наиболее выигрышные комбинации показателей "затраты - объем - прибыль", позволяющие не только покрыть затраты, но и получать прибыль, необходимую для расширения деятельности.

       Используя результаты  данного анализа, бухгалтер оценит  величину возможной прибыли для альтернативных вариантов производства туристских продуктов.

      2.4 Бюджетирование расходов предприятия как основополагающего элемента себестоимости