Калькулирование себестоимости продукции

Согласно агроклиматическому районированию Алтайского края, земли « Крестьянского хозяйства Гукова А.В.» находятся в умеренно-континентальном, недостаточно увлажненном районе, жарким летом и продолжительной холодной зимой.

Продолжительность вегетационного  периода -  125-135 дней.  Продолжительность безморозного  периода: средняя - 127 дней, наименьшая - 105 дней, наибольшая - 146 дней.

Поскольку специализация является одной из форм разделения общественного труда, то и основным экономическим характеризующим ее показателем является структура товарной продукции и, прежде всего, удельный вес продукции главной  отрасли, отражающей уровень специализации таблица 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2 – Размеры производства «Крестьянского хозяйства Гукова А.В.» за 2010 – 2012 гг.

Показатели	2010	2011	2012	2012 г, % к 2010 г
Основные: стоимость валовой с.-х. продукции в текущих ценах, тыс. руб.	6220	7932	6896	111
стоимость товарной сельскохозяйственной продукции, тыс. руб.	20484	32096	30529	149
Косвенные: число среднегодовых работников, чел.	151	152	132	87
среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс. руб.	16030	18796	30354	189
площадь с.-х. угодий, га                     в т.ч. пашни	6720 6720	6726 6726	7119 7119	106 106
поголовье скота в пересчете на условное,  гол	1085	1284	1268	117

Исходя из данных таблицы 2, можно сделать вывод, что размеры производства постоянно увеличиваются за эти годы. В частности это связано с такими показателями как стоимость валовой продукции, которая в 2012 году составила 6896 т.р. и является наибольшей на протяжении этого периода (по сравнению с 2010 годом она больше на  11%). Стоимость товарной продукции в 2012 году также увеличилась на 49% по отношению к 2010 году.

Что касается косвенных показателей, то из них увеличились поголовье скота на 17%, и среднегодовая стоимость ОПФ на 89%, площадь сельскохозяйственных угодий также увеличилась на 6%.  Лишь один показатель имеет тенденцию к уменьшению: число среднегодовых работников в 2008 году сократилось на  13%, Таким образом,  можно сделать вывод, что за анализируемый период основные и косвенные показатели увеличиваются. Это говорит о том, что размеры производства увеличиваются за счет интенсивных факторов: увеличения производительности труда, эффективного использования земель и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3 – Состав и структура товарной продукции «Крестьянского хозяйства Гукова А.В.» за 2010 – 2012гг.

Отрасли и продукты	2010		2011		2012		В ср. за 3 года
	тыс. руб.	%  к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к  итогу	тыс. руб.	% к итогу
Зерновые в т.ч.	8979	78,35	7036	71,60	7331	75,45	7782	125,12
- Пшеница -Рожь - Ячмень - горох	4572 - 1643 -	13,72 - 14,34 -	4181 193 318 141	42,55 1,96 3,24 1,43	3171 - 252 344	32,64 - 2,59 3,54	3974 64 1285 162	29,64 0,65 6,72 1,66
- Овес -прочие зерновые и зернобобовые	11 2753	0,096 24,02	27 2176	0,27 22,14	396 3168	3,85 32,61	145 2699	1,41 26,26
Прочая продукция растениеводства	2481	21,65	9791	99,6	2385	24,55	4886	48,6
Итого по растениеводству	114600	55,95	98270	30,62	97160	31,83	103343	59,0
Скот и птица  всего: - КРС	1153 105	12,78 11,71	1502 1376	6,74 6,18	4561 4498	21,92 21,61	2405 2310	13,81 13,17
Молоко цельное	7357	81,53	9898	44,45	14829	71,25	10695	65,74
Продукция животноводства собственного производства	514	5,70	1042	4,68	1423	6,84	993	5,74
Итого по животноводству	60583	34,6	75892	43,6	78403	44,7	71626	40,9
Всего по организации	175183	100	174162	100	175563	100	174969	100

 

На основании проведённого анализа в таблице 3 можно сделать вывод, что ведущей отраслью является растениеводство, её удельный вес в структуре товарной   продукции   составляет   около   59,0 %   за   анализируемый   период.

Дополнительной отраслью является - животноводство, его доля в структуре товарной продукции составляет 40,9 %. Ведущую роль занимает молоко цельное -   65,74% в среднем за 3 года. За период с 2010 по 2012 годы в зависимости от объема валовой продукции и складывающихся цен на рынке, удельный вес товарной продукции животноводства колеблется от 44,05% в 2010 г до 68,17% в 2012 г.

Следовательно,   производственное   направление   хозяйства         зерновое производством с развитым молочным  скотоводством

Следовательно,   производственное   направление   хозяйства         молочное скотоводство с развитым зерновым производством.

Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется специализированным подразделением бухгалтерии структура которой представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Организационная структура управления»Крестьянского хозяйства Гукова А.В.».

 

Управленческий учет на предприятии осуществляется согласно учетной политике.

В «Крестьянском хозяйстве Гукова А.В.» Бухгалтерский учет и отчетность ведутся по нормам, действующим в России. В организации используется программа 1С: «Предприятие» (Версия 8.1.).

Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме с применением персональных компьютеров и специальных сетевых компьютерных программ.

Учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется способом двойной записи в соответствии с принятым рабочим планом счетов бухгалтерского учета.

Основанием для записей в регистры бухгалтерского учета являются первичные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции, а также расчеты бухгалтерии.

Центры затрат – это все обособленные структурные подразделения «Крестьянского хозяйства Гукова А.В.», так как в каждом из них организуется нормирование, планирование и учет издержек производства в целях наблюдения, контроля и управления затратами производственных ресурсов, а также оценки их использования. В центрах затрат контролируются только их расходы. Их основной целью является минимизация затрат. Предприятие учитывает затраты позаказным методом. По каждому виду продукции на весь объем выпуска открывается отдельный заказ. И по каждому заказу ведут калькуляционную карту учета затрат. Сумма прямых расходов по не завершенным на конец месяца заказам, учтенная в калькуляционных картах, составляет остаток незавершенного производства на конец месяца.

Центром доходов или центром ответственности по сбыту продукции является отдел продаж. Руководитель именно этого подразделения, то есть коммерческий директор, в рамках выделенного бюджета ответственен за максимизацию дохода от продаж.

Центр ответственности за снабжение – это отдел снабжения. Именно здесь планируются, учитываются и контролируются закупки товарно-материальных ценностей, их хранение, затраты по закупке и хранению материальных ценностей, их отпуск в производство.

Что касается центра ответственности за производство, то, можно сказать, таковым является Заместитель Генерального Директора по производству. Также центрами ответственности за производство являются заведующая производством, начальник отдела качества и отдел технологии производства. Ведь именно перечисленные отделы и руководители планируют, учитывают и контролируют затраты на производство продукции и ассортимент выпускаемой продукции, ее качество, исчисляют ее себестоимость.

Заместитель Генерального Директора по вопросам стратегии и развитию, Финансовый отдел и Бухгалтерия, а также Главный инженер планируют, учитывают и контролируют затраты на их функционирование и определяют эффективность своей деятельности. Следовательно, перечисленные структурные подразделения являются центром управления.

Учетная политика организации является элементом системы регулирования бухгалтерского учета в Российской Федерации. Руководствуясь законодательством РФ о бухгалтерском учете, нормативными актами органов, регулирующих бухгалтерский учет, организации самостоятельно формируют свою учетную политику исходя из своей структуры, отрасли и других особенностей деятельности.

Учетная политика рассматривается также как документ системы ведения бухгалтерского учета, отражающий специфические и вариантные способы бухгалтерского учета, применяемые конкретной организацией. Учетная политика подлежит оформлению соответствующей организационно-распорядительной документацией (приказом).

 

 

Таблица 4 - Динамика основных показателей деятельности «Крестьянское хозяйство Гукова А.В.»  за 2010-2012 гг.

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
			тыс. руб.	% к базисному году
1. Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	9153	10491	-2034	-22,22
2. Прибыль от реализации  товарной продукции, тыс. руб.	9310	5914	-5005	-53,76
3. Чистая прибыль, тыс. руб.	7001	7971	16452	234,9
4. Выручка от реализации  продукции, тыс. руб.	91893	108819	100081	108,91
5. Среднегодовая стоимость  основных средств, тыс. руб.	61867,5	130727	202539	327,38
6. Среднегодовая стоимость  материальных оборотных средств, тыс. руб.	-	-	-	-
7. Среднегодовая стоимость  производственных фондов	61867,5	130727	202539	327,38
8. Полная себестоимость  реализации продукции, тыс. руб.	-82583	-102905	-105086	127,25
9. Рентабельность продаж, %	0,10	0,09	0,16	1,6
10. Рентабельность товарной  продукции (уровень рентабельности, %)	-8,5	-9,7	2,5	-29,67
11. Уровень рентабельности  предприятия (фондорентабельность)	14,79452	8,025121	-1,00425	-6,79

По результатам данной таблицы видно, что прибыль от реализации товарной продукции в 2012 году значительно уменьшилась. Если в 2010 году этот показатель был равен 9310 тыс. руб., то в 2012 году он составил -5005 тыс. руб. Выручка от реализации продукции в 2012 году увеличилась на 8,91% и составила 100081 тыс. руб.

Таблица 5 – Использование трудовых ресурсов «Крестьянского хозяйства Гукова А.В.» на 2010-2012 гг.

Показатель	2010г	2011г	2012г	Отклонение (+;-)
Среднегодовая численность рабочих, чел.	249	248	240	-9
Отработано дней одним рабочим за год в среднем	0,2	0,2	0,2	0
Продолжительность рабочего дня в среднем за год	8,6	8,6	8,6	0,1

Из таблицы видно, что среднегодовая численность рабочих в 2012 году по сравнению с 2010 годом  снизилась на 9 человек, и в 2011г на 1человека. Отработанных дней одним рабочим за год в среднем в 2010 году по сравнению с 2012 году изменений не произошло. Средняя продолжительность дня остается  без изменения.

Таблица 6- Данные для факторного анализа рентабельности персонала «Крестьянского хозяйства Гукова А.В.» за 2010-2012 гг.

Показатель	2010г.	2011г.	2012г.	Изменение (+,-)
1. Прибыль (убыток) от реализации  с.-х. продукции, тыс. руб.	9310	8043	16485	7175
2. Валовой объем производства  с.-х. продукции в текущих ценах, тыс. руб.	10215	15768	19548	7002
3. Выручка от реализации с.-х. продукции, тыс. руб.	91893	108819	100081	8188
4. Среднесписочная численность  работников, занятых в сельском  хозяйстве, чел.	249	248	240	-9
5. Рентабельность продаж, %	0,10	0,09	0,16	0,06
6. Уровень товарности, %	9,87	14,93	-21,05	-30,92
7. Годовая выработка продукции  одним работником, тыс. руб.	37,39	23,85	-20,85	-58,24
8. Прибыль на одного работника, тыс. руб.	37,39	32,43	68,69	31,30