Бухгалтерский учёт выпуска и продажи готовой продукции животноводства в ОАО «Бутчино» Куйбышевского района Калужской области

Выведенных цыплят передают в цех выращивания по накладной внутрихозяйственного назначения. Замерзшие цыплята приходуются и рассматриваются как отходы, используются на кормовые цели. [18, с. 51]

Отчет подписывают операторы, старший оператор, начальник цеха инкубации, утверждает руководитель организации, затем первый экземпляр отчета вместе с оправдательными документами передается в бухгалтерию.

- в цехе инкубации для  оформления результатов сортировки яиц используется акт на сортировку яиц в цехе инкубации (форма № СП-26). Сортировке подлежат яйца, поступившие в цех инкубации со склада, от родительского стада птицы, поставщиков и по другим каналам. Яйца, пригодные для инкубации, сортируют по массе, толщине скорлупы, консистенции белка, пигментации белка и с учетом качественных показателей раскладывают по лоткам для закладки в инкубатор. Пищевые и непригодные для инкубации яйца (насечка, бой и др.) передают на склад. Яйца, не пригодные для инкубации и пищевых целей, в акте указывают отдельной строкой.

Акт, подписанный начальником цеха инкубации, другими членами комиссии, утвержденный руководителем организации, передается в бухгалтерию, где используется для записей в регистры бухгалтерского учета. [26, с. 170]

В заключении данной главы можно сделать вывод о том, что учет выпуска и продажи готовой продукции животноводства регламентируются довольно большой нормативно – правовой базой, которая периодически обновляется и дополняется. Синтетический учет ведётся на счете 43 «Готовая продукция».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ВЫПУСКА И ПРОДАЖИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В ОАО «БУТЧИНО»

 

 

1. Экономическая и организационно – правовая характеристика объекта исследования

 

 

ОАО «Бутчино» образовалось в декабре 1992 года в результате реорганизации совхоза  «Бутчинский». Совхоз «Бутчинский» вел свое летоисчисление с сентября 1965 года. Хозяйство расположено в южной части Куйбышевского района в 16 км от районного центра п.Бетлица, в 250 км от областного центра г. Калуги.

Центральной усадьбой ОАО «Бутчино» является населённый пункт с. Бутчино, где размещаются контора, магазины, школа, детский сад, медпункт.

Связь с районным центром осуществляется по автодороге районного значения Гуличи–Бутчино–Бетлица  с асфальтированным покрытием, а с областным центром по автодороге областного значения Бетлица-Калуга. Остальная дорожная сеть представлена обычными грунтовыми и полевыми дорогами.

Площадь землепользования ОАО «Бутчино» составляет 7652 га, в т.ч. сельскохозяйственных  угодий –  3414 га, из них пашни – 2177 га.

С 1992 года Общество приобрело права юридического лица в результате его государственной регистрации (Регистрационное свидетельство № 57 от 28 декабря 1992 года выданное Администрацией Куйбышевского района Калужской области).

ОАО «Бутчино» является коммерческой организацией и юридическим лицом, имеет в своей собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество в праве в установленном порядке открывать банковские счета на территории РФ и за ее пределами. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем   принадлежащим ему имуществом.

Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, а также фирменные штампы и бланки со своим наименованием, и другие средства визуальной идентификации.

Место нахождения Общества: 249502, Калужская область, Куйбышевский район, с. Бутчино, ул. Центральная, д.41.

Руководителем является: генеральный директор Архипов Алексей Анатольевич.

Телефон/факс: (48457)2-41-43; телефоны: 2-41-18; 2-41-40

Целью деятельности Общества является: извлечение прибыли на вложенный капитал в интересах участников, развитие предпринимательской деятельности, удовлетворение общественных потребностей в разнообразных высококачественных товарах и услугах.

Для эффективной деятельности любой организации, своевременного выполнения работ, качественного принятия решений необходима правильная и четкая структура управления, и организационная структура.

Под структурой управления понимается упорядоченная совокупность устойчиво взаимосвязанных элементов, обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого. Организационная структура управления определяется также как форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой осуществляется процесс управления по соответствующим функциям, направленным на решение поставленных задач и достижение намеченных целей. С этих позиций структура управления представляется в виде системы оптимального распределения функциональных обязанностей, прав и ответственности, порядка и форм взаимодействия между входящими в ее состав органами управления и работающими в них людьми.

В организации преобладает линейно – отраслевая структура управления. Во главе ОАО «Бутчино» находится Общее Собрание, руководство деятельностью Общества между собраниями акционеров осуществляется Наблюдательным Советом (1 уровень структуры управления). Председателю Совета подчиняется аппарат правления, в состав которого входят:

2. главный бухгалтер;
3. главный экономист;
4. гл. инженер;
5. заместитель по производству, который включает в себя начальника цеха растениеводства, начальника цеха животноводства, которым в свою очередь подчиняются еще ниже стоящие подразделения (3 уровень структуры управления). 

Работа в сельском хозяйстве имеет сезонный характер, в связи с этим на протяжении года неравномерно используются трудовые ресурсы, техника, материалы, неритмично реализуется продукция, поступает выручка.

Основные виды деятельности:

• производство высококачественной   продукции сельского хозяйства  и ее переработку;
• реализацию продукции по договорам предприятиям углубленной переработки;
• мелкосерийный ремонт сельскохозяйственной техники;
• транспортирование грузов автомобильным транспортом;
• оказание услуг населению.

Сельскохозяйственная организация ОАО «Бутчино» развивает два направления в своей деятельности: производство продукции растениеводства и животноводства. Доля сельскохозяйственной продукции в общем объеме реализации составляет 90%. Специализация ОАО «Бутчино» - разведение крупного рогатого скота, выращивание зерновых и кормовых культур.

ОАО «Бутчино» своевременно выплачивает заработную плату и не имеет задолженности по текущим налогам.

Основными функциями отдела бухгалтерского учета и отчетности являются:

• Формирование в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетной политики исходя из структуры и особенностей деятельности, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости, а также разработка и проведение мероприятий по ее реализации.
• Работа по подготовке и утверждению рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы, разработке форм внутренней бухгалтерской отчетности, а также обеспечению порядка проведения инвентаризаций, контроля проведения хозяйственных операций, соблюдения технологии обработки учетной информации и порядка документооборота.
• Организация бухгалтерского учета и отчетности в ОАО «Бутчино» и в его подразделениях на основе максимальной централизации учетно-вычислительных работ и применения современных технических средств и информационных технологий, прогрессивных форм и методов учета и контроля.
• Формирование и своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности ОАО «Бутчино», его имущественном положении, доходах и расходах.
• Разработка и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины.
• Учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, исполнения смет расходов, выполнения работ (услуг), результатов финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Бутчино», а также финансовых, расчетных и кредитных операций, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением.
• Контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств, расходования фонда заработной платы, проведения инвентаризаций, проверок организации бухгалтерского учета и отчетности, а также документальных ревизий в подразделениях ОАО «Бутчино». 
• Принятие мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, иных нарушений законодательства.
• Участие в оформлении материалов по недостачам и хищениям денежных средств и товарно-материальных ценностей, осуществление контроля за передачей в необходимых случаях этих материалов в следственные и судебные органы.
• Обеспечение законности, своевременности и правильности оформления документов, выполняемых работ (услуг), расчетов по заработной плате, правильного начисления и перечисления налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, погашения в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам, а также отчислений средств на материальное стимулирование работников предприятия.
• Обеспечение строгого соблюдения штатной, финансовой и кассовой дисциплины, смет административно-хозяйственных и других расходов, законности списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности и других потерь, сохранности бухгалтерских документов, оформления и сдачи их в установленном порядке в архив.
• Участие в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности ОАО «Бутчино»  по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных затрат.
• Участие в разработке и внедрении рациональной плановой и учетной документации, прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на основе применения современных средств вычислительной техники. 
• Составление бухгалтерской, статистической, оперативной и другой отчетности и представление ее в установленном порядке в соответствующие органы.

Основными функциями планово-экономического отдела являются:

• Ведение работы по экономическому планированию в ОАО «Бутчино», направленному на организацию рациональной экономической деятельности учреждения, участие в разработке стратегии ОАО «Бутчино»  в области планирования и развития учреждения в условиях изменения  внешних и внутренних экономических факторов.
• Организация подготовки проектов текущих планов подразделениями ОАО «Бутчино»  по всем направлениям деятельности в соответствии с целями создания и функциями, возложенными на ОАО «Бутчино», а также обоснований и расчетов к ним.
• Сбор, обобщение и анализ смет расходов структурных подразделений системы инженерных служб ОАО «Бутчино».
• Подготовка расчета и формирование затрат на содержание ОАО «Бутчино», составление смет доходов и расходов на содержание ОАО «Бутчино», подготовка заключений на проекты расчета затрат ОАО «Бутчино».
• Проведение комплексного экономического анализа деятельности ОАО «Бутчино»  и разработка мероприятий по эффективному использованию ресурсов, повышению производительности труда, снижению издержек.
• Ведение статистического учета по показателям работы ОАО «Бутчино», систематизация статистических материалов.
• Подготовка в установленные сроки отчетов по запланированным расходам перед уполномоченными органами исполнительной власти.
• Участие в разработке унифицированной плановой документации, экономических стандартов, внедрение средств механизированной и   автоматизированной обработки плановой и учетной информации.
• Участие в разработке методических материалов по экономическому планированию деятельности подразделений ОАО «Бутчино», а также организационно-технических мероприятий, направленных на повышение эффективности деятельности ОАО «Бутчино».  

В организации применяется мемориально-ордерная форма ведения бухгалтерского учета, при которой применяются ручной труд работников учета и средства малой вычислительной техники. Записи при мемориальной форме ведутся в бухгалтерском учете по схеме: «документ – регистр – форма отчетности». 
          С частичным внедрением информационных программ, в частности 1С форма бухгалтерского учета в организации ОАО «Бутчино» приближается к таблично-автоматизированной форме, при которой предприятие к обслуживается машиносчетными установками.

Учетная политика организации формируется главным бухгалтером (Миронова В.А.) и утверждается руководителем организации (Архипов А.А.). Следовательно, к полномочиям главного бухгалтера относится непосредственное формирование, создание учетной политики предприятия. Руководитель организации утверждает учетную политику. То есть в организации должен быть принят специальный организационно-распорядительный документ (приказ об учетной политике).

Рассмотрим и проанализируем размер и структуру товарной сельскохозяйственной товарной продукции ОАО «Бутчино», т.к. структура реализованной продукции позволяет выявить специализацию хозяйства и ее уровень («таблица 1.1»).

Проанализировав данные, можно сделать вывод о том, что преобладающей отраслью на исследуемой организации является животноводство. Внутри отрасли тоже можно выделить  наиболее прибыльное направление – производство молока. Оно составляют существенную часть выручки за все три года, а именно в 2010г – 70,2% от общей выручки по организации, в 2011г – 65,3%, в 2012г – 58,4%.

 

Таблица 1.1 – Размер и структура товарной продукции организации

 

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.			Структура денежной выручки к итогу в %			Изменение в структуре отчетного года по сравнению с базисным
	2010	2011	2012	2010	2011	2012
1.Растениеводство всего, в том числе:	288	894	2030	2,4	5,5	10,2	4,7
-зерновые и зернобобовые	172	785	1873	1,4	4,9	9,4	4,5
-прочая продукция растениеводства	116	109	157	1,0	0,6	0,8	0,2
2.Животноводство всего, в  том числе	11788	15218	17813	97,6	94,5	89,8	-4,7
-КРС	2514	4114	5681	20,8	25,5	28,6	3,1
-молоко	8480	10523	11588	70,2	65,3	58,4	-6,9
-прочая продукция животноводства	794	581	544	6,6	3,7	2,8	-0,9
3.В целом по сельскохозяйственному производству	12076	16112	19843	100	100	100	Х