Анализ и учет затрат на производство и калькулирования продукции

2.4 Учет затрат  на производство и калькулирования  себестоимости продукции на примере  предприятия ЗАО «Компания «Печнов»

 

Готовой продукцией предприятия являются полуфабрикаты.

Объединение расходов в калькуляционные статьи для формирования продажной цены на производится с учетом их производственно - технологического назначения и места возникновения. В ЗАО «Компания «Печнов»  применяются статьи затрат:

материалы;

покупные  изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера сторонних  предприятий и организаций;

основная  заработная плата производственных рабочих;

дополнительная  заработная плата производственных рабочих;

отчисления  на социальное страхование и обеспечение;

общепроизводственные  расходы;

общехозяйственные расходы;

расходы на продажу;

потери  от брака.

В статью «Материалы» включаются затраты  на используемые в процессе производства основные и вспомогательные материалы. Затраты на основные материалы, прямое отнесение которых на себестоимость калькулируемых групп затруднено или невозможно, включают в себестоимость пропорционально расходам на оплату труда основных производственных рабочих.

В статью «Покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного  характера сторонних предприятий  и организаций» включаются затраты  на приобретение изделий и полуфабрикатов, используемых для работ по комплектованию продукции и (или) по ее дополнительной обработке. В эту статью входят также затраты на оплату работ и услуг производственного характера, оказываемых сторонними предприятиями и организациями, которые могут быть отнесены на себестоимость отдельных калькулируемых групп.

Затраты на покупные изделия и полуфабрикаты, как и на материалы, слагаются  из цены их приобретения (без НДС) и  транспортно-заготовительных расходов (без НДС).

В статью «Основная заработная плата  производственных рабочих» включается основная заработная плата производственных рабочих за изготовление продукции.

В статью «Общехозяйственные расходы» включают затраты, связанные с организацией производства и управлением им в  целом:

расходы на оплату труда управленческого  персонала и других служащих заводоуправления с отчислениями;

расходы на командировки, на служебные разъезды и содержание легкового транспорта;

представительские расходы;

амортизационные отчисления по амортизируемому имуществу  общехозяйственного назначения (основным средствам, нематериальным активам);

канцелярские  и почтово-телеграфные расходы;

расходы на содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и других основных средств  общехозяйственного назначения;

налоги, сборы и отчисления, включаемые в  затраты на производство;

другие  расходы общехозяйственного характера.

В статью «Расходы на продажу» включают:

расходы на тару и упаковку - в тех случаях, когда готовую продукцию затаривают и упаковывают после ее сдачи  на склад. Когда продукцию затаривают (в соответствии с установленным  технологическим процессом) в цехах, до сдачи на склад, стоимость тары, если ее изготовляют заранее и  обособленно от изготовления изделий, включают в себестоимость работ  в соответствующие статьи затрат;

расходы на рекламу, в том числе расходы  на участие в выставках, ярмарках;

прочие  расходы, связанные со сбытом

В статью «Потери от брака» включают расходы, относящиеся к забракованной  продукции (полуфабрикатам), расходы  на производство собственной забракованной  продукции (ТНП), а также затраты  на исправление брака.

В соответствии с рабочим  планом счетов  ЗАО «Компания «Печнов» все расходы предприятия учитываются на счетах 20 «Основное производство» и 26 «Общехозяйственные расходы».

Все расходы подтверждаются первичными документами:

Общехозяйственные расходы  списываются в дебет счета 20 «Основное  производство» с распределением по объектам калькулирования пропорционально  основной заработной плате производственных рабочих.

Отражение операций в бухгалтерском  учете ЗАО «Компания «Печнов»:

Дебет 20 «Основное производство»  Кредит 10 «Материалы» — 25 600

Дебет 20 Кредит 70 «Расчеты с  персоналом по оплате труда» – 25 000 руб. -начислена заработная плата производственным рабочим

Дебет 20 Кредит 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению»

Дебет 26 «Общехозяйственные расходы» Кредит 10, 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 69, 70…- 47 366 руб. —  отражены общехозяйственные расходы.

Дебет 20 Кредит 26 – 17 160,70 руб. — списаны общехозяйственные

Приходуется готовая продукция  по фактической себестоимости:

Дебет 43 «Готовая продукция» Кредит 20 – 76 660,70 руб. — оприходована готовая продукция;

Списание затрат на счет 90 «Продажи» субсчет 2 «Себестоимость продаж» производится ежеквартально  с каждого счета расходов отдельно.

2.5 Совершенствование  учета затрат и калькулирования  продукции

 

В зарубежной теории и практике учета и анализа в настоящее  время самой точной считается  калькуляция, в которую включены только затраты, непосредственно связанные  с выпуском данной продукции, а не калькуляция, которая после многочисленных расчетов и распределений включает в себя  все виды расходов предприятия.

Поэтому в целях  совершенствования  методики принятие управленческих решений  был разработан учет переменных затрат (директ-костинг).

Система «стандарт-кост» для отечественного учета является новым методом, хотя ее зарождение связано с началом ХХ в. Первые упоминания о ней встречаются в книге Г. Эмерсона «Производительность труда как основа оперативной работы и заработной платы». Он считал, что традиционная бухгалтерия «имеет тот недостаток, что ни какого отношения между тем, что есть и тем, что должно было быть, не устанавливают».

Смысл системы «стандарт-кост» заключается в том, что учет вносится то, что должно произойти, а не то, что произошло, учитывается не сущее, а должное, и обособленно отражаются возникшие отклонения. Основная задача, которую ставит перед собой данная система, - учет потерь и отклонений в прибыли предприятия.

Метод «стандарт-кост» заключается в разработке стандартов (норм), предварительном составлении стандартных калькуляций, управленческом учете фактических издержек и отклонений от стандартов, систематизированных как совокупность. Принципиальным моментом применения является также то, что в его рамках не проводится полное распределение всех накладных издержек на себестоимость произведенной продукции. Стандарт представляет собой твердую норму расхода ресурсов для изготовления калькуляционной единицы.[10]

В рамках «стандарт-кост» нормативные затраты на производство единицы продукции состоят из следующих элементов:

• нормативная цена единицы материалов;
• нормативное количество (норма расхода) материала;
• норматив времени (затраты труда) на единицу продукции;
• нормативная ставка оплаты труда;
• нормативный коэффициент переменных общепроизводственных расходов;
• нормативная величина (нормативный коэффициент) постоянных общепроизводственных расходов.

Метод «стандарт-кост» предполагает определение фактической себестоимости на основе оценки издержек, установленных стандартами, а не на основе учета фактических издержек. Его основная цель заключается в определении отклонений по элементам стандартных издержек, проведении анализа причин их возникновения с целью использования инструментов управленческого учета для их минимизации и корректировки применяемых стандартов.

В начале анализируются причины  возникновения отклонений по нормативным  издержкам, затем причины, приведшие  к возникновению отклонений фактических  трудозатрат и накладных издержек от их стандартных значений.

Применение системы «стандарт-кост» позволяет:

1. Позволяет выявлять виды деятельности, в которых происходят постоянные отклонения от нормативов;
2. Позволяет проводить прогнозы будущих издержек производства, которые будут использованы при принятии управленческих решений;
3. Упрощает задачи учета затрат и сокращает время ведения учетного процесса.

 

 

3 Анализ издержек  обращения

3.1 Значение, задачи  и методика проведения анализа  издержек обращения

Издержки обращения —  один из основных оценочных показателей  результатов хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Целью анализа издержек обращения  является оценка их с позиции рациональности и выявление возможностей по их экономии в текущем и предстоящем периодах. В ходе анализа выявляют факторы, закономерности и тенденции, повлиявшие на изменение издержек обращения  в базисном периоде, и определяют их возможное влияние в планируемом  году, выявляют непроизводительные расходы  и потери, изыскивают резервы экономии расходов для их учета в планируемом  году.

Рыночные экономические  отношения ставят перед организациями  торговли следующие задачи анализа издержек обращения:

• проверка выполнения плана, сметы издержек обращения по общему объему;
• изучение объема структуры и динамики затрат;
• анализ издержек обращения по статьям затрат (при выявлении перерасхода проводится анализ по элементам затрат);
• анализ издержек обращения с делением их на условно-переменные и условно-постоянные расходы;
• выявление факторов, вызвавших те или иные изменения объема и уровня издержек обращения;
• выявление непроизводительных расходов и потерь;
• разработка мероприятий по изысканию резервов снижения издержек обращения.

Последовательность  анализа. Предприятию необходимо провести анализ:

• суммы и уровня издержек обращения по общему объему и отдельным статьям;
• размера изменения уровня издержек обращения по общему объему и отдельным статьям в динамике;
• темпов изменения (снижение или повышения) уровня расходов, определяемого путем отношений размера изменения к уровню базисного периода;
• суммы экономии или перерасхода, которая определяется путем умножения размера изменения (в процентах к объему продаж) издержек обращения отчетного периода по сравнению с базисным иди с плановыми показателями на величину объема продаж отчетного периода;
• доли издержек обращения в доходах торгового предприятия;
• данных об эффективности текущих затрат, исчисляемых как отношение объема продаж к издержкам обращения и как отношение прибыли к расходам на продажу (рентабельность текущих затрат) за отчетный период, в динамике и по сравнению с другими предприятиями, аналогично определить величину издержек обращения предприятия в сумме и в процентах к объему продаж за отчетный период, в динамике, по сравнению с другими предприятиями (особенно конкурентами) и с показателями издержек обращения по торговле в регионе и в целом по отрасли;
• изучить расходы по отдельным статьям в сумме и в процентах к объему продаж, установить их долю (оценить структуру) в совокупных издержках обращения за отчетный период и тенденции изменения этой доли в динамике;
• исследовать влияние основных факторов на изменения издержек обращения отчетного периода в динамике и оценить воздействие затрат на конечные результаты;
• выявить резервы экономии по отдельным статьям расходов и определить меры по их использованию в текущей деятельности и предстоящем периоде.

Анализ издержек обращения начинается с сопоставления  отчетных данных с плановыми. Разница между фактической и плановой суммами издержек обращения в динамике представляет собой абсолютное отклонение (перерасход или экономию). Отклонение по уровню издержек обращения называется размером снижения или повышения их уровня.

Абсолютная сумма  издержек обращения определяется путем суммирования расходов по всем статьям. Этот показатель характеризует, во что обходится конкретному предприятию товародвижение. Абсолютная сумма издержек обращения зависит от абсолютной суммы товарооборота и уровня издержек обращения. Поэтому анализ расходов торгового предприятия необходимо увязывать с изучением влияния этих факторов на сумму издержек обращения.

Анализ издержек обращения  торгового предприятия может  проводиться как в целом по всей сумме, так и по отдельным статьям.

Для полной характеристики издержек обращения в предприятии  торговли используют следующие показатели:

1) Уровень издержек обращения, с помощью которого затраты соизмеряются с результатом деятельности предприятий, рассчитывается как процентное отношение суммы издержек к объему товарооборота

 

У_ио =

 

где У_ио – уровень издержек обращения, %;

∑ИО – сумма издержек обращения, тыс.руб.;

Р – объём товарооборота, тыс.руб.

Этот показатель является одним из важнейших оценочных  показателей результатов хозяйственной  деятельности торгового предприятия. Уровень издержек обращения зависит  от многих факторов, которые необходимо учитывать при анализе и планировании этих издержек. К числу основных относятся: объем товарооборота; структура  товарооборота; товарооборачиваемость; уровень розничных цен; производительность труда.

2) Абсолютная экономия (перерасход) издержек обращения определяется по формуле

 

Эабс = ИО₁ – ИО₀

 

где ИО₁ — сумма издержек обращения в отчетном году, тыс. руб.;

ИО₀ — сумма издержек обращения в прошлом году, тыс. руб.

3) Относительная экономия (перерасход) издержек обращения показывает долю издержек обращения в объеме товарооборота торгового предприятия и определяется по формуле

 

Эотн =

 

где Уио₁ Уио₀-уровень издержек обращения в отчетном и прошлом годах,%;

Тф — фактический объем товарооборота в отчетном году, тыс. руб.;

Т₁ — объем товарооборота в отчетном году, тыс. руб.