Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Апреля 2013 в 23:24, курсовая работа
Кофейня «Золотая ложка» находится по адресу Московское шоссе 18 , в здании ТК «Московский» на втором этаже корпуса Б-«Шар».
Помещение, занимаемое кофейней, будет взято в аренду по договору сроком на 5 лет. Данное помещение не нуждается в реконструкции и ремонте, так как находится в новом корпусе, и по оценке специалиста имеет нормальное состояние.
Титульный лист бизнес – плана………………………………………3
1.Резюме………………………………………………………………….4
2.Место нахождение блинной………………………………………..6
3.Характеристика отрасли и вида деятельности …………………7
4.Описание продукции………………………………………………..8
5.Анализ конкурентов……………………………………..………….9
6.План маркетинга……………………………………………………11
7.План производства…………………………………………………13
8.Организационный план……………………………………………15
9.Финансовый план…………………………………………………..20
10.Оценка рисков…………………………………………………..24
Заключение…………………………………………………………….27
Список литературы……………………………………………………28
-3364,6
-3371,5
-3370,8
-3422,3
Чистый доход
- 500,6
+1646,3
+1639,4
+1632,5
+1633,2
+1799,35
Накопленный чистый доход
-500,6
+1145,7
+2785,1
+4417,6
+6050,8
+7850,2
Коэффициент дисконтирования (Е=13,5%)
1
0,881
0,777
0,684
0,603
0,532
ЧДД
-500,6
+1009,4
+2164,0
+3021,6
+3648,6
+4176,3
Накопленный ЧДД
-500,6
+508,8
+2672,8
+5694,4
+9343
+13519,3
Коэффициент дисконтирования (30%)
1
0,769
0,592
0,455
0,350
0,269
ЧДД
-500,6
+1266
+970,5
+742,7
+571,6
+484
Накопленный ЧДД
-500,6
765,4
+1735,9
+2478,6
+3050,2
+3534,2
Накопленный чистый дисконтированный доход составляет +13519,3 руб., что больше 1, и следовательно проект прибылен, т.е. является эффективным.
Срок окупаемости.
Важным показателем для оценки рисков является срок окупаемости. Срок окупаемости данного проекта составляет 1 год и 5 месяцев (с учетом инвестиционной фазы). Поскольку 1 год 5 мес. меньше, чем 6 лет, то проект эффективен.
10. Оценка рисков
При реализации данного проекта возможны следующие риски:
Коммерческие риски, связанные как с реализацией товара, так и с доставкой товара;
Риски, связанные с изменчивостью экономической и политической ситуации в стране.
Причинами возникновения рисков могут быть как недостаточное изучение рынка сбыта, недооценка конкурентов, так и падение спроса на товар.
Меры по сокращению риска:
детальное изучение рынка,
анализ финансово-
Внутренняя норма дохода (ВНД).
Данный показатель определяет предельно допустимый уровень нормы дохода (Е) при условии покрытия всех платежей по проекту за счет поступлений.
Рис.2 Внутренняя норма дохода
ВНД = 64% > Е =13,5%, т.е. проект эффективен.
Точка безубыточности (ТБУ).
Расчет точки безубыточности состоит из нескольких этапов:
1)Определение доли каждого
товара в общем объеме
Доля «капуччино» в общем объеме продукции = 58,8%.
Доля «экспрессо» в общем объеме продукции = 41,2%.
2)Расчет общей ТБУ для всей продукции.
Доля маржинальной прибыли = (выручка–переменные затраты)/ выручка.
Доля маржинальной прибыли = (5004000-1588000)/5004000 = 0,7
ТБУ = Затраты постоянные на весь объем / Доля маржинальной прибыли.
ТБУ общая =
Распределение значения ТБУ
по отдельным продуктам в
ТБУ «капуччино» =
ТБУ «экспрессо» =
Определение диапазона безопасности (ДБ).
ДБ = (выручка общая - ТБУ общая)/Выручка общая
ДБ =
Таким образом, диапазон безопасности составляет
Заключение
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по приемлемым ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.
Разработав данный бизнес-план, ясно, что открытие кофейни и занятие данным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кофейни «Золотая ложка» является экономически целесообразным.
Просчитав все показатели можно сделать выводы, что данный проект является эффективным.
Список литературы
1. Акуленок Д.Н. и др., Бизнес-план фирмы. М.,1997
2. Бизнес-план. Методические материалы. Издание второе,
дополненное. Под редакцией профессора Р. Г. Маниловского. 2000г.
3.Горемыкин В.А.,Богомолов
А.Ю. Планирование
4.Дмитриев Ю.А., Гутман Г.В., Краев В.Н. Бизнес - план/структура, содержание/. Методические указания к разработке - М: Финансы и статистика, 2000г.
5.Маниловский Р. Г., Бизнес – план, М., Финансы и статистика, 2001г.
6.Пелих А. С., Малые предприятия, М., Гардарика, 2001г.
7.Сборник бизнес-планов.
Отечественный и зарубежный
8.Уткин Э. А., Бизнес – план, М., Тандем, 2002г.