Бизнес-план цветочного магазина ООО «Букет чувств»

-живущие Калининском  районе;

-живущие в Центральном  районе;

Применим сегментирование по демографическому принципу: по полу, по возрасту, по уровню доходов.

По полу:

-мужчины;

-женщины;

По возрасту:

-Дети (0-13 лет);

-Подростки (14-18 лет);

-Юношеский возраст (19-25 лет);

-Взрослый возраст (26-45 лет);

-Зрелый возраст (46-55 лет);

-Пожилой возраст (56-75 лет);

-Старческий возраст (свыше 75 лет);

По уровню доходов:

- Невысокий и низкий  доход. Обычно такие покупатели  склонны приобретать цветы в  киосках на остановках. Для данных  покупателей не важны услуги  флориста и какие-либо дополнительные  услуги к цветам;

- Средний уровень дохода. Данным покупателям важно качество  цветов, профессионализм флористов  и сервис;

- Высокий уровень дохода. Данные покупатели приобретают  цветы в элитных цветочных  салонах.

По этапу жизненного цикла семьи:

-молодые одиночки;

-молодая семья без  детей;

-молодая семья с младшим  ребенком до 6 лет;

-молодая семья с младшем  ребенком в возрасте 6 лет и  старше;

-пожилые супруги;

-одинокие;

3.2 Решение об охвате сегментов рынка

Выбираем метод сегментирования рынка AID.

Суть данного метода заключается в последовательной разбивки совокупности объектов группы по наиболее значимым признакам. А именно, полную выборку разбивают на 2 группы, эти  две группы на подгруппы, эти подгруппы разбиваются ещё по определенному признаку и так далее. Применяем данный метод для нашего проекта.

Фирма может воспользоваться тремя стратегиями охвата рынка: недифференцированный маркетинг, дифференцированный маркетинг и концентрированный маркетинг.

Мы используем вариант дифференцированного маркетинга, так как направляем свои усилия на несколько сегментов рынка. Мы продаем цветы для тех, кто любит пробовать что-то новое, необычное и хочет чем-то выделиться, для покупателей этого сегмента мы продаем цветы с изображением, словами, узорами. Чаще это молодые люди в подростковом и юношеском возрасте.

 А также мы продаем  обычные стандартные цветы и  букеты для людей консерваторов, которые ценят стандартные товары.

3.3 Выбор наиболее привлекательных сегментов

Таким образом, проект нацелен на покупателей со средним уровнем дохода, проживающих или работающих в центральном районе Челябинска.

Это достаточно широкий сегмент, так как большинство покупателей города соответствует критериям данного сегмента.

Мы выбрали центральный район по следующим причинам:

1. Этот район является более оживленным, он является эпицентром всех праздничных событий.
2. В Центральном районе много различных развлекательно-культурных центров, много мест развлечения и отдыха.
3. Улица, на которой будет расположен магазин, является оживленной, на ней расположено много различных кафе, ресторанов, ночных клубов, баров, магазинов.
4. Рядом с цветочным магазином имеются учебные заведение и различные офисы.

Чаще всего цветы покупают цветы мужчины, они и будут являться основными покупателями.

Значительное внимание следует уделить возрасту покупателей, а именно нужно нацеливаться на молодое и взрослое население, именно они склонны быстрее всех реагировать на появление чего-либо нового на рынке.

Немаловажное значение имеет этап жизненного цикла семьи покупателя. Планируется, что в непраздничные, обычные дни основными покупателями будут являться:

-молодая семья без  детей;

-молодая семья с младшим  ребенком до 6 лет;

-молодая семья с младшим ребенком в возрасте 6 лет и старше

Таким образом, основными покупателями (в непраздничные дни) будут являться мужчины, проживающие и работающие в центральном районе Челябинска, со средним и высоким уровнем дохода, которые создают или имеют семью.

3.4Оценка емкости сегмента

Для получения информации для оценки емкости сегмента воспользуемся уже проведенными статистическими исследованиями.

Определим объем выбранного сегмента для этого воспользуемся статистическими данными и проведенными опросами по г.Челябинску.

Всего численность населения Челябинска составляет  1 143 458 человек, данные переписи населения 01.01.2012 года (http://gorodcheliabinsk.ru).

Из них 511683 (44,78 %) мужчин и 631775 (55,22%) женщин.

Рассмотрим по районам:

Калининский район -2115088 человек

Курчатовский район – 183945 человек

Ленинский район-189740 человек

Металлургический район –141359 человек

Советский район-136938 человек

Тракторозаводской район-167684 человек

Центральный район – 125000 человек

 

 

Рассмотрим в процентном соотношении численность населения по районам:

Диаграмма -1. Процентное соотношение численности населения по районам.

Можно заметить, что центральный район занимает самую маленькую позицию по численности населения, но именно из-за его насыщенности различными организациями  для отдыха, культурными, развлекательными учреждениями он привлекает наше внимание.

Цветы в большинстве случаев покупают мужчины, поэтому они будут являться нашими потенциальными покупателями. Процентное соотношение мужчин и женщин по городу и по центру города, согласно статистическим опросам http://chelfin.ru, примерно совпадает: 45%  мужчин (примерно 56250 человек) и 55% женщин. Также необходимо учесть возраст покупателей. Включаем в сегмент мужчин в возрасте от 20 до 55 лет. Согласно статистике г. Челябинска на начало 2012 года 57,52% мужчин в возрасте от 20-55 лет. Применим данное процентное возрастное соотношение для центра Челябинска. Целевой сегмент составит примерно 32625 человек.

3.5 Оценка потенциальной суммы продаж

Спрос на цветы является нерегулярным спрос. Поэтому сумма продаж в разные периоды будет разной. В праздники – 1 сентября, День Святого Валентина, 8 марта – спрос будет большим.

Открываться магазин планируется в конце зимы- начале весны, в самый разгар весенних праздников.

Потенциальная сумма продаж – это плановая, ту которую мы бы хотели получить, но это не значит, что она такой будет, так как спрос на цветы носит импульсивный характер.

Кроме того, как уже говорилось, спрос на цветы нерегулярный, поэтому его очень сложно предсказать.

Потенциальная сумма продаж = количество потенциальных покупателей *количество купленных цветов* стоимость цветка.

Рассчитаем сумму продаж в периоды большого спроса на цветы (осень, весна). Учитывая услугу нанесения на цветы изображений, логотипов, поздравлений, узоров и учитывая, что мы нацелены на покупателей со средним уровнем дохода, будем рассчитывать, что  в среднем каждый человек будет покупать цветы, букет цветов до 800 руб.

Потенциальная сумма продаж = 150 покупателей * 20 цветов = 3000 цветов в месяц.

Потенциальная сумма продаж в обычные (непраздничные) дни = 100*15цветов=1500 цветов в месяц.

3.6 Оценка реального объема продаж

Для того, чтобы рассчитать то, сколько мы можем произвести, нужно учесть режим работы магазина, количество продавцов, количество закупленных цветов и возможности печатного принтера (это для цветов с печатью).

1. Один продавец может обслужить в день 78 человек, с учетом составления букетов и печати на цветы.
2. Учитывая, что в месяц у нас всего будет 3000 цветов, то мы можем обслужить всего около 550-600 человек в месяц, или 20 в день.

Рассчитаем, сумму выручки, когда все цветы куплены с печатью и с зеленью для украшения букетов:

Реальная выручка=230125 руб. (цветы с печатью) + 79750 (зелень для украшения букетов) = 309875руб.

 Реальная выручка, если  все цветы будут реализованы без печати: 257625 руб.

 

План анализ рынка

Многие люди в силу их психологических особенностей не желают смотреть правде в глаза, поэтому часто руководители бизнеса видят угрозы бизнесу, но не желают считать их таковыми. Предпочтение оптимистического взгляда на развитие событий может привести к снижению готовности компании противостоять негативным тенденциям – как во внутренней, так и во внешней среде предприятия. В нашем прогнозе выручки от реализации это недопустимо.

 

 Прогноз выручки  от реализации.

1.Магазин по продаже  цветов. Время работы нашего магазина 24 часа в сутки.

2.Согласно статистики  портала OPEN BUISNESS магазин расположенный  в центре, вблизи офисных зданий, учебных заведений, и жилых домов  может рассчитывать на продажу  около  114 роз  и, следовательно, выручку  в 14300 рублей в день. И это не  считая продажи других цветов. Наш магазин идеально подходит  под эти условия, но стоит отметить, что на спрос могут воздействовать, различные факторы как положительные, так и отрицательные.

3.Исходя из пункта II,  для расчета более реальных показателей, рассчитаем выручку при 70%  объеме продаж = 14300*0,7 = 10000руб.

Также согласно порталу OPEN BUISNESS продажи в выходные дни возрастают в полтора раза:

10000 * 1,5 = 15000руб.

А в праздничные 20-30 раз:

10000*20=200000руб.

В соответствии с  решением правительства РФ в 2013 году россияне будут отдыхать на Новый год 10 дней, на первомайские праздники пять дней, а выходные, посвященные Дню Победы, продлятся четыре дня. Соответствующее постановление подписал премьер-министр Дмитрий Медведев. Также возьмем день влюбленных  - 14 февраля.

Мы не учитываем не официальные праздники, чтоб сделать прогноз более точным, так как на величину продаж могут повлиять некоторые факторы. В свою очередь неофициальные праздники также могут принести дополнительный доход, особенно это касается таких праздников как 1 сентября и выпускных (в школах), так как в эти дни цветы пользуются достаточно высоким спросом.

В начале сентября продажи возрастают в 2–3 раза. Последнее время наблюдается всплеск продаж в День святого Валентина — в этом году продажи были в три раза выше, чем в обычный день.

В зависимости от места выручка может варьироваться. Расположение нашего магазина считается достаточно удачным, так как рядом с ним распложен головной офис сбербанка, и различны офисы.

 

Таблица 8 – Прогноз выручки от реализации

Вид выручки	Количество дней (среднее)	Сумма в день	Сумма в квартал (средняя)	Сумма в год (средняя)
Обычный день	20	10000	600000	2400000
Выходной день	8	15000	360000	1440000

 

 

 

Окончание таблицы 8 – Прогноз выручки от реализации

Вид выручки	Количество дней (среднее)	Сумма в день	Сумма в квартал (средняя)	Сумма в год (средняя)
Праздничный день	20 (праздничных дней не  считая неофициальных)	200000	1000000	4000000
Итого в месяц	653,333р

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 АНАЛИЗ КОНКУРЕНЦИИ

На территории центрального района Челябинска открыто достаточно много  цветочных ларьков, магазинов, салонов. Но не один из конкурентов не оказывает такой услуги как печать на цветах, в этом плане мы можем являться монополистами. Но по основному товару (цветы), выделим основных конкурентов, которые ближе расположены к нам и которые имеют схожий целевой сегмент покупателей. Анализ конкурентов представлен в таблице 9.

 

Таблица 9 – Анализ конкурентов

Наименование конкурента	Адрес	Средняя цена	Преимущества	Недостатки
Салон цветов «Аромат любви»	г. Челябинск, ул. Сони Кривой, 52	от 200 руб. за цветок	Большой и разнообразно ассортимент цветов и букетов; Занимаются украшение свадеб и праздников цветами (цветочные арки, цветочные гирлянды и прочее…). 3.Достаточно давно на  рынке;	1. Высокие цены; 2. Малоизвестен;
Магазин «ЦВЕточка»	г. Челябинск, ул.Энтузиастов, 15	от 60 руб. за цветок	Большой и разнообразный ассортимент цветов и букетов Низкие цены Широкая известность магазина.	Не имеет определенных особенностей и отличий от других цветочных магазинов  продаже.

 

 

 

 

Окончание таблицы 9 – Анализ конкурентов

Наименование конкурента	Адрес	Средняя цена	Преимущества	Недостатки
Цветочный магазин	г. Челябинск, ул. Энгельса, 57	от  80 руб. за цветок	Доступные цены; Специализируются на букетах маленького размера (подарочные)	Малоизвестный магазин; В ассортименте мало цветов (в основном розы)
Цветочный ларек	г. Челябинск, Проспект Ленина, ост. Гражданпроект	от 70 руб.	Доступные цены; Выгодное месторасположение	1 Низкий ассортимент цветов;
Цветочный магазин «Букет чувств»	г. Челябинск, ул. Энтузиастов, 14	От 65 руб.	Наличие услуги по печати на цветах, которая отсутствует у конкурентов. Доступные цены; Выгодное месторасположение;	Не известность на рынке;