Бизнес план парикмахерской

        Министерство образования Республики Башкортостан

ГБОУ СПО «Уфимский  государственный колледж технологии и дизайна»

Бизнес-план по организации деятельности салона красоты «BELLA»

Курсовая  работа

100108.ЭО.П-10-49.1/28.06.ПЗ

Руководитель курсовой работы

_______________С.А. Ефимова

_____________________2013г.

Разработал(а)

________________А.М. Гимадеева

_____________________2013г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1.Анализ положения дел в отрасли

2.Предплановые маркетинговые исследования

2.1 Описание  ареала обслуживания потенциальных  клиентов

2.2 Сегментирование  постоянных клиентов 

2.3 Емкость  потенциального рынка сбыта услуг

3. Производственный план

3.1 Производственная  программа в нормо-часах

3.2 Баланс  рабочего времени одного мастера

3.3 Расчет  стоимости оборудования

3.4 Расчет  амортизационных отчислений

3.5 Расчет  потребности в сырье и материалах

4. Организационный план

4.1 Штатное  расписание

4.2 Бюджет  рекламы

4.3 Формирование  цен на услуги

5. Финансовый план

5.1 План доходов  и расходов

5.2 Расчет  срока окупаемости проекта

Заключение

Список литературы

 

ВВЕДЕНИЕ

Выполнить красивую современную прическу - дело непростое. И контроль парикмахера  в создании общей гармонии линий  с учетом индивидуальности клиента  является подчас решающим. Каждый человек  прибегает к условиям парикмахера  в надежде на то, что он на основе своих знаний и требований современной  моды, профессионального опыта и  личного вкуса создаст изящную  прическу.

Забота  о своей внешности – не только женская прерогатива. Нынешним мужчинам совсем не безразлично, как они выглядят. Это касается одежды, обуви, состояния  кожи и ногтей. Но основным элементом  в этом перечне остается прическа, как неотъемлемая часть мужского образа.

Залог успеха – удачная стрижка, аккуратная укладка, чистота и здоровье волос. Ошибкой  будет думать, что веяниям моды подвержены только женские прически. Мужчины в данном случае тоже готовы следовать различным модным тенденциям. Основное отличие в том, что женщины  более расположены к экспериментам, поиску. Очень часто при этом используются различные декоративные элементы. Мужчины  более консервативны. Типичному  мужскому образу и по сей день присущи естественность и простота.

Правильная  прическа должна скрыть все изъяны. Огромное значение в выражение лица, зрительно исправить его несовершенства. Модная и безупречно выполненная прическа гарантированно придаст уверенности.

 

1 Анализ положения дел в отрасли 

Парикмахерские  услуги относятся к сфере бытовых  услуг и принадлежат к числу  наиболее востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются самыми массовыми в России. Этот сектор услуг занимает наибольший объем  на рынке бытового обслуживания населения  и на данный момент представлен парикмахерскими, салонами, косметическими кабинетами и другими негосударственными предприятиями, составляющими 1/6 от общего числа предприятий сервиса.

Количество работающих в данной сфере, также является максимальным, среди всех подотраслей бытового обслуживания населения. Кроме того, парикмахерские услуги оказывают парикмахеры и косметологи - индивидуалы, практикующие в частном порядке без соблюдения процедуры обязательной регистрации в государственных органах. Это увеличивает фактический объем парикмахерских и косметических услуг, реализованных населению, по мнению экспертов на 25-30%.Темпы роста объемов реализованных парикмахерских услуг значительно не изменились, и на данный момент подотрасль уверенно занимает 6 место на рынке бытового обслуживания населения, представляя 3,7% от общего объема бытовых услуг. Рынок парикмахерских услуг эксперты считают одним из самых стабильных, перспективных и быстро развивающихся.

Парикмахерские, как правило, занимают небольшие  площади. Большая часть парикмахерских размещается на площадях от 100 кв. метров и более, как правило, на первых этажах жилых домов (встроенно-пристроенные помещения), при банно-прачечных комбинатах, гостиницах, общежитиях, вокзалах, крупных предприятиях. Большинство помещений, занимаемых парикмахерскими и косметическими кабинетами, находится в хорошем состоянии. И лишь элитные и дорогие салоны могут позволить себе размещаться в отдельном здании.

 Современный рынок парикмахерских услуг очень динамичен, на него постоянно влияют различные факторы, такие как мода, искусство, общественные нормы. 

2 Предплановые маркетинговые исследования

При анализе характеристик территориальной  единицы, где функционирует данное предприятие, выявляется наличие субъектов рынка услуг, оказывающих аналогичные виды услуг (т. е. конкурентов), а также оценивается уровень развития транспортного сообщения, выражающийся при его наличии в радиусе транспортной доступности, а при его отсутствии — в радиусе пешеходной доступности данного предприятия. При установлении границ ареала обслуживания данного предприятия определяется, что будет выступать в качестве ареала обслуживания.

Ул. Сазонова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1. Ареал  обслуживания потенциальных клиентов

 

2.1 Описание ареала обслуживания  потенциальных клиентов

Таблица 1

Расчет количества потенциальных  клиентов в ареале обслуживания

Кол-во Домов	Кол-во подъездов	Кол-во этажей	Кол-во квартир на этаже	Кол-во человек в квартире	Кол-во потенциальных клиентов
1	7	10	4	4	1120
2	2	12	6	4	1152
4	4	5	4	4	1280
Итого:					3552

 

1*7*10*4*4=1120 (чел.)

2*2*12*6*4=1152 (чел.)

4*4*5*4*4=1280 (чел.)

1120+1152+1280=3552 (чел.)

 

Исследование  демографических характеристик  ареала обслуживания данного предприятия  предполагает определение количества человек, проживающих в ареале обслуживания. Необходимость проведения в рамках исследования сегментации потенциальных клиентов данного предприятия, определяется следующими моментами. Объем и структура потребностей в услугах неоднородны в различных группах населения. Кроме того, проведение сегментации потенциальных клиентов послужит основой для выбора целевого рынка сбыта услуг, на который предприятие будет ориентироваться в своей деятельности.  
2.2 Сегментирование постоянных клиентов

 Таблица 2

Распределение потенциальных клиентов по возрастным группам

Сегмент	Возрастные группы, лет	Удельный вес группы в общей  численности населения РФ, %	Кол-во потенциальных клиентов
1	0-9	9,2	327
2	10-29	31,2	1108
3	30-59	40	1421
4	Старше 60	19,6	696
Итого:			3552

 

3552/100=35,52

9,2*35,52=327(чел.)

31,2*35,52=1108(чел.)

40*35,52=1421(чел.)

19,6*35,52=696(чел.)

327+1108+1421+696=3552(чел.)

 

В качестве критериев сегментации могут выступать следующие факторы, в наибольшей степени влияющие на формирование потребностей в бытовых услугах:

1. Демографическая структура населения, проживающего в ареале обслуживания. В каждой демографической группе складывается специфическая система потребностей в бытовых услугах. Различна также активность пользования услугами в отдельных группах.

2. Уровень доходов населения, проживающего в ареале обслуживания. Данный фактор определяет реальную покупательную способность потребителей бытовых услуг и имеет большое значение при формировании потребительского рынка.

Выделение сегментов потенциальных  клиентов данного предприятия предполагает определение количества выделяемых сегментов и рамок, их ограничивающих (половозрастных, доходных). 

2.3 Емкость потенциального рынка  сбыта услуг

Таблица 3

Расчет емкости потенциального рынка сбыта услуг

Сегмент	Кол-во потенц. клиентов предприятия	Доля потребителей, предпочитающих пользоваться,%	Частота пользования услугами, раз  в год	Емкость потенц. рынка сбыта услуг
Стрижка
Сегмент 1	327	20	6	392
Сегмент 2	1108	40	6	2659
Сегмент 3	1421	50	6	4263
Сегмент 4	696	10	3	209
Итого:				7523
Окрашивание
Сегмент 1	327	0	0	0
Сегмент 2	1108	10	6	665
Сегмент 3	1421	30	6	2558
Сегмент 4	696	15	6	626
Итого:				3849
Мелирование
Сегмент 1	327	0	0	0
Сегмент 2	1108	30	4	1330
Сегмент 3	1421	15	3	639
Сегмент 4	696	0	0	0
Итого:				1969
Вечерняя прическа
Сегмент 1	327	3	2	14
Сегмент 2	1108	15	3	499
Сегмент 3	1421	20	5	1421
Сегмент 4	696	2	1	14
Итого:				1948
Всего:				15289

 

Стрижка Мелирование

327*0,2*6=392(усл.) 327*0*0=0(усл.)

1108*0,4*6=2659(усл.) 1108*0,3*4=1330(усл.)

1421*0,5*6=4263(усл.) 1421*0,15*3=639(усл.)

696*0,1*3=209(усл.) 696*0*0=0(усл.)

327+1108+1421+696=7523(усл.) 1330+639=1969(усл.) 

Окрашивание Вечерняя прическа

327*0*0=0(усл.) 327*0,03*2=14(усл.)

1108*0,1*6=665(усл.) 1108*0,15*3=499(усл.)

1421*0,3*6=2558(усл.) 1421*0,2*5=1421(усл.)

696*0,15*6=626(усл.) 696*0,02*5=14(усл.)

665+2558+626=3849(усл.) 14+499+1421+14=1948(усл.)

 

Всего: 7523+1969+3849+1948=15289(усл.)

За год салон красоты «BELLA» может выполнить 15289 услуг.

Расчет общего числа потребителей услуг данной отраслевой группы в  ареале обслуживания предприятия производится для каждого из сегментов. Общее число потребителей может увеличиваться за счет входящих миграционных потоков (сезонных или маятниковых).

Определение предпочтений потребителей в пользовании услугами выражается в установлении для каждого сегмента доли потребителей, предпочитающих пользоваться той или иной услугой (по исследуемому ассортименту).

Исследование периодичности пользования  услугами данной отраслевой группы заключается  в определении того, сколько раз  в течение года потребители пользуются той или иной услугой (по исследуемому ассортименту).

Емкость потенциального рынка сбыта  услуг для данного предприятия определяется как произведение количества потенциальных клиентов и периодичности пользования услугами.

При проведении исследования необходим  сбор как вторичной, так и первичной  информации. В качестве методов сбора первичной информации целесообразно использовать наблюдение и опрос. 

3 Производственный план

3.1 Производственная программа  в нормо-часах

Таблица 4

Расчет производственной программы  в нормо-часах

Вид услуг	Кол-во услуг в год	Норма времени на оказание услуг (в ч.)	Производственная программа в  нормо-часах
Стрижка	7523	0,5	3762
Окрашивание	3849	1,5	5774
Мелирование	1969	2	3938
Вечерняя прическа	1948	2	3896
Итого:			17370

 

7523*0,5=3762(ч.)

3849*1,5=5774(ч.)

1969*2=3938(ч.)

1948*2=3896(ч.)

3762+5774+3938+3896=17370(ч.)

 

Трудовые измерители являются универсальными и наиболее распространены на производстве. Они характеризуют объем выпущенной продукции в нормо-часах (человеко-часах, станко-часах), нормо-рублях и других нормируемых показателях затрат труда или рабочего времени. Эти измерители являются базой технико-экономического, социально-трудового, оперативно-производственного и многих других видов внутрифирменного планирования.