Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Ноября 2012 в 16:53, курсовая работа
Ниже прилагается мой бизнес-план, связанный с созданием нового бильярдного клуба «Семь звезд». После ознакомления с этим планом Вы, я уверена, согласитесь, что перспективы для подобного предприятия достаточно хороши.
Для начала деятельности моего предприятия мне потребуется материальная помощь в размере 50 тысяч рублей и Ваше участие в уставном капитале. Я уверена, что моя коммерческая подготовка и технические знания обеспечат успех в этом предприятии.
1. Оглавление....................................................................................................3
1. Заявка.............................................................................................................4
2. Резюме............................................................................................................6
3. Реферат...........................................................................................................6
4. Пояснительная записка..............................................................................9
4.1. ПРОДУКТ ИЛИ ВИД УСЛУГ...............................................................9
4.2. ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА ООО «Семь звезд» 11
4.3. КОНКУРЕНЦИЯ 15
4.4. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА 20
4.5. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 26
4.6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ПЛАНЫ 30
4.7. ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН 35
4.8. ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОВАНИЕ ОТ НЕГО 37
4.9. СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ 37
4.10. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 42
ПРИЛОЖЕНИЕ. РАСПЕЧАТКА РАСЧЕТОВ ФИНАНСОВОГО ПЛАНА, ПРОИЗВЕДЕННЫХ В ПРОГРАММЕ PROJECT MANAGER..........43
Рассчитаем амортизационные отчисления для основных фондов бильярдного клуба с нормативным сроком службы 8 лет.
*100% =
=
Рассмотрим схему планировки бильярдного клуба.
1- стеллажи для бара
2-барная стойка
3-диван
4- столы возле диванчиков
5- бильярдные столы
6- туалет
7- служебное помещение
8- стойка администратора
9- вешалка
10- Вход/Выход
Рассчитаем максимальное количество посетителей нашего клуба 540 человек в день. Из них с 12.00 до 18.00(6часов) 180 человек и с 18.00 до 6.00(12часов) 360 человек. Выручка с 12.00 до 18.00 составит в будние дни 3900р. (6часов * 5 столов*130р.); с 18.00 до 6.00 составит 12000р.Всего за день 15900р.Выручка с 12.00 до 18.00 составит в выходные дни (150р)- 4500р. С 18.00 до 6.00(250р) – 15000р. Всего за день 19500р.
Теперь рассчитаем ожидаемое количество посетителей 20 человек за день с 12.00 до 18.00- 5 человек; и с 18.00 до 6.00 -15 человек в будние дни и в выходные дни 25человек. Выручка с 12.00 до 18.00 составит в будние дни 650р., с 18.00 до 6.00 – 3000р. Всего за день 3650р. Для игры в пул:
Выручка в будние дни составит 1800р(100р), в выходные 2340р (130р).
Управление качеством: Контроль
над качеством будет
Решать вопрос об утилизации
отходов будем арендой
Для работы бара потребуются следующие затраты на спиртное в месяц:
Таблица 4.13.
Затраты на продукты и спиртное в год
Наименование |
Сумма затрат, руб. |
Сок |
12925 |
Пиво разливное |
630141 |
Пиво бутылочное |
545400 |
ИТОГО: |
1188466 |
Как показывает практика один человек в среднем, оставляет в баре порядка 150−300 рублей. Однако, необходимо принимать во внимание тот факт, что кто-то из посетителей не ограничится этой суммой и может превысить её в несколько раз, в то время как отдельные клиенты могут вообще не воспользоваться услугами бара. Цена в баре будет складываться из закупочной цены товаров и торговой наценки. Закупка товаров для бара будет производиться у регионального дистрибьютора.
Бильярдный клуб будет располагаться в Черемхово в удобном для людей месте, на центральной улицы и удобным для парковки транспорта месте.
4.6. Организационный план
Штат сотрудников ООО
«Семь звездt» состоит из административно-
Административно-управленческий
персонал состоит из 2 человека, а
именно: администратор. Вся деятельность административно-
Основной персонал занимается непосредственно производством, исходя из специфики нашего предприятия, к основному относится персонал, занимающийся приготовлением напитков и работника, который трудится в бильярдных клубах, следит за правилами поведения у бильярдных столов, следит за столами, шарами и киями, ухаживает за бильярдными инструментами: бармен и маркер. Уборщицы и охрана выполняют вспомогательные функции и относятся к категории вспомогательный персонал.
Итого штат сотрудников состоит из 10 человек.
Организационная структура управления компании представлена на рисунке 4.
Рис.4. Организационная структура компании
Обязанности работника:
работа с клиентами: прием заказов от клиентов на бронирование столов и т.п, урегулирование конфликтных вопросов.
Требования предъявляемые к должности, график работы персонала рассмотрены в таблице 4.14
Таблица 4.14
Распорядок дня и требования работника
Должность |
Количество человек |
Требования |
Рабочий день |
Генеральный директор |
1 |
- |
10.00-17.00, сб.,вс.-выходной |
Главный бухгалтер |
1 |
- |
10.00-17.00, сб.,вс.-выходной |
Администратор |
2 |
Возраст до 30 лет, наличие высшего образования, опыт работы на должности администратора, менеджера по работе с клиентами, персоналом не менее 3 лет |
12.00-21.00 21.00-06.00 |
Бармен |
2 |
Возраст от 23 лет, наличие специального образования, опыт работы в данной сфере приветствуется |
12.00-21.00 21.00-06.00 |
Уборщица |
2 |
Возраст от 20 лет, опыт работы в данной сфере приветствуется, наличие личных качеств: аккуратность, опрятность, трудолюбие, не конфликтность |
12.00-21.00 21.00-06.00 |
Маркер |
2 |
возраст от 24 до 30 лет |
12.00-21.00 21.00-06.00 |
Охрана |
2 |
Мужчинав возрасте от 28 до 33, физически крепкий, отрицательное отношение к алкоголю, аккуратность, точность, пунктуальность, дисциплинированность, лицензия на выполнение охранной деятельности обязательна. |
12.00-21.00 21.00-06.00 |
Директор подготовит управленческий, производственный персонал в соответствии со стандартами ведения эффективного бизнеса «Семь звезд», таким образом, до открытия клуба административно-управленческий персонал, бармены и маркеры пройдут обучение и получат полный инструктаж, касающийся как организационных моментов, так и производственного процесса. Для поиска сотрудников обратимся в кадровые агентства.
Общая сумма затрат на оплату труда персонала и размер заработной платы.
Таблица 4.15
В рублях
Расходы на оплату труда персонала клуба
Должность |
Зарплата в месяц, руб. |
Штатных ед. |
1 квартал |
Администратор |
13000 |
2 |
78 000 |
Маркер |
12500 |
2 |
75 000 |
Бармен |
12000 |
2 |
72 000 |
Уборщица |
8000 |
2 |
48 000 |
Охрана |
10 000 |
2 |
60 000 |
ИТОГО |
10 |
333000 |
По итогам первого года функционирования клуба будет принято решение о создании премиального фонда (в процентах от чистой прибыли предприятия за календарный месяц), 3% от выручки. Премиальная заработная плата рассчитывается только для основных работников это администратор, маркер, бармен.
Рассчитаем заработную плату работников с учетом 3% от выручки и получим:
Администратор: квартал 2- 13000, квартал 3- 13333, квартал 4- 13686, квартал 5- 13686, квартал 6 – 16427, квартал 7- 15056, квартал 8 – 13686, квартал 9-13686, квартал 10- 16427, квартал 11- 15056, квартал 12- 13686.
Маркер: квартал 2- 12500, квартал 3- 12363, квартал 4- 13186, квартал 5- 13186, квартал 6 – 15927, квартал 7- 14556, квартал 8 – 13186, квартал 9-13686, квартал 10- 15927, квартал 11- 14556, квартал 12- 13186.
Бармен: квартал 2- 12000, квартал 3- 12100, квартал 4- 12686, квартал 5- 12686, квартал 6 – 15427, квартал 7- 14056, квартал 8 – 12686, квартал 9-12686, квартал 10- 15427, квартал 11- 14056, квартал 12- 12686. Заработная плата с учетом 3 % скидки.
4.7. Юридический план
Организационно-правовая форма Бильярдного клуба общество с ограниченной ответственностью.
Полное фирменное наименование на русском языке : Общество с ограниченной ответственностью «Семь звезд».
Форма ООО наиболее отвечает целям и задачам предприятия:
В состав учредителей Общества входят 2 человека:Гвоздева Анна Андреевна и Гвоздева Татьяна Сергеевна, доля в уставном капитале 90% и 10% соответственно. Гвоздева Анна Андреевна является непосредственным руководителем предприятия и осуществляет управление предприятием в лице генерального директора.
4.8. Оценка риска и страхование от него
Для данного вида деятельности характерен следующий перечень рисков:
Организационные риски - риски связанные с ошибками менеджмента компании, ее сотрудников; проблемами системы внутреннего контроля; плохо разработанными правилами работы и пр., т.е. риски связанные с внутренней организацией работы компании.
Риск возникновения, пожаров, поломок.
Риск отсутствия сбыта. Его вероятность невелика и объемы сбыта зависят от правильной маркетинговой политики фирмы (надо провести маркетинговые исследования продвижения товара).
Риск потери помещения, в случае не пролонгации договора аренды помещения, который действует на протяжении 4 лет, учредители могут рассмотреть возможность выкупа помещения в собственность за счет полученной прибыли (можно приобрести помещение за наличные, если хватит средств).
Недостаточный спрос на услуги бильярдного клуба (провести рекламу, заинтересовать людей, проведение акций, лотереи, расширить ассортимент).
Невозможность клуба приступить к работе в указанные сроки.
Возможные меры профилактики рисков и страхование от них представлены в таблице 4.16.
Таблица 4.16.
Меры профилактики риска
Объект (субъект) |
Вид возможного риска |
Меры профилактики |
1. Помещение |
Пожар |
Пожарная сигнализация |
Средства защиты и план эвакуации | ||
Профилактические осмотры электропроводки | ||
Инструктаж, разъяснительная работа | ||
Страхование | ||
2. Оборудование |
Хищения |
Решетки на окнах, железная дверь Сигнализация Страхование |
3. Сотрудники |
Несчастные случаи на рабочем месте |
Инструктаж по технике безопасности Плановые медосмотры Страхование |
Страхование будет осуществляться в страховых компания «Согаз» и «Ингострах». Из объекта страхования выбрана оргтехника и персонал. Стоимостью 130000 рублей в год.
4.9. Стратегия финансирования
Открытие бильярдного клуба планируется за счет собственных средств.
Стоимость реализации проекта складывается из следующих затрат:
Затраты, связанные с регистрацией Общества 10 000 руб;
Ремонт помещения
Оборудование
Аренда помещения
Итого: