Учёт и анализ выпуска готовой продуции

Глав 2. Учет выпуска и реализации готовой продукции на ООО «Мечетинская инкубаторная станция»

2.1 Краткая характеристика и  основные технико-экономические  показатели предприятия ООО «Мечетинская  инкубаторная станция»

Общество  с ограниченной ответственностью «Мечетинская инкубаторная станция», в дальнейшем именуемое «Общество», создано в соответствии с действующим на территории Российской Федерации законодательством в результате преобразования Товарищества с ограниченной ответственностью «Мечетинская инкубаторная станция», зарегистрированного Распоряжением №1 Председателя Зерноградского районного Совета народных депутатов от 26 января 1993 года в Общество с ограниченной ответственностью.

Общество  является коммерческой организацией, осуществляет свою деятельность на основе профессиональной самостоятельности, хозяйственного расчета и самоокупаемости. Общество является юридическим лицом  и строит свою деятельность на основании  устава и действующего законодательства Российской Федерации. Общество является собственником принадлежащего ему  имущества и денежных средств  и отвечает по своим обязательствам собственным имуществом. Участники имеют предусмотренные законом и учредительными документами Общества обязательные права по отношению к Обществу. Участники отвечают по обязательствам Общества в пределах своих вкладов в уставный капитал. Место нахождения Общества: Российская Федерация, Ростовская область, Зерноградский район, ст. Мечетинская, пер. Чапаева, 98.

В ООО «Мечетинская инкубаторная станция» создается резервный фонд в размере 15 % его уставного капитала путем ежегодных отчислений в него 10 % чистой прибыли до достижения указанного размера резервного фонда. Средства резервного фонда расходуются на покрытие убытков общества.

Исследуемое предприятие является крупным производителем птицы и занимает до 95 % продаж на рынке сбыта продукции, что позволяет  судить о нем, как о монопольном  предприятии в этой области производства. Несмотря на выгодное положение предприятия  на рынке сбыта продукции, рентабельность реализации товаров в 2008 г. значительно  снизилась по сравнению с предыдущим годом (0,3 %). Это снижение в большей  степени было обусловлено ростом себестоимости реализованной продукции.

При этом выручка  от реализации продукции хоть и возросла, но только в связи с повышением продажных цен. Таким образом, главным  ограничителем роста прибыли  исследуемого предприятия является себестоимость выпускаемой продукции. Фактором, непосредственно влияющим на формирование себестоимости, является стоимость труда основных рабочих. Для изготовления продукции данного  направления используется труд основных рабочих, имеющих опыт работы не менее 5 лет и определенный уровень квалификации. Основной состав рабочих находится  на сдельно-премиальной форме оплаты труда, при этом средняя заработная плата составляет 4000 руб., что ниже рыночной цены специалиста с таким  уровнем квалификации. С целью  сохранения основного состава квалифицированных  рабочих, предприятие было вынуждено  перейти с основным составом рабочих  на выполнение работ на договорной основе и повышением заработной платы 7000 руб., что в свою очередь уменьшило  прибыль предприятия за 2008 г. Чтобы  каким-то образом компенсировать упущенную  выгоду, предприятие, являясь монополистом в этой области производства, включило дополнительные издержки по выплате  заработной платы в стоимость  продукции при заключении договоров  на 2009 г.

Непосредственное  влияние играет и стоимость потребляемых энергоресурсов, задействованных при  производстве продукции. То есть, постоянный рост тарифов на энергоресурсы ведет  к росту переменных расходов, влияющих на себестоимость продукции, что в свою очередь снижает планируемый объем прибыли. Кроме этого, на предприятии наблюдается рост управленческих расходов, которые в основном связаны со сбытом продукции. Значительную долю среди них занимают телефонные переговоры и командировочные расходы, включаемые в себестоимость продукции. Все перечисленные расходы оказали влияние на рост себестоимости продукции по выращиванию и реализации птицы

Для реализации продукции предприятие заключает  договора на поставку этой продукции. Договор заключается не менее, чем  на два года, при этом предприятие-производитель  должно учесть не только инфляционный рост цен, но и повышение тарифов  на энергоресурсы, транспортные услуги и другое. На самом деле рост этих расходов чаще всего компенсируется из прибыли предприятия.

Немаловажную  роль на формирование себестоимости  играют и такие факторы, как уровень  технологии, оснащенность производства технически новым оборудованием, производительность труда и его организация, и  другие. Выпускаемая продукция изготавливается, и проходит диагностику на различном  оборудовании, имеющих срок использования  более тридцати лет. Предприятие  несет постоянные затраты для  обслуживания и ремонта этого  оборудования. Соответственно уровень  производительности остается достаточно низким, а затраты на обслуживание этого оборудования увеличиваются.

Другим фактором, не влияющим на себестоимость продукции, но оказывающим отрицательное воздействие  на конечный финансовый результат деятельности предприятия является результат  от операционной деятельности. Результат  от операционной деятельности складывается из разницы между доходами и расходами  по этой деятельности. Результат по реализации основных фондов относится  к операционной деятельности.

Новое оборудование на предприятии ООО «Мечетинская инкубаторная станция» практически  не приобретается, следовательно, уровень  технологии остается на прежнем уровне, персонал работает по старым нормам и не имеет возможности увеличить объем выпуска продукции.

Основной  целью Общества является удовлетворение потребностей организации и граждан, извлечение прибыли в интересах  трудового коллектива. Целями деятельности Общества являются расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли. Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом.

Таблица 2 - Ассортимент продукции ООО «Мечетинская инкубаторная станция» за 2008 год

ООО «Мечетинская инкубаторная станция» использует автоматизированную форму бухгалтерского учета. Бухгалтерский  учет представляет собой упорядоченную  систему сбора, регистрации и  обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем  сплошного, непрерывного и документального  отражения всех хозяйственных операций. При значительных объемах учетной  информации обеспечить полноту, достоверность, своевременность и объективность  информации можно лишь, используя  преимущества новых информационных технологий. Именно поэтому Общество использует систему «1С: Предприятие 7.7». Общество осуществляет учет результатов работ, ведет оперативный, бухгалтерский и статистический учет по нормам, действующим в Российской Федерации.

Для организации  и обеспечения деятельности Общества образуется уставный капитал в размере 10 000 (Десять тысяч) рублей. На момент государственной регистрации уставный капитал оплачен в размере 100%. Уставный капитал Общества может формироваться за счет прибыли от его деятельности. При необходимости, в том числе в случаях, прямо предусмотренных законом, уставный капитал может быть увеличен за счет дополнительных взносов участника за счет прибыли от деятельности Общества и за счет его имущества.

Организационная структура является линейно-функциональной, представляющая собой синтез линейной и функциональной структур. При этом у линейного руководителя появляется возможность формировать ячейки (бюро, группы, отдельные специалисты), которые выступают в роли профессиональных советников по определенным функциональным проблемам и задачам. Создание и  разработка такой организационной  структуры обусловлены желанием использовать преимущество каждой из входящих в нее структур. К числу основных преимуществ данной структуры можно отнести:

- повышение  обоснованности команд управления  линейного руководителя (за счет  привлечения советников);

- принцип  единоначалия;

- полная ответственность  руководителя за принимаемые  решения. Недостатками структуры  является:

- возможное  увеличение сроков разработки  и принятия управленческих решений  вследствие обращения к советникам;

- возможное  затруднение процессов разработки  и принятия управленческих решений,  так как в процессе обсуждения  могут не совпадать точки зрения  советников на способы решения  проблем.

Преобладающая область использования линейно - функциональных структур управления - небольшие организации с устойчивым типом производства и управления, как элемент общей системы  управления в организациях любого типа.

Высшим органом  управления Общества является Общее  собрание участников. Один раз в  год Общество проводит годовое общее  собрание. Единоличным исполнительным органом является директор. Директор, не являющийся участником Общества, может участвовать в Общем собрании участников с правом совещательного голоса. Срок полномочий директора составляет 3 (три) года. Он может переизбираться неограниченное число раз.

Директор  обязан в своей деятельности соблюдать  требования действующего законодательства, руководствоваться требованиями устава, решениями органов управления Общества, принятыми в рамках их компетенции, а также заключенными Обществом  договорами и соглашениями, в том  числе и трудовыми договорами. Директор обязан действовать в интересах Общества добросовестно и разумно. По требованию участников он обязан возместить убытки, не обусловленные обычным коммерческим риском, причиненные им Обществу, если иное не вытекает из закона или договора. Директор и главный бухгалтер Общества несут личную ответственность за соблюдение порядка ведения, достоверность учета и отчетности.

В Обществе для  осуществления контроля за его финансово-хозяйственной  деятельностью может быть по решению  высшего органа управления избранна ревизионная комиссия или ревизор. Состав, количество, срок полномочий и  порядок работы ревизионной комиссии (ревизора) определяются решением о его создании и внутренними документами Общества. Для проверки и подтверждения правильности годовых отчетов и бухгалтерских балансов Общества, а также для проверки состояния текущих дел Общества оно вправе по решению высшего органа управления привлекать профессионального аудитора, не связанного имущественными интересами с Обществом, его должностными лицами либо участником.

ООО «Мечетинская инкубаторная станция» вправе раз в  год принимать решение о распределении  своей чистой прибыли между участниками  Общества. Часть чистой прибыли, подлежащей распределению, распределяется пропорционально  вкладам в уставный капитал Общества.

Таблица 3 - Основные технико-экономические показатели ООО «Мечетинская инкубаторная станция» за 2008 - 2009 года

Из данных таблицы видно, что инкубация  птицы и ее реализация населению  является рентабельным, показатель рентабельности составляет 8,9%, что благоприятно характеризует  деятельность предприятия. Рынком сбыта продукции предприятия ООО «Мечетинская инкубаторная станция» является вся Ростовская область, а основными покупателями население.

Основными поставщиками за 2008 -2009 года являлись ЗАО «НП Ильичевская  племптицефабрика» г. Новошахтинск, которое поставляет инкубационное  бройлерное яйцо; ГНУ ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко г. Зерноград, которое поставляет инкубационное яйцо мясных цыплят; ГНУ «СКЗОСП» Россельхозакадемии Ставропольского края, поставляющее индюшиное яйцо; ЗАО «Провими – Азов» поставляет комбикорм для птицы.

Поступление из производства готовой продукции  на предприятии ООО «Мечетинская инкубаторная станция», как и на других предприятиях оформляется накладными, спецификациями, приемными актами и  другими первичными документами. Отпуск готовой продукции покупателям  оформляется, как правило, накладными. В качестве типовой формы накладной  можно использовать форму № М-15 «Накладная на отпуск материалов на сторону». В зависимости от отраслевой специфики организации могут применять специализированные формы накладных и других первичных документов с указанием в них обязательных реквизитов. Основанием для выписки накладных являются распоряжения руководителя организации или уполномоченного им лица, а также договор с покупателем.

Накладные М-15 «Накладная на отпуск материалов на сторону» выписываются на складе или в отделе сбыта в четырех экземплярах  и передаются в бухгалтерию для  регистрации в журнале регистрации  накладных и подписываются главным  бухгалтером или лицом, им уполномоченным. Из бухгалтерии подписанные накладные  возвращаются в отдел сбыта (или  другое аналогичное подразделение  организации). Один экземпляр накладной  передается кладовщику (иди другому  материально ответственному лицу), второй служит основанием для выписки  счета-фактуры, третий и четвертый  передаются получателю готовой продукции. На всех экземплярах накладной получатель обязан расписаться в получении  продукции. При вывозе продукции  через пропускной пункт один экземпляр  накладной (четвертый) остается у службы охраны, а третий экземпляр передается получателю в качестве сопроводительного  документа. Служба охраны записывает накладные  в журнал регистрации грузов и  затем передает их в бухгалтерию  по описи, где делают метки о вывозе в журнале регистрации накладных  на вывоз (продажу) готовой продукции.

Имущество Общества образуется за счет вкладов в уставный капитал, а также за счет иных источников, предусмотренных действующим законодательством  РФ. В частности, источниками образования  имущества Общества являются: