Отчет по практике в ООО «КОПиТ»

Динамично развивающееся предприятия  ООО «КОПиТ»,  специализируется на производстве продуктов питания. Профиль  работы включает в себя весь спектр услуг в областе поставки продуктов  питания – от розничных продаж, организованных на собственных площадях с выстовачными павильонами, до оптовых  продаж.

Основные виды выпускаемой продукции:

- Хлебо- булочные изделия;

- Молоко;

-Кондитерские изделия (торты,  печенья, пироженое);

-Свеже замороженные полуфабрикаты  (котлеты, пельмени, голубцы, манты).

Производственная деятельность предприятия, направлена на улучшения финансового  состояния, имеет три основных направления:

- производство продукции для  реализации по полной стоимости(  внутрений рынок);

-оказание услуг по обслуживанию  из сырья заказчика;

- сдача в аренду не используемых  площадей.

Ценовая политика предприятия корректируется с учетом стадии жизненого цикла  товаров. На стадии роста политика ценообразования  ориентируется на долгосрочную перспективу. На стадии зрелости ценовая политика, нацеленна на получение краткосрочной  прибыли, а на стадии спада, применяют  скидки, пока не появиться новый  товар. 

                           Технологическое обеспечение деятельности предприятия

Одним из важнейших элементов качества продукции ООО «КОПиТ», во многом определяется эффективностью ее функционирования мехонизмов идентификации, позволяющей  обеспечить прослеживаемость продукций, по всему технологическому циклу  изготовления. Важным элементом является то, в каких условиях изготавливается  продуция предприятия ООО «КОПиТ», какие используются для этого  оборудования и материалы.

Главный офис оснащен следующими видами техники:

- Компьтеры. 5шт;

- Принтер-ксерокс. 2шт;

- Сканер.2шт.

Цех оснащен:

- Холодильные камеры. 10шт;

- Тестомес. 3шт;

- Мясорубка. 2шт;

-Электропеч. 5шт;

- Миксеры. 2шт;

-Машина для раскатки теста. 2шт.

Продукция поступающая с производственого цеха, проверяется на соответствие установленных требований, при этом осуществляется изоляция бракованной  продукции. 

 

           1.4. Сравнительный анализ деятельности предприятия

Рыночная экономика в Российской Федерации набирает все большую  силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция как основной механизм регулирования хозяйственного процесса.

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствущего  субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах  его функционирования.

Чтобы обеспечить выживаемость предприятия  в современных условиях, управленческому  персоналу необходимо прежде всего, уметь реально оценивать финансовое состояние как своего предприятия  так и существующих потенциальных  конкурентов.

Предприятие ООО «КОПиТ» сушествует на рынке уже более 20лет, основными  его задачами является наиболее полное удовлетворение  спросов населения, улучшения качества выпускаемой  продукции, повышение культуры обслуживания. Следует отметить, что питание, сооставляющее  одно из форм, потребляния, наряду с  производством, распределение и  обращением, является неотъемлемой частью общественного производства. Удовлетворение личных потребностей населения в  пище, предусматривает ее производство и организацию потребления. Следовательно  с каждым годом растет спрос на продукты питания, и тем самым  увеличивается число конкурентов.

Рассмотрим сравнительный анализ на примере лидирующих на рынке организаций  общественного питания, конкурирующих  с ООО»КОПиТ»- это ООО «Минутка»  и ЧП «Сластена» представлено в таблице 1.

Таблица 1. Оценка конкурентной силы.

 

 

 

Показатели	ООО «КОПиТ»	Конкуренты
		ООО «Минутка»	ЧП «Сластена»
Место расположение предприятия.	10	9	7
Разновидность товара	10	8	8
Конкурентноспособность	9	8	7
Перспективы развития	9	9	8
Уровень профессионализма сотрудников	8	7	7
Оценка	9,2	8,2	7,4

      

По данным таблице 1 можно сделать  выводы, что лидирующее  место  на рынке продуктов питания занимает ООО «КОПиТ», а это значит, что  товарами и услугами этого предприятия  пользуется большее количество людей,  по сравнению с конкурентами. Но на этом предприятие не останавливается, с каждым годом количество и разновидности  товара у предприятия увеличивается, что пользуется большим спросом  у населения. 

Проведем SWOT – анализ в таблице 2.

Таблица 2. SWOT – анализ предприятия  ООО «КОПиТ».

 

 

 

 

 

Сильные стороны (S):	Слабые стороны (W):
- высокий уровень квалификации сотрудников предприятия; - огромный ассортимент  выпускаемых товаров; - высокое качество услуг.	- высокая степень износа оборудования; - недостаточная рекламная  политика предприятия.
Возможности (O):	Угрозы (T):
- расширение диапазона товаров; - открытие торговых точек  в других районах.	- возростающее конкурентное давление, попытки вытеснения с рынка; - изменение вкусов и   потребностей покупателей.

 

По результатам таблице 2 можно  сделать вывод, что предприятие  ООО «КОПиТ» к настоящему времени, является конкурентноспособным. Основными  его достижениями является создание высокого качества продукции, использование  для этого современного высокотехнического оборудования и конечно же опытного персонала. Но так же имеются и  недостатки, а именно недостаточная  рекламная политика, высокая степень  износа оборудования, большая конкуренция  на рынке, изменение вкусов у потребителей. Для устронения этих недостатков  предприятию целесообразно применить  индивидуальный подход к каждому  клиенту, для максимального удовлетворения  его потребностей, а также разработать  систему скидок для стимулирования продаж. Важно также отметить необходимость  в создании рекламы и участие  компании в различных выставках  и мероприятиях для полноценного контакта с клиентами.

 

 

 

 

 

 

      2.Анализ  основных финансовых  показателей деятельности

                               2.1. Анализ баланса

В экономической жизни хозяйствущего  субъекта, действующего в условиях конкурентной борьбы, помимо материальных  и финансовых ресурсов, имеют огромное значение ценности неявного характера: доступный ему спект рынка, общая  экономическая стабильность, наличие  информационного обеспечения экономического и неэкономического видов.

Бухгалтерская финансовая отчетность охватывает самые разные аспекты  жизнедеятельности предприятия. Проведение балансового анализа даже небольшим  количеством методов позволяет  выявить, финансовое состояние предприятия, его устойчивость, эффективность  хозяйствования, перспективы развития и наиболее опасные для его  благополучия тенденции. Баланс удобен именно возможностью выявления направлений  дальнейших, детальных исследований, проводящихся на основе аналитического учета, а так же тем, что благодаря  огромному числу способов рассмотрения способен дать информацию для наиболее достоверных и адекватных ситуации выводов.

Финансовая отчетность предприятия  формируется бухгалтерской или  финансовой службой, но представляет собой  итоги работы не только бухгалтерии, а всего предприятия в целом. Основным публикуемым документом такой отчетности является баланс. Бухгалтерский баланс – основная форма бухгалтерской отчетности, способ группировки активов и пассивов организации в денежном выражении. Он характерезует имущественное и финансовое состояние предприятия на отчетную дату. Балансы составляются за квартал, полугодие, девять месяцев и год. Бухгалтерский баланс представляет собой весьма естественное равновесие между тем, чем предприятие обладает (его активами), и тем, из каких источников финансирования эти активы появились (это пассивы или обязательства предприятия). Активы – это ресурсы, находящиеся в собственности или под контролем организации, которые, как ожидается, будут приносить экономическую выгоду.

Важнейшей составляющей частью финансовых ресурсов организации является ее оборотные  активы. Оборотные активы организации, участвуют в кругообороте средств  рыночной экономики, представляют собой  органически единый комплекс. Особенность  оборотных активов состоит в  том, что в условиях нормальной хозяйственной  деятельности они не расходуются, а  авансируются в различные виды текущих  затрат организации, возвращаясь после  завершения каждого оборота к  своей исходной величине. Рассмотрим и проанализируем оборотные активы предприятия (таб.3).

                  Таблица 3. Анализ структуры оборотных  активов. 

 

Наименование	Абсол. велич. тыс. руб.		Удельный вес		Измененя
Оборотные активы	На нач.год	На кон.год	На нач.год	На кон.года	Тыс.руб	%нач. года	Удельный вес
Запасы	3737	3426	57,8	52,2	-311	91,6	-5,6
Дебиторская задолженость (платежи через 12 месяцев)	-	-	0	0	-	-	-
Дебиторская задолженость (в теч. 12 месяце)	1063	1997	16,4	30,4	934	189,9	14
Краткосрочные фин.ыложения	-	-	0	0	-	-	-
Денежные средства	957	765	14,8	11,6	-192	79,9	-3,2
Прочие оборотные активы	-	-	0	0	-	-	-
Итого по разделу 2	5757	6188	89,1	94,3	431	107,4	5,2
Баланс	6462	6556	100	100	94	101,4	-

По результатам  таблицы 3 видно, что в составе оборотных активов резко увеличилась дебиторская задолженность( в течении 12 месяцев) на 934 тыс.руб. На конец года она составила 1997 тыс.руб или 30,4%. Вданном случае мы имеем дело с нормальной задолженностью, поэтому увеличения следует рассматривать как положительный результат деятельности предприятия.  Так же мы видим незначительное снижение запасов на 311 тыс.руб,  и на конец года запасы составили 3426тыс.руб или 52,2%. Это заслуживает положительной оценки. За 2010 год мы видим снижение денежных средств на 192 тыс.руб, что в условиях вложения их в запасы рассматривается как положительный результат для работы предприятия.

 

   Анализ источников формирования имущества

Пассив баланса отражает источники  средств, их величину и структуру, т.е. структуру финансирования предприятия. Источники средств подразделяются на собственный и заемный капитал. Если структуру пассива представить  в виде схемы, то она будет выглядеть  так (рис 1):

Собственный капитал	Уставной капитал	Источники средств длительного  использования
	Добавочный капитал
	Резервный капитал
	Нераспределенная прибыль
Заемный капитал	Долгосрочные обязательства
	Краткосрочные кредиты и займы	Источники средств краткосрочного использования
	Кредиторская задолженность и  прочие краткосрочные обязательтва

 

 

                           Рисунок 1. Схема структуры пассива  баланса.

Рассмотрим анализ структуры источников средств предприятия ООО «КОПиТ»  в таблице 4.

  Таблица 4. Анализ состава  и структуры источников средств предприятия.

 

Наименование	Абс.величина тыс.руб		Удельный вес		Изменения
Капитал и резервы	На нач.года	На кон.года	На нч.года	На кон.года	Тыс.руб	%нач.года	Удельный вес
Уставной капитал	550	550	8,5	8,3	0	100	2,8
Добавочный и резервный капитал	-	-	-	-	-	-	-
Нераспределенная прибыль отч.года	7262	3440	112,3	52,4	- 3822	47,33	-59,9
Итого по разделу	6712	2890	103,8	45,1	- 3822	44,1	- 58,7
Долгосрочные пассивы	0	0	-	-	0	-	-
Краткосрочные пассивы	0	0	-	-	0	-	-
Заемные средства	0	0	-	-	0	-	-
Кредиторская задолженность	9900	6172	153,2	91,1	-3728	62,3	-59,1
Доходы будущих периодов	-	-	-	-	-	-	-
Итого по разделу	9900	6172	153,2	94,1	-3728	62,3	59,1
Баланс	6462	6556	100	100	94	101,4	-