Анализ хозяйственной деятельности гостиничного комплекса «Аристократ»

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

 

ВОЛГОГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ

 

 

 

Курсовая  работа

 

 

на тему

 

 

 

Анализ хозяйственной  деятельности

гостинничного комплекса  «Аристократ»

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент   группы     Э-91

Безлюдова С.О

 

 

Проверил: 

Сизенева Л.А.

 

 

 

 

 

 

 

Волгоград 2013

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

1.Общая характеристика  предприятия…………

2.Анализ бухгалтерского  баланса………………

3. Анализ основных  средств……………………

4.Анализ технико-экономических  показателей……

5. Анализ финансового состояния предприятия……………

Заключение………………………………………………

 

 

1.Общая  характеристика предприятия

Гостиница г. Костромы была построена еще в 1989 году и называлась в то время «Березка». После капитальной реконструкции в 2008 году, в которой было предпринято множество мер по облагораживанию и обновлению отеля, гостиницу переименовали в «Аристократ» и она получила класс «люкс», а с ним свои три звёздочки. Новая прачечная и автономная котельная, установленные после реконструкции, позволяют намного повысить качество обслуживания.

Великолепное двухэтажное  здание особенно красиво ночью, когда  стоит освещенное яркими огнями и  манит туристов в свои комфортабельные  апартаменты.

Внутреннее убранство отеля включает в себя элементы классического стиля с лепниной и ковкой ручной работы, великолепными кожаными диванами в холле и мраморными полами. Все это выдержано в едином стиле.

Отель располагает конференц-залом  площадью 50 кв. метров, оборудованным  современной техникой и рассчитанный на 30 человек. В зале созданы все  условия для комфортного проведения совещаний, конференций, семинаров  и переговоров. Имеется здесь  беспроводной Интернет, высокотехничные  модели видео-, аудио- и презентационного оборудования, а также многофункциональная  мебель и звукоизоляция. Кроме этого  имеются кондиционеры, обеспечивающие прохладу в жаркие дни.

Интерьер конференц-зала выполнен в мягких спокойных тонах, располагающих к деловой атмосфере  и не отвлекающих внимание от важных дел.

К услугам гостей города предлагается 28 комфортных номеров, оборудованных  по последнему слову техники. Все  номера в отеле поделены на два  типа – Апартаменты Аристократ и  Номера Аристократ.

Номера Аристократ представляют собой помещения, поделенные на две  зоны. Гостиная снабжена кондиционером, жидкокристаллическим телевизором  со спутниковым телевидением, холодильником, мягкой кожаной мебелью и круглым  столом. Здесь даже есть оригинальный телефон, выполненный в стиле  ретро. Технология Wi-Fi позволит в любое время суток воспользоваться услугами Интернета.

В отеле расположен прекрасный ресторан, который позволяет не только вкусно поесть, но и организовать банкет, ужин в кругу друзей или деловую встречу. В ресторане гостиницы два зала, каждый из которых украшен лепниной и прекрасными бра.

Если захотите забронировать номер в гостинице заранее, сделать это можно, перейдя по ссылке или позвонив по телефону. При бронировании номера на сайте нужно будет всего лишь оформить заявку, в которой нужно указать ваше имя, контактные телефоны, выбранный вами номер и срок проживания.

После того, как  заявка поступит в отель, причем делается это в режиме реального времени, с вами свяжутся менеджеры «Аристократа»  для подтверждения брони и  уточнения деталей.

 

 

 

2.Анализ  бухгалтерского баланса

Таблица 1. Вертикальный и горизонтальный анализ актива бухгалтерского баланса предприятия

Показатель	Стоимостная оценка тыс.руб.			Горизонтальный анализ				Вертикальный анализ
	31.12. 2009	31.12. 2010	31.12. 2011	Абс.прирост, тыс.руб.		Темп прироста, %		31.12. 2009	31.12. 2010	31.12. 2011	Отклонение 2010	Отклонение 2011
АКТИВ				2010	2011	2010	2011
I.Внеоборотные активы
Основные средства	2142	1951	1721	-191	-230	-8,91	-11,78	33,46	17,9	9,95	-15,56	-7,95
Итого по разделу I	2142	1951	1721	-191	-230	-8,91	-11,78	33,46	17,9	9,95	-15,56	-7,95
II.Оборотные активы
Запасы	272	441	562	169	121	62,13	27,43	4,24	4,04	3,25	-0,2	-0,79
Дебиторская задолженность	3838	1291	8542	-2547	7251	-66,36	561,65	59,95	11,84	49,42	-48,11	37,58
Финансовые вложения	1	6796	6257	6795	-539	679500	-7,93	0,02	62,37	36,2	62,36	-26,17
Денежные средства и денежные эквиваленты	147	363	200	216	-163	146,93	-44,9	2,29	3,33	1,15	1,04	-2,18
Прочие оборотные активы	-	53	-	53	-53	-	-	-	0,48	-	0,48	-0,48
Итого по разделу II	4258	8945	15561	4686	6616	110,07	73,96	66,52	82,09	90,04	15,57	7,95
БАЛАНС	6401	10896	17282	4496	6386	70,22	58,6	100	100	100	0	0
ПАССИВ
III.Капитал и резервы
Уставный капитал	2869	2869	2869	-	-	-	-	44,82	26,33	16,6	-18,49	-9,73
Резервный капитал	98	98	98	-	-	-	-	1,53	0,89	0,56	-0,64	-0,33
Нераспределенная прибыль	2330	6814	13262	4484	6448	192,44	94,62	36,4	62,53	76,73	26,13	14,2
Итого по разделу III	5297	9781	16229	4484	6448	84,65	65,92	82,75	89,76	93,9	7,01	4,14
IV. Долгосрочные обязательства	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
V. Краткосрочные обязательства
Кредиторская задолженность	1104	1115	1053	11	-62	0,99	-5,56	17,24	10,23	6,09	-7,01	-4,14
Итого по разделу V	1104	1115	1053	11	-62	0,99	-5,56	17,24	10,23	6,09	-7,01	-4,14
БАЛАНС	6401	10896	17282	4495	6386	70,22	58,6	100	100	100	0	0

 

 

В течении 2011 года величина активов предприятия увеличилось на 6386 тыс. руб. или почти на 59%. Это произошло за счет увеличения дебиторской задолженности, в 2011 году, на 7251 тыс. руб. или 561%. В 2010 году также произошло резкое увеличение финансовых вложений на 6795 тыс. руб. или на 679500%, а в 2011 году финансовые вложения снизились на 539 тыс. руб. или почти на 8%.

В структуре имущества  предприятия преобладают оборотные  активы. Они составляют в 2010 году- 82,09% и в 2011 году- 90,04%.

Доля внеоборотных активов в 2010 году снизилась на 15,56%, а в 2011 году на 8% и составила соответственно 25,7% и 30,75%. Основная доля приходится на основные средства, которые в 2011 году составили 10%.

Основная доля приходится на дебиторскую задолженность, которая  в 2011 году составила 50%.

 

Общая величина капитала ОАО «Аристократ» в течение 2010 году увеличилась на 4495 тыс. руб. т.е. на 70%. В течение 2011 года величина капитала предприятия снова возросла на 6386 тыс. руб. т.е. на 58,6%

 

Уменьшение  собственного капитала обусловлено  увеличением нераспределенной прибыли.

Уменьшение  краткосрочных обязательств связано с уменьшением величины кредиторской задолженности (в 2011году- 5,56%).

Деятельность  гостиницы, больше половины финансируется за счет капиталов и резервов. 

3.Анализ основных средств предприятия.

Рассмотрим  ниже приведенную таблицу 2.1.

Таблица 2.1. Динамика состава ОАО «Аристократ»

Перечень состава	Стоимостная оценка		Темп прироста,%
	2009	2010	10/09
1.Здания	1912	1912	0
2.Машины и оборудование	459	471	2,61
3.Производственный и хозяйственный  инвентарь	472	513	8,7
4.Земельные участки и объекты  природопользования	244	244	0
Итого	3087	3140	1,71

 

За 2011 год  общая сумма основных средств  выросла на 1,71%. Увеличение произошло по статьям «Машины и оборудование» и «Производственный и хозяйственный инвентарь». Стоимость остальных видов основных средств осталась прежней. 

 

 

 

 

 

 

 

Далее перейдем к рассмотрению таблицы 2.2.

Таблица 2.2. Динамика структуры ОАО «Аристократ»

Перечень состава	Вертикальный анализ
	2009		2010
	Тыс. руб.	Уд. вес,%	Тыс. руб.	Уд. вес,%
1.Здания	1912	61,93	1912	60,9
2.Машины и оборудование	459	14,9	471	15
3.Производственный и хозяйственный  инвентарь	472	15,3	513	16,34
4.Земельные участки и объекты  природопользования	244	8	244	7,8
Итого	3087	100	3140	100

 

Наибольший  удельный вес в структуре основных средств предприятия занимают «Здания» (60,9%). Весомые доли приходятся так же на «Машины и оборудование» (15%) и «Производственный и хозяйственный инвентарь» (16,34%). А «Земельные участки и объекты природопользования» составляют незначительную долю ОПФ (7,8%). 

Также рассмотрим таблицу 2.3 и таблицу 2.4.

Таблица 2.3. Динамика движения ОАО «Аристократ».

Годы	Первоначальная стоимость на начало года	поступило	Выбыло	Первоначальная стоимость на конец  года	Среднегодовая первоначальная стоимость	Начисленный износ к концу года	Остаточная стоимость на конец  года
2009	2798	315	26	3087	4341,5	945	2142
2010	3087	53	-	3140	4657	1189	1951

 

Таблица 2.4. Показатели движения основных фондов ОАО «Аристократ».

Наименование показателей	2009	2010
Коэффициент обновления	0,102	0,02
Коэффициент выбытия	0,01	0
Коэффициент износа	0,31	0,4
Коэффициент годности	0,7	0,621

 

 

Из полученных результатов видно, что интенсивность  обновления основных производственных фондов гостиницы Аристократ за анализируемый период значительно уменьшилась. Если в 2009 году доля новых ОПФ имевшихся на конец года составила 10,2%, то в конце 2010 года доля новых ОС составила 2 %.

Интенсивность выбытия ОПФ также упало за анализируемый период. Так, в 2009 году выбыло 1% ОС функционирующих на начало года, а в 2010 году число выбывших ОС составило 0%.

Интенсивность изношенности ОПФ за анализируемый период увеличилось. В 2009 году износилось 31% ОС, а в 2010 году износившихся ОС составило 40%.

Коэффициент годности ОПФ за анализируемый период уменьшилось. В 2009 году  годных ОС составило 70%, а в 2010 году годных ОС уменьшилось до 62,1%.

 

Перейдем на рассмотрение к последней таблице 2.5.

Таблица 2.5. Динамика показателей эффективности использования ОАО «Аристократ».

Наименование показателей	годы		отклонение
	2009	2010	Абс.,+/-	Относит.,%
Валовая продукция, тыс. руб.	4502	7050	2548	56,6
Прибыль от реализации продукции	2696	5037	2341	86,83
Среднегодовая стоимость ОПФ	4341,5	4657	315,5	7,27
Фондоотдача	1,03	1,51	0,48	46,6
Фондоемкость	0,96	0,66	-0,3	-31,25
Фондорентабельность	62,1	108,16	46,06	74,17