Влияние качества продукции на конкурентоспособность предприятия ОАО «Богдановичский хлебокомбинат»

Существует  предел, до которого можно улучшать качество, имея в виду соотношение достигнутого эффекта и потраченных средств. Предприятие должно постоянно стремится к достижению все нового и нового уровня качества, опираясь на то, что является для потребителя особенно важным.

Эффективность - один из важнейших параметров системы  управления качеством. Эффективность - характеристика способности системы производить экономический эффект, равный разности между результатом экономической деятельности и затратами, произведенными для его получения и эксплуатации.

Оценим эффективность  системы управления качеством на ОАО «Богдановический хлебокомбинат». Для этого рассчитаем экономический эффект, производимый этой системой по формуле (2.5).

Э = Р - З = Р - (З_П + З_Э),

где Э - экономический эффект,

Р - результат экономической  деятельности,

З - затраты,

З_П - затраты, произведенные для получения товара,

З_Э - затраты, произведенные для эксплуатации товара.

Для вычисления экономического эффекта единичного акта производства, продажи и потребления продукции введем в формулу (2.5) продажную цену продукции:

Э = (Ц - З_П) + (Р - (Ц + З_Э)),

где Ц - продажная цена товара.

Рассчитаем экономический  эффект производства булочки сдобной.

Продажная цена 5 р. 50 коп. Затраты, произведенные для получения товара 2 р. 30 коп. Затраты, произведенные для эксплуатации товара 1 р. 10 коп. Результат экономической деятельности 9 р. 15 коп., тогда по формуле (2.5):

Э = (5,50 - 2,30) + (9,15 - (5,50 + 1,10)) = 5,75

Для увеличения экономического эффекта необходимо повысить качество продукции, что приведет к увеличению затрат, вследствие чего повысится и цена, но снизится количество брака.

Продажная цена 6 р. Затраты, произведенные для получения товара 2 р. 51 коп. Затраты, произведенные для эксплуатации товара 70 коп. Результат экономической деятельности 9 р. 15 коп., тогда по формуле (2.5):

Э = (6 - 2,51) + (9,15 - (6 + 0,70)) = 5,94

 

3. Предложения по совершенствованию управления качеством продукции ОАО «Богдановичский хлебокомбинат»

Предприятие, при осознании  необходимости проведения практических шагов на пути совершенствования качества продукции, может столкнуться с четырьмя барьерами, которые ему необходимо преодолеть, прежде чем будут видны осязаемые результаты.

• Первый барьер: ограниченное понимание руководителями различных уровней, что такое совершенствование качества и как это связано с эффективностью организации коммерческой деятельности.
• Второй барьер: сопротивление внутри организации новациям по теме.
• Третий барьер: рассмотрение процесса совершенствования управления качеством как процесса, имеющего определенный конец. На самом деле этот процесс бесконечен.
• Четвертый барьер: рассмотрение процесса совершенствования управления качеством как чисто статистического, а не как управленческого мероприятия.

Основополагающие принципы, находящиеся в основе современной системы управления качеством:

- качество – неотъемлемый элемент любого производственного или иного процесса (а не некая самостоятельная функция управления);

- качество – это то, что говорит потребитель, а не изготовитель;

- ответственность за качество должна быть адресной;

- для реального повышения качества нужны новые технологии;

- повысить качество можно только усилиями всех работников предприятия;

- контролировать процесс всегда эффективнее, чем результат;

- политика в области качества должна быть частью общей политики предприятия.

Достаточно не уделить  качеству должного внимания на каком-то одном из этапов, как страдает качество всего товара, падает имидж производителя, доверие к нему со стороны потребителей.

Планирование повышения  качества продукции на ОАО «Богдановичский хлебокомбинат» должно основываться, прежде всего, на тщательном изучении текущего и перспективного спроса на его продукцию, анализе отзывов потребителей о ее поведении в эксплуатации, проработке договоров с заказчиками.

Для того чтобы обеспечить предусмотренное в планах улучшение  качества собственной продукции, предприятие должно требовать от своих поставщиков соответствующего улучшения качества поставляемых ими сырья и материалов.

Нужно также много внимания уделять внутрипроизводственному контролю качества продукции, который получил название тотального контроля качества. Основные особенности этой системы состоят в следующем:

1. перенос полномочий  контроля качества с высшего  звена управления на уровень низшего;

2. стремление к признанию на рынке на основе приоритета требований клиента;

3. постепенное развитие на основе изучения прошлого опыта.

Необходимо тотальное  управление качеством, т. е. вовлечение руководителей и  исполнителей фирмы в процесс ведения бизнеса на основе постоянного удовлетворения или предвосхищения ожиданий клиентов. Этот процесс сопровождается обязательствами всех работников по неуклонному его исполнению не на словах, а на деле.

Система тотального управления качеством предполагает серьезные изменения в организации, т.е. фактическом изменении системы мышления работников и внедрении комплекса управленческих процедур ведущих к настоящему "промыванию мозгов" персонала. Это довольно трудоемкий процесс. Существует несколько подходов к внедрению системы тотального управления качеством, их различие в основном в финансовой возможности внедряющего предприятия. Ведь компании среднего и малого бизнеса, не могут позволить себе тратить большие суммы на совершенствование управления, но понимают, что совершенствование управления качеством продукции является даже в условиях сложной экономической ситуации залогом успешного ведения бизнеса.

 Внедрение системы тотального управления качеством даст:

1. Увеличение степени удовлетворенности клиентов продуктами и услугами.
2. Усиление имиджа и репутации фирмы.
3. Увеличение лояльности клиента. Любой клиент, покупая продукцию предприятия, думает: я доверяю Вам в том, что Ваше предприятие может предоставлять продукты, качество которых меня удовлетворит.
4. Повышение производительности труда.
5. Рост морали работников.
6. Увеличение прибыли.

          Безусловно, клиент решает достоин ли данный продукт или услуга быть оплаченным из его столь тяжело заработанных финансовых ресурсов. И это не зависит от отрасли. Типичной ошибкой производителя является расчет на то, что клиент вприпрыжку будет бежать за продуктом или услугой низкого качества, но низкой стоимости. Это возможно только на начальной стадии запуска продукта или услуги, - информация распространяется быстро. Клиент всегда хочет заплатить поменьше, но получить удовлетворяющее его качество. Эта аксиома часто забывается производителями продуктов.

Для технологического процессов  на предприятии можно установить статистический метод контроля, существенными чертами которого являются:

- регулярность систематических  наблюдений;

- осуществление контроля  выборочных проб;

- нанесение результатов  контроля на контрольный график.

Целью методов статистического  контроля является исключение случайных изменений качества продукции. Такие изменения вызываются конкретными причинами, которые нужно установить и устранить.

Для успешного применения статистических методов контроля качества продукции необходимы соответствующие стандарты, которые должны быть доступны широкому кругу инженерно-технических работников. Стандарты на статистический приемочный контроль обеспечат возможность объективно сравнивать уровни качества партий однотипной продукции.

Также необходимо создание системы менеджмента качества. Проблема повышения качества продукции в современных российских условиях заключается в том, что любые серьезные улучшения потребительских свойств продукции требуют изначально приличных вложений, то есть затрат. И это отпугивает большинство производителей от внедрения системы менеджмента качества.

Для сохранения конкурентоспособности  необходимо вкладывать средства в расширение привлекательных сторон своей продукции, что приведет к увеличению объема ее реализации.

Таким образом, применение системы менеджмента  качества будет снижать, а не увеличивать колоссальные затраты, вызываемые низким качеством продукции, услуг и процессов: штрафы из-за неполного выполнения требований торговых точек или из-за несвоевременного выполнения требований покупателей и заказчиков, затраты, связанные с возвратом некачественной продукции.

Если  будут достигнуты конкурентоспособные  цены, короткий цикл производства, низкие расходы на выполнение гарантийных обязательств, будет снижено количество брака в производстве - оборот в производстве повысится, а общие затраты понизятся.

Каждый работник предприятия должен понимать, что своя продукция должна удовлетворять потребителя больше, чем аналогичная продукция конкурентов. В сферу определения полномочий и ответственности за обеспечение конкурентоспособности по всему технологическому циклу изготовления продукции должны быть вовлечены все сотрудники предприятия, начиная с рабочих и заканчивая руководителями высшего уровня. Добиться их активного участия в обеспечении конкурентоспособности - одна из главных задач администрации. Управление качеством и издержками - один из лучших известных ныне способов стимулирования работы персонала. Установлено, что если даже просто обратить внимание работников на эти факторы, они уже начинают активнее участвовать в достижении целей предприятия. А если разработать систему стимулирования, то отдача будет гораздо больше. Важно, чтобы каждый работник предприятия в деле обеспечения конкурентоспособности знал, что от него требуется; обладал способностью, желанием и возможностью сделать то, что от него требуется; выполнял свои обязанности удовлетворительно; контролировался в этих вопросах.

Все это создает определенный интерес у работников к проблеме обеспечения конкурентоспособности. Но чтобы появился интерес к совместной работе, чтобы закрепить это сотрудничество, придать ему постоянный характер, необходимо иметь соответствующие средства.

Для улучшения качества выпускаемой продукции предприятию ОАО «Богдановичский хлебокомбинат» предлагается комплекс мероприятий, которые можно подразделить по следующим ключевым направлениям:

1) совершенствование системы менеджмента качества;

2) внедрение системы тотального управления качеством;

2) удовлетворение требований потребителей; повышение технического уровня продукции;

3) исключение несоответствий, выявленных в производстве хлебобулочной продукции и эксплуатации оборудования;

4) повышение качества закупаемого сырья для производства;

5) совершенствование организации и управления производством;

6) учет и анализ затрат, связанных с качеством.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Переход России к рыночной экономике привел к появлению конкуренции практически во всех сферах деятельности хозяйствующих субъектов, наличие которой на рынке хлебобулочных изделий требует от производителя обеспечения определенного качества его продукции.

На основании проведенного в курсовой работе исследования можно  сделать вывод, что качество продукции - это совокупность свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Оно фиксируется на конкретный период времени и изменяется при появлении более прогрессивной технологии. Повышение качества продукции имеет большое значение для предприятия-производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественных изделий способствует увеличению объема реализации и рентабельности капитала, росту престижа фирмы.

В процессе написания  курсовой работы было выявлено, что предприятие является конкурентоспособным, если оно удовлетворяет нужды потребителей лучше, чем это делают ее конкуренты.

Проведенный анализ конкурентоспособности  показал, что данное предприятие  занимает лидирующую позицию на рынке хлебобулочных изделий. По окончании исследования были даны практические рекомендации по повышению качества продукции и  уровня  конкурентоспособности  предприятия ОАО «Богдановичский хлебокомбинат».

Таким образом, цель курсовой работы достигнута, поставленные задачи выполнены.

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Бабук И. М. Экономика предприятия: учеб. пособие для студентов технических специальностей. - Мн.: «ИВЦ Минфина», 2006. - 327 с.

2. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 207 с.

3. Волков О. И., Скляренко В. К. Экономика предприятия: курс лекций. - М.: Инфра-М, 2008. - 383 с.

4. Герасимов Б.И. Формирование и развитие коммуникационных резервов повышения качества продукции промышленного предприятия: Монография. - Тамбов: Издательство ТГТУ, 2007. - 120 с.

5. Говорова Н. Конкурентоспособность - основной фактор развития современной экономики // Проблемы теории и практики управления. - 2008. - № 4. - С. 24-29.

6. Денисова А.Л., Уляхин Т.М. Управление конкурентоспособностью промышленного предприятия: аспекты качества: Монография. - Тамбов: Издательство ТГТУ, 2009. - 120 с.