Отчет по учебной практике на примере СПК Племзавод «Овцевод»

Министерство сельского хозяйства российской федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»

Институт прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины

                                                                                   

                                                                                 Кафедра технологии

                                                                                      переработки и хранения

        продуктов животноводства

 

 

 

Отчет

по учебной практике

 

 

Выполнил:

Студентка группы 11

Заочной формы обучения                _____________             Панкевич Т.В.

Института экономики и                        (подпись)

Финансов АПК  

направления подготовки 38.03.01 «Экономика»                      

                                                          

Проверил:                                             

к.с.-х.н., доцент                               ______________            Флоренсова Б.С.

                                                                             (подпись)

 

 

 

 

Красноярск 2015

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Приложение А 18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В настоящее время для предприятия очень важно определить то, насколько для хозяйства выгодно заниматься производством тех или иных продуктов и на сколько можно повысить эффективность производства уже существующих в хозяйстве отраслей. Для этого необходимо наиболее рационально организовать процесс производства продукции и отрегулировать систему управления всеми процессами и отношениями на предприятии. Эти задачи закладываются в основу деятельности экономистов-управленцев на предприятиях АПК.

Объектом исследования является ЗАО «Овцевод» Марьяновского района Омской области.

Цель практики - изучение технологии содержания овец на примере СПК Племзавод «Овцевод» Марьяновского района Омской области.

Задачи:

1.Изучить технологию содержания овец в зимний период;

2.Проанализтровать систему пастбищного содержания овец;

3.Ознакомиться с организацией  нагула и откорма овец;

4.Ознакомиться с технологией  стрижки овец;

5.Проанализировать условия  кормления овец.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Технология содержания  овец в зимний период.

 Зимой в плохую погоду, а иногда и летом овец содержат в овчарнях и кормят из кормушек, устанавливаемых, как правило, в открытых загонных при овчарнях или лагерях. Лагерь в простейшем виде представляет собой участок, огороженный щитами с навесом у одной из сторон. Располагают лагеря поблизости от колодцев, запасов силоса и посевов кормовых культур. При определении размера лагеря можно исходить из расчета примерно 4 м² на одну овцу.

При благоприятной погоде овец содержат зимой весь день в просторных выгульных дворах – базах, которые располагают по возможности с южной стороны овчарни. Пребывание на свежем воздухе даже при сильных морозах, при постепенном приучении животных к такому содержанию с раннего возраста из поколения в поколение, способствует развитию у них крепкой конституции, выносливости, повышению продуктивности.

Зимняя пастьба овец. В Казахстане, в республиках Средней Азии и Закавказья, на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье и Восточной Сибири имеются большие площади степных, пустынных и полупустынных пастбищ, вполне пригодных для пастьбы овец в зимний период. При теплой погоде многолетние растения, имеющие мощную корневую систему, осенью очень быстро отрастают и создают обильный травостой. На степных пастбищах зимой овцы хорошо поедают ковыль, овсяницу овечью, тонконог, типец, пырей ползучий и полынь, преимущественно сизую, а на полупустынных и пустынных — полынь белую, различные солянки, прутняк и др.

Зимние пастбища делят на отгонные, если они находятся на каком-то расстоянии от основного землепользования хозяйства, и внутрихозяйственные, которые служат составной частью основного земельного массива.

Рациональное использование зимних пастбищ включает бесперебойное полноценное кормление овец, обеспечивающее сохранение высокой упитанности их, правильное чередование стравливания отдельных участков, соблюдение необходимой последовательности в использовании (в начале зимы используют удаленные участки, а затем приближаются к месту, где хранятся страховые запасы кормов) участков, снабжение поголовья бесперебойным водопоем и минеральной подкормкой и т. д.

Для защиты овец от холодных ветров и буранов устраивают легкие навесы или открытые базы с утепленными стенами (из расчета 0,4—0,5 м² на одну овцу). В Восточной Сибири для этой цели используют полуоткрытые помещения — катоны. Во избежание простудных заболеваний овец базы и катоны застилают слоем соломы или другим материалом.

Непременное условие успешной зимовки на отгонных пастбищах — создание переходящих страховых запасов кормов из расчета 100—120 корм. ед. на одну овцу в зависимости от продолжительности зимовки. При содержании овец на зимних пастбищах должен строго соблюдаться установленный распорядок дня, обеспечивающий нормальное кормление овец, хороший уход за ними и сохранение их здоровья.

Помещения для овец. Ферма должна находиться от жилых помещений и от проезжих дорог общего пользования на расстоянии не ближе 300-150 м, а от животноводческих построек – 200-150 м. Для постройки овчарни выбирают сухой возвышенный участок с глубоколежащими подпочвенными водами. Нельзя строить овчарни вблизи водопоев со стоячей водой (болота, пруды, озера), которые могут быть источником заражения животных гельминтами. Наиболее удобно располагать помещения на небольшом склоне с водонепроницаемой почвой, при этом дождевая вода будет стекать с территории, окружающей овчарню. Вдоль стен снаружи овчарни роют неглубокие канавы для стока дождевой воды и навозной жижи.

Типы и размеры зданий и сооружений для овец в зависимости от климатических условий, направления овцеводства, технологии производства продукции могут существенно различаться. Например, в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве размеры специализированных ферм для маток колеблются от 3 до 15 тыс. мест, для откорма молодняка и взрослого поголовья – от 5 до 40 тыс. мест; в шубном романовском овцеводстве соответственно для маток – от 0,5 до 4, для откорма – от 1,0 до 6,0 тыс. мест.

Современная овцеводческая ферма (комплекс) включает следующие помещения: овчарни для содержания сухостойных маток и маток с ягнятами, ремонтных ярок и баранчиков, баранов-производителей, пробников, фермы-площадки для откорма молодняка и взрослых овец, пункт искусственного осеменения овец, стригальный пункт, а также ванну или душевую установку для профилактического купания овец, изолятор, помещение для отдыха работников фермы, кормоцех, площадку с навесом для хранения грубых кормов, силосохранилище, источники воды и энергии, внутрифермские дороги с твердым покрытием.

Норма площади на выгульно-кормовых площадках на одно животное для всех направлений продуктивности (без учета площади для проездов) принимается не менее: для баранов-производителей, баранов-пробников и маток – 3 м²; для ремонтного молодняка – 2; для откормочного поголовья и валухов – 1 м².

Общую длину кормушек при нормированном кормлении определяют из расчета единовременного подхода животных к кормушкам (одно животное на одно кормовое место), а при ненормированном кормлении (свободном доступе к кормам) – из расчета две овцы на одно место. Общую длину поилок определяют из расчета 50 овец на одно место. Строительство современных крупных комплексно-механизированных ферм и соблюдение правил технологии при их эксплуатации – важный резерв увеличения производства продукции и повышения производительности труда в отрасли.

Зимой в плохую погоду, а иногда и летом овец содержат в овчарнях и кормят из кормушек, устанавливаемых, как правило, в открытых загонных при овчарнях или лагерях. Лагерь в простейшем виде представляет собой участок, огороженный щитами с навесом у одной из сторон. Располагают лагеря поблизости от колодцев, запасов силоса и посевов кормовых культур. При определении размера лагеря можно исходить из расчета примерно 4 м² на одну овцу.

При благоприятной погоде овец содержат зимой весь день в просторных выгульных дворах – базах, которые располагают по возможности с южной стороны овчарни. Пребывание на свежем воздухе даже при сильных морозах, при постепенном приучении животных к такому содержанию с раннего возраста из поколения в поколение, способствует развитию у них крепкой конституции, выносливости, повышению продуктивности.

2. Система пастбищного содержания овец.

Период пребывания скота на пастбищах - пастбищный период - длится в лесной зоне 125 - 150 суток, в лесостепной - около 170, в степной - около 200, в полупустынной - около 250, в тундровой и пустынной - почти круглый год. В горных районах субальпийские и альпийские пастбища используют для отгонного содержания скота летом (в течение 2 - 3 месяцев).

Обычно на период пастбищного содержания определяют потребность в зеленой массе и планируют источники ее получения. При составлении плана кормления наряду с естественными и культурными пастбищами учитывают площади после уборки зерновых, силосных и других культур, поскольку пожнивные остатки служат хорошим кормом для овец в осенний период.

Полностью переводят овец на пастбищное содержание в течение десяти дней.

Из искусственных пастбищ лучшими считаются те, в травостое которых преобладает белый клевер в смеси с тимофеевкой, вико-овсяная смесь и посевы озимой ржи. После уборки зерновых хлебов овец пасут по жнивью. Здесь они подбирают оставшиеся колосья и съедают сорные травы. Особенно хорошо выпасать по жнивью откормочное поголовье.

Большое значение имеет правильная организация пастьбы. Сюда входит система использования пастбищ и техника пастьбы. Пастбище рекомендуется стравливать небольшими участками (загонами). Загоны отводят с таким расчетом, чтобы на каждом из них можно было прокормить отару овец в течение пяти-шести дней. Повторно стравливают загоны через 30-40 дней. Отведенный участок выпасов разбивают примерно на десять участков.

При расчете потребности в пастбищах исходят из урожайности выпасов и суточных норм зеленого корма на голову. Взрослые овцы в среднем за день съедают 8-9, молодняк 5-7 кг зеленого корма. Урожайность зеленой массы определяется в каждом отдельном случае.

3. Организация нагула и откорма овец.

На хороших пастбищах овцы наедаются за 2-3, на плохих за 4-5 часов. Пасут овец развернутым фронтом. Вредно пасти овец по траве, покрытой росой, а также во время холодного дождя. В жаркое время дня овец выпускают на пастбище рано утром и дольше пасут вечером.

На дневной отдых и на ночевку в теплые дни отару оставляют в открытых базах или на тырле. Тырла устраивают на высоких и сухих местах пастбищ. На месте отдыха овец ставят кормушки, куда кладут соль-лизунец, и очищают эти места от навоза два-три раза в месяц. Поят овец летом утром перед выгоном на пастбище и после дневного отдыха.

Нагул и откорм овец. Откорм овец производят после пастбищного периода. Для откорма используют хорошее сено, ячмень, кукурузу, жмыхи, силос, кормовую и сахарную свеклу. Взрослых овец на нагул ставят в начале пастбищного периода, валушков после отъема от маток. Нагул овец можно проводить на естественных и искусственных пастбищах и по жнивью. Чтобы ускорить нагул, овец подкармливают концентратами по 400 г в сутки на голову. За период нагула овцы прибавляют в весе от 20 до 35%.

4. Технология стрижки овец.

 Стрижка овец в хозяйствах должна проходить по заранее разработанному общему плану, в соответствии с которым составляют планы работы отдельных бригад и ферм на каждый день, а также графики подгона отар и маршруты их движения к стригальным пунктам.

Время на перегон от места выпасов до пункта стрижки устанавливают в зависимости от местных условий, принимая скорость продвижения отары не больше 15 км в день.

В хозяйствах с большим поголовьем, в которых отары подбираются по полу и возрасту, овец стригут с соблюдением определенной очередности: сначала маточное поголовье зимнего ягнения, затем молодняк рождения прошлого года, валухов, маток весеннего ягнения и, наконец, баранов-производителей. Отары с такими заболеваниями, как бруцеллез или чесотка и др., стригут в последнюю очередь и в отдельном помещении.

Перед стрижкой овец в течение суток выдерживают без корма и 10—12 ч без воды. Накануне дня стрижки овец оставляют на ночь в помещении, чтобы шерсть не увлажнилась от росы или дождя. Овец, стрижка которых намечена на вторую половину дня, загоняют в помещение рано утром. Стричь овец с влажным руном нельзя, так как шерсть в кипах самонагревается и портится. После стрижки все овцы должны обязательно подвергаться обработке раствором креолина с гексахлораном или другим раствором для профилактики от кожных заболеваний и защиты от эктопаразитов.

Стрижка овец — достаточно трудоемкая операция. При машинной стрижке опытный стригальщик может состричь от 60—80 до 100— 120 овец в день. Стригали высокой квалификации остригают 300— 350 овец за рабочий день.