Отбор в животноводстве. Виды и формы отбора

На обменную энергию корма влияют те же факторы, что и на его переваримость. Преимущество оценки питательности кормов и рационов по обменной энергии состоит в том, что она доступна для прямого измерения в производстве, позволяет прогнозировать эффективность использования кормов, сбалансированность рационов с учетом вида животных.

Однако следует отметить, что использовать обменную энергию в качестве биологической константы нельзя, так как обменная энергия зависит от вида и возраста животного, а также от химического состава корма. Поэтому в нормах кормления сельскохозяйственных животных сохраняется нормирование энергии в овсяных кормовых единицах.

Основы нормированного кормления

В условиях интенсификации животноводства и производства продукции  на промышленной основе особо важное значение имеет организация правильного полноценного кормления сельскохозяйственных животных.

Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных определяется качеством корма. Потребность  животных в энергии, питательных  и биологически активных веществах выражают в нормах кормления.

Нормированным кормлением называется такое кормление, при  котором животное получает нужные питательные  вещества в соответствии с его  физиологическими потребностями.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Выращивание телят

Выращивание телят условно можно разделить на три периода: молочный, или профилакторный, интенсивного роста, или переходный, и заключительный — откорма. Каждый период характеризуется определенными условиями кормления и содержания молодняка.

В течение первых двух часов отела теленку выпаивают 1,5— 2 л молозива. Кормят тогда, когда теленок встанет на ноги. Второй раз молозиво выпаивают не позднее 6 ч после рождения.

Молозивный период (5— 10 дней) — самый ответственный  в жизни теленка. Основная задача в это время — уберечь его  от заражения болезнетворными микроорганизмами и простуды.

Перед каждым выдаиванием  молозива вымя коровы обтирают теплым влажным полотенцем. Первые струйки  сдаивают в отдельную посуду, так  как они могут быть сильно загрязнены.

Молозиво — полноценный  корм для новорожденных телят, содержит белков в 5 раз больше, чем обычное молоко, минеральных веществ — в 2 раза, витаминов А и D — в 5 раз, есть специфически действующие вещества, которые защищают организм от возбудителей болезней и патогенной микрофлоры.

Первые 2—3 дня телят поят не менее 4—5 раз в день по 1—1,5 л. Однако не следует их перекармливать, так как это приводит к расстройству пищеварения и гибели животного. Молозиво выпаивают только в парном виде и небольшими порциями, используя сосковую поилку.

При высокой молочности коров рекомендуется их поддаивать в промежутках между кормлениями телят. Выдоенное молозиво можно скармливать взрослому молодняку.

В помещении, где содержат теленка, необходимо поддерживать температуру 15—18°, относительную влажность воздуха не выше 70 % при хорошей освещенности.

Подстилка должна быть сухой  и чистой. Посуду после каждого  кормления тщательно моют, используя  дезинфицирующие средства. Загрязненные места клеток (денников) замывают, систематически белят и дезинфицируют.

Содержат телят на глубокой подстилке. Верхний загрязненный слой регулярно удаляют.

С 2—3-недельного возраста телят выпускают на прогулки, продолжительность  которых зависит от погоды и состояния  их здоровья. Начинают с 10— 15 мин, постепенно увеличивают до 1 —1,5 ч. С третьего — пятого дня жизни через 1—2 ч после выпойки молозива (молока) телятам дают кипяченую воду (20—25°), а с двухнедельного возраста им предоставляют свободный доступ к кормушке с высококачественным сеном или хорошо провяленной травой.

К сочным кормам (моркови, свекле, картофелю) молодняк приучают с 2—3 недель, а к концентрированным (болтушке из просеянной овсяной или ячменной муки) — с 3-недельного возраста. Пищеварительный аппарат телят до 6-месячного возраста находится в стадии формирования, поэтому нежелательно скармливать труднопереваримые корма — ржаную и гороховую муку, комбикорма, отходы переработки зерна, за исключением тонких пшеничных отрубей.

Во второй период выращивания  у молодняка активно развивается  мышечная ткань. Телят необходимо кормить так, чтобы их живая масса к годовалому возрасту увеличилась в 7— 8 раз по сравнению с массой при рождении, а к 18-месячному возрасту — в 11 —12 раз. Откармливать можно и бычков, и телочек. Бычки растут значительно быстрее, чем телочки. Ранняя кастрация бычков (в возрасте 1—3 месяца) сопровождается значительной задержкой развития мускульной ткани, ранним ожирением, поэтому операцию лучше производить в возрасте 6—12 месяцев, когда половые железы успевают выполнить свою функцию, связанную с развитием костяка и скелетных мышц.

Телок кормят обильно, что  снижает у них половую активность, а потому повышает привесы.

При интенсивном откорме  молодняка до года мясо получается мраморным, высокопитательным, нежным, сочным, вкусным.

Третий период — откорм. Животные потребляют большое количество растительных кормов при сохранении оптимального роста костяка и мускулатуры.

При достижении животными 18-месячного возраста они должны иметь живую массу 420— 450 кг. При  забое молодняка живой массой 430—440 кг убойный выход составляет примерно 55 %.

В летний период грубые и  сочные корма могут быть заменены зеленой травой. В рацион кормления  необходимо вводить минеральные  добавки (поваренную соль и дикальцийфосфат).

Выращивать молодняк экономически выгодно до 18 месяцев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Шерстная продуктивность и учет. Физико-технические свойства шерсти

Продуктивность –  главное хозяйственно-полезное свойство сельскохозяйственных животных, поэтому она лежит в основе всех методов отбора по комплексу признаков. При оценке животных по происхождению учитывают в основном показатели продуктивности предков и боковых родственников. При отборе по конституции и экстерьеру главное внимание обращают на те особенности, которые наиболее тесно связаны с продуктивностью. По показателям продуктивности осуществляется и оценка животных по качеству потомства. В процессе отбора по продуктивности в каждом хозяйстве выделяют группу самых лучших животных на племя, для хозяйственного использования; животных, не пригодных не для той, не для другой целей из стада выбраковывают.

Отбор животных по продуктивности осуществляется с учетом количественных и качественных показателей, а так же устанавливают такой важный показатель, как оплата кормов. Отбор по продуктивности животных каждого вида, в пределах вида и пород разного направления продуктивности имеет свои особенности.

Шерстная продуктивность овец характеризуется физико-техническими свойствами.

С древнейших времен овечью шерсть используют для изготовления различных шерстяных изделий. Ценные свойства этих изделий обусловлены специфическими особенностями шерстяных волокон. Главнейшие из них – гигроскопичность, валкоспособность, прочность, эластичность и упругость – в наиболее полном сочетании присущи только шерстяным волокнам. Это и определяет значение данного вида продукции. По своим свойствам овечья шерсть представляет собой совершенно особый и незаменимый вид сырья для текстильной промышленности.

Целью работы является изучение оценки овец по шерстной продуктивности, учет показателей шерстной продуктивности, а также факторов, влияющих на нее.

Из многих продуктов, получаемых от овец, первенствующее значение имеет, несомненно, шерсть.

Шерсть классифицируют по типам:

• тонкая шерсть (табл. 1) — все волокна является пуховыми диаметром не более 25 мкм;
• полутонкая шерсть — однородная шерсть, состоящая из более грубого пуха, или из тонкого переходного волоса, или из смеси этих волокон, трудно различимых по диаметру. Средний диаметр всех волокон больше 25 мкм;
• полугрубая шерсть — неоднородная, состоит из пуха, переходного волоса и сравнительно тонкой ости. Такую шерсть получают от помесей грубошерстных овец с тонкорунными;
• грубая шерсть — весьма различная по своим качествам, состоит из смеси всех типов волокон. Характеризуется значительным разнообразием волокон по толщине и длине. Отличается от полугрубой обычно большим содержанием ости и большей ее толщиной, нередко наличием мертвого волоса, меньшим количеством жиропота и менее отчетливо выраженной извитостью.

 

Таблица 1: Удельный вес тонкой шерсти по состоянию за 2001-2004 гг., %

Район заготовок	Масса, т	Свободная от сора	Малозасоренная	Сильнозасоренная
Ставропольский край	263,0	-	55,3	44,7
Краснодарский край	11,0	-	-	100
Республика Калмыкия	167,2	-	66,0	34,0
Саратовская область	34,0	-	-	100
Волгоградская область	24,8	-	35,8	64,2
Ростовская область	221,0	-	22,2	77,8
Республика Дагестан	357,0	-	-	100
Всего	1078,0	-	29,1	70,9

 

Показателями шерстной продуктивности являются:

• настриг шерсти с одной головы, кг;
• настриг по отаре, кг;
• настриг по хозяйству, кг;
• длина шерсти, см;
• определение выхода чистой шерсти, %;
• качество шерсти по тонине.[5]

К физико-техническим  свойствам относят:

Длина. Чем длиннее шерсть, тем выше настриг шерсти. Различают: естественную и истинную длину шерсти.

Естественная длина  — это высота штапеля или косицы в их естественном состоянии (без растягивания). Разрешается только распрямить штапель или косицу.

Естественную длину  определяют при бонитировке овец, классировке и сортировке шерсти. При бонитировке овец длину определяют на бочке, отступив на ширину ладони от заднего угла лопатки. Руно в этом месте раскрывают вдоль бока (поперек ребер) и в образовавшийся шов вводят измерительную линейку (При этом не стоит вдавливать линейку в кожу). Длину шерсти устанавливают от поверхности кожи до наружных концов штапеля или косицы с точностью до 0,5 см. При классировке длину определяют путем прикладывания отдельных пучков шерсти (взятых из центральной части руна) к миллиметровой линейке. Если измеряют неоднородную шерсть, то длину ости и пуха определяют отдельно (длину переходного волоса не измеряют). Длину неоднородной шерсти записывают дробью: длина ости/длина пуха (прим. 15/6).

 

Истинная длина – Это длина отдельных волокон в вытянутом состоянии (определяется только в однородной шерсти).

Длина шерсти у тонкорунных  пород колеблется 8,5-9 см, у длинношерстных до 40, у грубошерстных и полугрубошерстных от 7 до 25 см. Длина шерсти зависит от качества кормления и содержания овец. Шерсть на разных участках тела у овец неодинаковой длины: на брюхе она короче, на ляжках – самая длинная.

Порядок исследования: Пучки  заранее подготовленной и смазанной  глицерином промытой шерсти укладывают на стекло под масштабную линейку. Основание  штапеля или косицы совмещают  с нулевым делением линейки. Пинцетом, взятым в правую руку, поочередно вытягивают отдельные волокна. В момент, когда конец шерстинки отделяется от общей массы, движение руки с пинцетом останавливают и фиксируют длину волокна. Волокна вытягивают без разбора. Если волокно короче 2 см, его длин не записывают.

Толщина (тонина) шерсти определяется размером поперечного сечения волокон и выражается в мкм.

Определяют лабораторным путем (под микроскопом), в производственных условиях – экспертным методом, используя  специальные эталоны (более тонкая на боку, грубая – на ляжке).

Извитость – Это свойство шерсти образовывать завитки. Однородной шерсти присущи следующие формы извитости: гладкая, растянутая, плоская, нормальная, высокая, сжатая или петлистая.

Извитость определяют на основной части рун и на брюхе  на глаз.

Наиболее ценными считаются животные с нормальной, полукруглой извитостью. Очень высокая и петлистая форма извитости нежелательна. Шерсть с резкой извитостью называется Маркитной, а животных с такой шерстью выбраковывают, т. к. они имеют ослабленную конституцию и низкую продуктивность. Во многих случаях маркитная извитость сопутствует петлистой, которая является пороком. При селекции животных предпочтение отдают тонкорунным овцам с нормальной или плоской извитостью, которая образует плотный штапель и меньше засоряется. На характер извитости оказывает влияние порода, пол, возраст, качество кормления и содержания Овец.

Крепость шерсти (прочность на разрыв) определяется не по прочности одного волокна, а по пучку шерстинок.

Пучок шерсти толщиной 0,5 см извлекают из руна, зажимают между указательным и большим пальцами правой и левой рук, растягивают и по нему с силой ударяют безымянным пальцем правой руки. Если шерсть нормальная по состоянию, то пучок не разрывается и от удара слышен звук как бы натянутой струны. Слабая шерсть рвется от первого удара. В лабораторных условиях прочность шерсти определяют динамометром ДШ-3М.