Санитарно-бактериологическое исследование питьевой воды. Оценка и оформление результата исследования

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РФ

МЕДИЦИНСИЙ КОЛЛЕДЖ  ЖТИрГУПС

 

 

 

 

 

 

 

Реферат

Тема: «Санитарно-бактериологическое исследование питьевой воды. Оценка и оформление результата исследования»

 

 

 

 

                                                                     

 

  Выполнила:                                                                           

 

                                                          

                                                                                                      

                                                 

 

 

 

 

 

                                                

Иркутск,  
2013г.

 

Оглавление:

Пояснительная записка……………………………………………….3

I.Микробиологическое исследование воды…………………………4

II. Методика исследования воды……………………………………8

Вывод………………………………………………………………..21

Список использованной литературы………………………………..22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пояснительная записка

         Надежность и достоверность проведения профилактических и противоэпидемических мероприятий на объекте зависит от кратности обследования и учета санитарно-бактериологических показателей. Подготовленные нормативы на основные санитарно-бактериологические исследования объектов окружающей среды следует рассматривать как необходимый минимум при осуществлении текущего санитарного надзора. Эпидемиологи и санитарные врачи санэпидстанций должны ориентировать проведение исследований с расчетом на их индивидуальное применение к каждому объекту, учитывая особенность и специфику производства, степень его эпидемиологической значимости, материально-технического оснащения, квалификацию кадров, санитарную культуру и т.д.  Цели и задачи санитарно- микробиологического исследования воды является определение наличия в воде патогенной и условно-патогенной микрофлоры, и, следовательно, источника этого попадания, а также предупреждение распространения инфекционных заболеваний среди населения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Микробиологическое исследование воды.

Среди объектов, подлежащих микробному контролю, важное место отводится исследованию воды. Микробное загрязнение воды более опасно, по сравнению с химическим, так при отсутствии у воды органолептических признаков загрязнения могут возникать массовые заражения, имеющие тяжёлые последствия. В этой связи, например, для питьевой воды не устанавливают нижнего переносимого предела (ПДК, как принято для химических веществ), а считают, что она должна быть свободна от патогенов.

В соответствии с действующими нормативными документами контролю подлежат:

- вода питьевая (централизованного и местного водоснабжения, т.е из водопровода, колодцев, родников и скважин);

- вода плавательных бассейнов;

-вода открытых водоёмов (из рек  водохранилищ);

- сточные воды;

- вода очищенная для приготовления  лекарств;

-вода для приготовления инъекционных растворов и глазных капель.

Предупредительный надзор осуществляют:

1) при решении вопросов водоснабжения  и канализации населённых территорий;

2) при санитарной оценке бассейнов , пляжей, мест коллективного отдыха  и т.д.

Текущий санитарный надзор осуществляют:

1) при оценке качества питьевого  водоснабжения населённых мест;

2) при оценке санитарного состояния  поверхностных вод для установления  степени влияния биологической  контаминации на способность  воды к самоочищению;

3) при контроле над обезвреживанием сточных вод;

4) по эпидемическим показаниям  для выяснения для выяснения  возможного пути передачи инфекционных  заболеваний (проводят обнаружение  санитарно-показательных и патогенных  микроорганизмов),

Контроль воды осуществляют в соответствии с имеющимися нормативами (табл)

Отбор проб. Пробы воды питьевой из разводящей сети городского водопровода отбирают работники центра Госсанэпиднадзора. Для отбора проб используют стерильные флаконы ёмкостью 500 мл. с притёртой резиновой, корковой или каучуковой пробкой. Предварительно проводят обжигание горящего тампона, смоченного спиртом, и спускают воду в течение 10-15 минут при полностью открытом кране. Бумажный колпачок с пробкой снимают с флакона  непосредственно перед заполнением, не касаясь руками горлышка  флакона и пробки.

Прбы воды из бассейнов в ходе эксплуатации отбирают  не менее чем в двух точках (глубокой и мелкой части) с 25-30 см. от поверхности  в количестве  одного литра один раз в месяц.

Пробы воды очищенной, используемой для приготовления лекарственных форм (кроме лекарств для инъекций и глазных капель) отбирают в количестве 500 мл. в стерильные бутылки, закрытые ватными пробками и бумажными колпачками. Пробы отбирают из бюретки, у которой предварительно обжигают кончик с помощью ватного тампона, смоченного спиртом.

Требования к микробиологической чистоте воды

Наименование обьекта контроля	Определяемые показатели микробиологической чистоты	Требование	Нормативный документ
Вода питьевая                     Вода плавательных бассейнов                 Вода очищенная                 Вода для инъекционных  растворов	1. Микробное число (КОЕ/мл) 2-3. Общие  термотолерантные коли-формные бактерии (в 3 пробах по 100 мл. воды) 4. колифаги (в 100мл. воды) 5. Споры сульфитредуцирующих  клостридий (в 20 мл воды)   1.Микробное число (КОЕ/мл)   2. Представители Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus 3. Колифаги  (БОЕ/100 мл) 4. Патогенные микроорганизмы  1. Микробное число (КОЕ/мл) 2. Представители Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus               Микробное число (КОЕ/мл)	Не более 50 Отсутствие   « «             Не более 1000     Отсутствие   Не более 2 Отсутствие         Не более 100 Отсутствие                 Не более 15 (обеспечивает апирогенность)	СанПиН 2.1.4.559-96                   СанПиН 2.1.2.568-96                   ФС42-2619-97                 ФС42-2620-97

Пробы воды очищенной  для приготовления инъекционных растворов  и глазных капель отбирают в стерильные флаконы в количестве 20 мл непосредственно  из баллона сразу же после перегонки или из сосудов, в которых вода стерилизуется

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

II. Методика исследования воды.

Общее микробное число. ОМЧ – количество мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных бактерий  в 1 см3 (1мл) воды- определяют у всех видов воды. Исследуемую воду вносят по 1 мл в дне стерильные чашки Петри и заливают расплавленным и остуженным питательным агаром (метод глубинного посева). Инкубируют при 37»С24 ч, после чего при комнатной температуре ещё 24 ч. Подсчитывают на 2- х чашках число выросших колоний ( на поверхности и в глубине питательного агара) и рассчитывают среднее арифметическое значение. Для выявления плесневых и дрожжевых грибов исследуюмую воду засевают по 0,5 мл на среду Сабуро и инкубируют при комнатной температуре в течение 3 -4 сут. Подсчитывают число выросших колоний и так же рассситывают среднее арифметическое. Результат 9ОМЧ) вычисляют путём суммирования среднего арифметического  числа бактерияй, дрожжевых и плесневых грибов и выражают в КОЕ/мл.

Определение колиморфных бактерий.  Присутствие колиморфных бактерий также определяют в воде всех видов. Общие колиморфные бактерии это Гр- аспорогенные палочки, не обладающие оксидазной активностью и сбраживающие лактозу с образованием кислоты и газа при 37 С0 в течение 24 – 48 ч (или сбраживающие глюкозу с образованием кислоты и газа при температуре 37С0 в течение 24 ч). Термотолерантные полиморфные бактерии обладают теми же характеристиками, но дополнительно сбраживают лактозу с образованием кислоты и газа при 44,5 «С через 24 ч. Термотолерантные колиморфные бактерии быстро отмирают во внешней среде, поэтому их обнаружение свидетельствует о свежем фекальном загрязнение воды.

Для определения колиморфных бактерий в питьевой воде и воде очищенной используют метод мембранных фильтров. Исследуюмую воду (3 по 100 мл0 пропускают через 3 бактериальных фильтра из нитроцеллюлозы, которые затем помещают на среду Эндо и инкубируют при  370С 24 ч. Подсчитывают количество выросших на фильтрах лактозоположительных колоний, идентифицированных как колиморфные бактерии.

Определение колифагов. Присутствие  колифагов (бактериофагов. Паразитирующих на Е coll) определяют в воде поверхностных источников и питьевой воде, подготовленной из неё а также в сточных водах. Они являются индикаторами эффективности охраны грунтовых вод и очистки питьевой воды. Исследование проводят методом агаровых слоёв по Грациа. Для титрования колифагов исследуемую воду смешивают  с расплавленным и остуженным питательным агаром, куда вносят также индикаторный штамм Е.coli. Полученную смесь выливают вторым слоем на питательный агар в чашке Петри и после застывания среды чашку инкубируют  при 37 0С 24 ч. В  результате индикаторная культура образует равномерный сплошной рост, а при наличии колифагов в этом «газоне» образуются прозрачные бляшки («негативные колонии»). Результат исследования выражают  в бляшкообразующих единицах (БОЕ/мл).

Определение спор сульфит редуцирующих клостридий. Присутствие спор сульфитредуцирующих клостридий определяют в воде для оценки эффективности работы сооружений по подготовке питьевой воды. Для этого  испытуемую воду вносят в расплавленную и остуженную всреду Вильсона –Блера. Среда содержит тиосульфит (гипосульфит) и бесцветную соль железа. В результате прорастания спор , размножения клостридий  и восстановления ими сульфита образуется сульфид железа который придаёт среде черный цвет.

При использовании воды из поверхностных водоистчников, а также в крупных населённых пунктах питьевую воду исследуют ежедневно. В случае обнаружения колиморфных бактерий и/или колифагов проводят определение в воде возбудителей бактериальных и вирусных кишечных инфекций.

Ввиду того, что очистка и обеззараживание воды, а также существующие методы санитарно-микробиологического исследования воды  по ряду причин могут быть неэффективными, наилучшим способом обеспечения безопасности воды считается охрана водоисточников от микробного загрязнения.

1-й день исследования

 ТКБ и ОКБ.

Титрационный метод. Берут 3 стерильных флакона и 6 стерильных пробирок. В три флакона заливают по 10 мл. концентрированной ГПС и по 100 мл. исследуемой воды. В три пробирки наливают по 1 мл. концентрированной ГПС и по 10 мл. воды, в оставшиеся три пробирки  по 10 мл. ГПС нормальной концентрации и по 1 мл исследуемой воды. Предварительно перед посевом на дно каждого флакона и пробирок помещают поплавок

Если необходимо провести только качественное исследование то засевают только 3 флакона. Все посевы ставят в термостат -37 0С на 24 часа.

Для определения ОМЧ в две стерильные чашки Петри помещают по 1 мл. исследуемой воды, а затем заливают расплавленным  и остуженным до 450СМПА. Термостат- 37 0С на 24 часа.

Мембранный метод. Для данного метода используют фильтр Зейтца и фильтры с диаметром пор 0,48 мкм (№№5,6,7,8). Фильтры кипятят несколько раз  в дистиллированной воде, каждый раз меня воду, продолжительночть кипения -15- 30 минут. Не допускается бурное кипение.

Для качественной оценки проб воды используют фильтры обьёмом 300 мл, для количественной оценки фильтры объёмом 330 и 3 мл.

Фильтры укладывают на поверхность среды Эндо. Так чтобы они не соприкасались между собой. Термостат- 37 0С на 24 часа.

Споры сульфитредуцирующих бактерий определяют не всегда, в основном при исследовании ос=чистных сооружений и сточных вод. Для посева используют среду Вильсон-Блера. В расплавленную среду, нагретую до 750С засевают 20 мл. воды (в четыре пробирки по 5 мл. в каждую). Термостат - 37 0С на 24 часа.