Государственный ветеринарный надзор в Российской Федерации

Взаимодействие  с администрацией и производственными  службами предприятий.

1. Подразделение  осуществляет методическое руководство  за работой производственной, ветеринарной  и технологической служб в части, касающейся обеспечения надлежащего ветеринарно-санитарного состояния предприятия и выпуска продукции, безопасной по показателям, предусматриваемым ветеринарно-санитарными правилами. 
 
2. Администрация (владелец) и подчиненные ей службы обеспечивают проведение профилактических мероприятий, предусматриваемых ветеринарно-санитарными правилами и нормами; 
 
3. поддержание в рабочем состоянии объектов, предназначенных для защиты предприятия от заноса и распространения заразных болезней животных и птицы; 
 
4. проведение общих и специальных мероприятий, направленных на ликвидацию заразных заболеваний животных (птицы), выявленных прижизненно или после убоя; 
5. организацию и проведение работ по выполнению предприятием требований технологических, санитарных и ветеринарных правил и норм при выработке продукции, включая техническое сырье и животные корма. 

Список  литературы.

1.Ветеринарная санитария и гигиена предприятий мясной и молочной промышленности. А.А. Поляков, Д.А. Бочаров, В.П. Щептулин. Колосс 2005 г.

2.ПОЛОЖЕНИЕ 
о подразделении государственного ветеринарного надзора 
на предприятиях по переработке и хранению продуктов животноводства. 14.10.94 N 13-7-2/173.

3.Коснырева Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебник для студентов высш. учебн. Заведений / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафонович, В.М. Поздняковский.- М.: Издательский центр «Академия», 2005.- 320с.