Средства и методы управления качеством продукции

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….5

ГЛАВА I.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ…….………………………………………………………8

 

1.1 Качество и конкурентоспособность  продукции.……………………….......8

1.2 Классификация средств  и методов управления качеством.……………....11

 

 ГЛАВА II. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ЗАО «КАСПИЙ-1»…………………………………….….21

 

2.1   Общая характеристика  предприятия и его организационная  структура………………………………………………………………………....21

2.2   Контроль качества  – как одна из функций управления  качеством на предприятии...........................................................................................................27

 

ГЛАВА III. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ…………………….44

3.1     Проблема регулирования качества продукции …………………….…...44

3.2 Пути повышения управления качеством на предприятии …………… 50

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………….......................52

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………....55

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

ВВЕДЕНИЕ

Качество - это неотъемлемая часть продукта,  которая  занимает  особо важное значение в предпринимательской деятельности. И  не  секрет,  что  для того, чтобы компании «выжить» в конкурентной среде нужно производить  только качественный  товар.  Каждый   знает,   что   потребитель   предпочтительнее отнесется к товару высокого качества.

Сегодня в Россию поступает  много товаров и продуктов  со всего света не всегда  хорошего  качества,  поэтому   нашим   предпринимателям   необходима информация и контроль, чтобы уберечь покупателей от некачественных  товаров.

Проблема качества, непростая  во  все  времена,  особенно  остро  стоит сейчас,  в связи с переходом   к   рыночной   экономике.   Наши   предприятия сталкиваются  с  большими  трудностями,  сокращением  производства,   многие заводы  останавливаются,   коллективы   не   получают   зарплату.   Проблемы осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. Назревает вопрос:  о каком же качестве может идти речь в  такой  ситуации?  Лишь  бы  выжить,  не допустить окончательного развала индустрии страны. В том-то и дело, что именно качество – это  тот  ключ,  которым, как показывает опыт многих стран, открывают двери выхода из кризиса.

Качество –  многосложное  понятие,  и  его  обеспечение  требует объединение научных сил, от творческого потенциала  до  практического  опыта многих специалистов.  И при нынешней ситуации в России проблема качества  не только важна, но и должна  быть  решена  совместными  усилиями  государства, федеральных  органов  управления,  руководителей  коллективов   предприятий, ученых, конструкторов, каждого инженера, рабочего.

Для того чтобы произвести товар сначала следует узнать потребности потребителей, потому что потребности человека тесно связаны с качеством товара.

Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных  органов управления, руководителей  и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг.

Улучшение качества продукции  – важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста, эффективности общественного  производства. В этих условиях  возрастает значение комплексного управления  качеством продукции и эффективностью производства.

Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая  наука и практика сформировали общие  признаки этих систем, а также методы и принципы, которые могут применяться  в каждой из них.

Цель данной курсовой работы провести анализ управления качеством на предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо сформулировать и решить следующие задачи:

• Изучить теоретические основы понятия “управление качеством”;
• Провести анализ системы управления качеством продукции на предприятии;
• Разработать мероприятия по совершенствованию системы управления качеством на предприятии.

Объектом исследования является  предприятие ЗАО «КАСПИЙ-1». Которое назначает и проводит не предусмотренные технологическим процессом выборочные проверки качества готовой продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов, качества проведения отдельных технологических операций и переходов, состояния технологического оборудования, а также другие проверки, необходимые для обеспечения выпуска продукции в соответствии с установленными требованиями. Разрабатывает предложения о повышении требований к качеству изготовляемой и потребляемой предприятием продукции, о совершенствовании нормативно - технической документации высокого качества и борьбу с выпуском недоброкачественной продукции.

Предметом исследования является совокупность теоретических и методологических разработок в области управления качеством.      

Проблема качества продукции и  услуг была и остается актуальной. Она является стратегической проблемой, от решения которой зависит стабильность экономики нашего государства. Процесс  улучшения качества, объединяющий деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг, необходим не только для получения прибыли при  сбыте товаров или услуг, но главное  – обществу в целом и его  интересам.

Структурно курсовая работа состоит  из введения, трех глав, заключения и  списка литературы. При написании  курсовой работы использовались труды  как отечественных, так и зарубежных авторов в области управления качеством: Абдуллаева Т.К.,  Магдиева М.Н., Муллахмедова С.С., Шахпазова, Барри Дж. Дейл, Окрепилов В.В., Риттер Д.С. и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ

 

1.1 Качество и  конкурентоспособность продукции

       Категория «качество» издавна привлекала внимание мыслителей и ученых, представителей разных научных направлений.

Качество продукции —  важнейший показатель деятельности предприятия. Повышение качества продукции  в значительной мере определяет выживаемость предприятия в условиях рынка, темпы  научно-технического прогресса, рост эффективности  производства, экономию всех видов  ресурсов, используемых на предприятии. Рост качества продукции — характерная  тенденция работы всех ведущих фирм мира. Она охватила европейские, американские и азиатские предприятия. И качество выпускаемой продукции — основной фактор конкуренции между фирмами.

Качество продукции —  понятие, регламентированное ГОСТ 15 467—79 Управление качеством продукции. Качество — это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность  удовлетворять определенные потребности  в соответствии с ее назначением.

Качество как фактор конкурентоспособности  распространяется на всю национальную экономику, способствует рациональному  использованию ресурсов.

Проблема качества продукции  и услуг была и остается актуальной. Она является стратегической проблемой, от решения которой зависит стабильность экономики нашего государства. Процесс  улучшения качества, объединяющий деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг, необходим не только для получения прибыли при  сбыте товаров или услуг, но главное  – обществу в целом и его  интересам.

Качество - это неотъемлемая часть продукта, которая занимает особо важное значение в предпринимательской  деятельности. И не секрет, что для  того, чтобы компании «выжить» в конкурентной среде нужно производить только качественный товар. Каждый знает, что потребитель предпочтительнее отнесется к товару высокого качества.

Сегодня в Россию поступает много  товаров и продуктов со всего  света не всегда хорошего качества, поэтому нашим предпринимателям необходима информация и контроль, чтобы уберечь покупателей от некачественных товаров.

Управление качеством  продукции (услуги) – это целенаправленный процесс воздействия на объекты  управления, осуществляемый при создании и использовании продукции (услуги), в целях установления, обеспечения  и поддержания необходимого ее уровня качества, удовлетворяющего требованиям  потребителей и общества в целом.

Для управления качеством  продукции и его повышения  необходимо оценить уровень качества. Область деятельности, связанная с количественной оценкой качества продукции, называется квалиметрией. Оценка уровня качества продукции является основой для выработки необходимых управляющих воздействий в системе управления качеством продукции.

В общем виде оценка уровня качества может быть представлена этапами, отраженными  на рис.1.1. Содержание этапов и объем работ на каждом из них существенным образом зависят от цели оценки качества продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Рис.1.1 Этапы оценки уровня качества продукции

 

Целью оценки обусловливается: какие  показатели качества следует выбирать для рассмотрения, какими методами и с какой точностью определять значения этих показателей, какие средства для этого потребуются, как обработать и в какой форме представить  результаты оценки.

Современное представление  о качестве изделий основано на принципе наиболее полного выполнения требований и пожеланий потребителя, и этот принцип должен быть заложен в  основу проекта любого изделия. Потребителем изделия может быть как отдельный  человек, так и коллективы людей - предприятия, организации или общество в целом. В любом случае потребности  связаны со свойствами человеческой личности. Психика человека крайне сложна, и достаточно полных теорий потребностей человека еще не построено. Тем не менее, сейчас существует ряд  теорий, описывающих виды и взаимоотношения  потребностей, на основании которых  разработчик изделий может действовать  достаточно уверенно и добиваться хороших  практических результатов. Для производителя  вся продукция, не содержащая дефектов, которые препятствовали бы продаже  этой продукции, имеет ценность. Для  потребителя же ценность имеют только те свойства продукции, которые соответствуют его ожиданиям. Для нас важны три основные соотношения между ценностью и стоимостью:

между ценностью и стоимостью продукции для потребителя (Q);

между ценностью и стоимостью продукции для производителя (Q_П);

между ценностью для потребителя  и производителя (К); данное соотношение  в значительной мере определяет конкурентоспособность  производства.

При построении системы управления предприятием следует использовать комплексное понятие качества, включающее качество самого выпускаемого продукта или предоставляемой услуги, качество процессов производства продукта или  услуги, а также качество организации  управления бизнес-процессами предприятия.

 

1.2 Классификация средств и методов управления качеством

Предлагается подход к  классификации методов и средств  управления качеством, позволяющий  представить их во всем многообразии, учесть различные направления и  области применения. Выделены четыре группы методов менеджмента качества: теоретические основы, концепции  и системы, комплексные методы, отдельные  методы. Последние в свою очередь  в зависимости от объекта воздействия  подразделяются на методы управления социальными системами, информацией, оборудованием. Рассмотрена классификация  и возможность применения методов  управления качеством различными внутренними  и внешними по отношению к организации  субъектами.

Растущий объем, а также  разнообразие методов и средств  управления качеством создает определенные трудности при их изучении и выборе для практического применения. Необходима систематизация всего множества  инструментов, относящихся к сфере  менеджмента качества.

Рассмотрим наиболее известные  группы и классификации методов  менеджмента качества. Теория управления качеством возникла и долгое время развивалась на основе контроля. Поэтому наиболее известными методами управления качеством являются разработанные в Японии «Семь основных («простых») инструментов контроля качества», позволяющие обрабатывать результаты контрольных операций. Эта «великолепная семерка» входит в перечень инструментов Всеобщего управления качеством (TQM) наряду с «Семью новыми инструментами управления качеством» и примыкающим к ним «Развертыванием функции качества (QFD)». Некоторые авторы расширяют этот список, включая в него «Анализ видов и последствий потенциальных отказов (FMEA)», бенчмаркинг, различные инструменты организации мыслительного процесса и др.

К инструментам TQM, как правило, относят применяемые в сфере  менеджмента качества методы обработки  и анализа числовых и логических данных, выработки управляющих решений. Понятие «методы управления качеством» значительно шире. Их объектами наряду с информацией являются персонал, подразделения, предприятия (т.е. социальные системы), оборудование, другие элементы производственного процесса и организации.

Например, В.В. Ефимов разделяет  методы управления качеством на экономические, организационно-распорядительные, социально-психологические  и научно-технические. В последней  группе объединены методы работы с  оборудованием, информацией (включая  статистические), комплексные и исследовательские  методы. В.В. Окрепилов выделяет три  группы методов работы по качеству: методы обеспечения качества, методы стимулирования качества и методы контроля результатов работы по качеству, а также предлагает классификацию приемов и средств всеобщего управления качества по четырем сферам (объектам) управления: «Качество», «Процесс», «Персонал», «Ресурсы». В этой модели на одном уровне находятся отдельные методы, системы и теории.