Сертификация и стандартизация пищевых продуктов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Сентября 2012 в 17:17, реферат

Краткое описание

Сертификат в переводе с латыни означает "сделано верно". Термин "сертификация" стал известен в повседневной жизни и коммерческой практике сравнительно недавно, тем не менее, термин "сертификат" известен с XIX в. Так, в Энциклопедическом словаре Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона, изданном в 1900 г., дается несколько определений сертификата, одно из них: сертификат - это удостоверение. В финансовой сфере сертификат означает в одних случаях как денежное свидетельство на определенную сумму, в других - как облигация специального государственного займа.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5
1.1. Сущность, цели и задачи сертификации в России и за рубежом 5
1.2. Организация работ по сертификации продукции 9
1.3. Формы сертификации и их характеристика 15
1.4. Основные права потребителей и их характеристика 17
1.5. Ответственность изготовителей, продавцов за нарушение
прав потребителей 18
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 21
2.1. Анализ работ по обязательной и добровольной сертификации 21
2.2. Особенности сертификации продуктов питания 29
2.3. Анализ причин при остановке и отмены сертификатов соответствия 41
2.4. Анализ состояния работ по защите прав потребителей
в Саратовской области 42
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 44
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 46