Резервы повышения качества рыбной продукции

Оглавление

1. Особенности учета, анализа хозяйственной деятельности предприятий рыбного хозяйства………………………………………………………………...3

2. Модель хозяйственной деятельности……………………………………..6

1. Характеристика и учетная политика предприятия……………………....6

2. Хозяйственная деятельность предприятия……………………….............6

3. Процесс составления разноски по счетам и оборотная ведомость за отчетный  период…………………………………………………………...9

Заключение……………………………………………………………………….12

Список литературы………………………………………………………………13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Особенности учета, анализа хозяйственной деятельности предприятий рыбного хозяйства

 

Рыбная отрасль России представляет собой сложный, органически  взаимосвязанный производственно-хозяйственный  комплекс с развитой многоотраслевой  кооперацией и международными связями. Она объединяет не только рыболовство  и производство пищевой продукции, но и ряд смежных вспомогательных и обслуживающих производств – судостроение, судоремонт, тарное и сетевязальное, потовые службы, товарные хозяйства по разведению рыбы и др.

Рыбная отрасль рассматривается, прежде всего, как источник обеспечения населения страны продуктами питания. Она играет значительную роль в продовольственном комплексе страны.

К отраслевым особенностям рыбодобывающих предприятий относятся:

1. Возможность применения единого сельскохозяйственного налога (26.1 главы НК РФ «Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей»
2. Сезонность работ которая связана с временем начала и окончания путины;
3. Начисление заработной платы – сдельная оплата труда в зависимости от количества выловленного сырца (выпуска готовой продукции);
4. Плата за лицензирование, сборы за пользование объектами водных биологических ресурсов, списание износа орудий лова, коллективное питание, бесплатная спецодежда,  заграничные командировки, обязательное страхование экипажей судов,  рейсовые задания;
5. Влияние на окружающую среду (экологию).

Одной из наиболее важных задач, стоящих пред руководством предприятий рыбной отрасли, является снижение себестоимости выпускаемой продукции, выработка путей сокращения издержек и повышения эффективности должно происходить на всех стадиях производственного процесса. Большое значение в поиске путей снижения себестоимости продукции имеет выявление затрат не связанных прямо с процессом производства и, в первую очередь, сокращение именно этих затрат.

При калькуляции фактической  себестоимости продукции особое место по-прежнему продолжает занимать вопрос отнесения на себестоимость  тех или иных косвенных затрат. Согласно статье 318 НК РФ для целей исчисления налоговой базы по налогу на прибыль расходы на производство и реализацию, осуществленные в течение отчетного (налогового) периода, подразделяются на прямые и косвенные.

К прямым расходам относятся: материальные затраты, определяемые в  соответствии с подпунктами 1 и 4 пункта 1 статьи 254 НК РФ; расходы на оплату труда персонала, участвующего в  процессе производства товаров, выполнения работ, оказания услуг, а также суммы  ЕСН, начисленного на указанные суммы  расходов на оплату труда; суммы начисленной  амортизации по основным средствам, используемым при производстве товаров, работ, услуг.

Все иные суммы расходов, за исключением внереализационных  расходов, определяемых в соответствии со статьей 265 НК РФ, осуществляемых налогоплательщиком в течение отчетного (налогового) периода, относятся к косвенным расходам.

При этом сумма косвенных  расходов на производство и реализацию, осуществленных в отчетном (налоговом) периоде, в полном объеме относится  к расходам текущего отчетного (налогового) периода.

Известно, что всякое косвенное  распределение затрат приводит к  неточности в определении себестоимости, поэтому при организации учета  необходимо так организовать их распределение  и аналитику, чтобы минимизировать удельный вес данных затрат. Кроме  того, при грамотном подходе к  решению этого вопроса организация  может извлечь значительную выгоду с точки зрения как налогообложения, так и оперативного учета. И наоборот, пренебрежение вопросами внедрения эффективных систем распределения косвенных затрат нередко приводит к тому, что возникают существенные диспропорции в производственной программе, структуре продаж и ценовой политике организации, а это, в свою очередь, влечет за собой ухудшение финансовых результатов ее деятельности.

Особенности бухгалтерского учета в рыбодобывающей отрасли.

Расходы, связанные с подготовительными  к сезонному производству работами, являются расходами по обычным видам  деятельности (п. 5 ПБУ 10/99). Учитываются  они (если предприятием не создается  соответствующий резерв) на счете 97 "Расходы будущих периодов" (п. 19 ПБУ 10/99, п. 65 Положения по ведению  бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности в РФ). Учтенные на счете 97 расходы списываются в порядке, устанавливаемом организацией (равномерно, пропорционально объему продукции  и др.), в течение периода, к  которому они относятся, в дебет  соответствующих счетов затрат: 20, 23, 25, 26, 44 и др.

Есть и еще один способ учета таких расходов. Согласно п. 72 Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ в целях равномерного включения  предстоящих расходов в издержки производства или обращения отчетного  периода организация может создавать  резервы, в том числе на производственные затраты по подготовительным работам  в связи с сезонным характером производства. В бухгалтерском балансе  на конец отчетного года остатки  резервов, переходящие на следующий  год, определенные исходя из правил, установленных  нормативными актами бухгалтерского учета, отражаются по отдельной статье. Обобщение  информации о состоянии и движении сумм, зарезервированных в целях  равномерного включения расходов в  затраты на производство и на продажу, осуществляется на счете 96 "Резервы  предстоящих расходов". Выбор  того или иного способа нужно  закрепить в учетной политике предприятия.

2. Модель хозяйственной деятельности

2.1. Характеристика и учетная политика предприятия

 

Рассматривается хозяйственная  деятельность предприятия рыбного  хозяйства. Предприятие имеет статус малого предприятия, налогообложение - общий режим, НДС. Предприятие приобретает  рыбу сырец и выпускает мороженую  продукцию.

Элементы учетной политики в целях бухгалтерского учета:

1. Признание доходов и расходов - методом начисления;
2. Оценка материально-производственных запасов, в том числе и продукции, производится по фактической себестоимости;
3. Формируется неполная (сокращенная) производственная себестоимость продукции, все косвенные расходы списываются в полном объеме на 90 счет "Продажи", субсчет 90-2 "Себестоимость продаж";
4. ПБУ 18/02 не применяется.

 

2.2.Хозяйственная деятельность предприятия

 

Таблица 2.1

Остатки входящие (рубли)

 

счет	Дебет	Кредит
01	200 140
02	--	14 600
43	14 460
51	600 000
80		800 000

 

Таблица 2.2

Хозяйственные операции

 

Хозяйственная операция

сумма

 

Продолжение табл.2.2

1. Оплачен ( в т.ч.НДС  10%), оприходован и списан в  производство минтай сырец	580800
2. Оплачена ( в т.ч.НДС 18%), оприходована и списана в производство  упаковка	8500
3. Начислена Зарплата  производственным рабочим	64000
4. Начислен Страх.взносы -26% и отчисл. по Несч.Случ. - 1,2% от  З/П произв. рабочих	17408
5. Начислена амортизация  по производственному оборудованию	3600
6. Начислена Зарплата  управленческому персоналу	70000
7. Начислен Страх.взносы -26% и отчисл. по Несч.Случ. - 1,2% от  З/П управл. персонала	19040
8. Выпущено ГП        -                       (кг)	22000
9. Отгружено (реализовано)  ГП  -      (кг)	21648
10. Начислен налог на  прибыль (20%)	11590
ПРИБЫЛЬ	57950

 

На основании данных хозяйственных  операций сделаем журнал проводок.

Таблица 2.3

Журнал проводок за отчетный период

№	Содержание проводки (бухгалтерской  записи)	Дебет	Кредит	Сумма (без копеек)
1	2	3	4	5
1	Оплата минтая сырца поставщику	60	51	580800
2	Приход минтая сырца на склад	10	60	528000
3	НДС 10%	19	60	52800
4	Списан в цех минтай сырец	20	10	528000
5	Оплачена упаковка	60	51	8500
6	Оприходована упаковка на склад	10	60	7203
7	НДС 18 %	19	60	1297
8	Списание упаковки	20	10	7203
9	Начислена зарплата производственным рабочим	20	70	64000
10	Начислены страховые взносы	20	69	17408
11	Начислена амортизация	20	2	3600
12	Начислена зарплата АУП	26	70	70000
13	Начислены страховые взносы	26	69	19040
14	Передана на склад готовая продукция	43	20	620211
15	Поступление денег от покупателя	51	62	833448
16	Признана выручка	62	90	833448
17	НДС 10%	90	68	75768
18	Списаны расходы (с-с реализованной продукции)	90	43	610474
19	Расходы АУП	90	26	89040
20	Финансовый результат прибыль	90	99	57950
21	Начислен налог на прибыль	99	68	11590

 

Произведем расчет себестоимости  продукции, и заполним табличную  часть счет-фактуры.

Таблица 2.4

Расчет себестоимости  продукции

Продукция	кол-во (КГ)	Себестоимость 1 кг. (Руб. коп)	Себестоимость продукции (Руб.)
1	2	3	4
1. Остаток ГП на начало  периода	500	Х	14460
2. Выпуск ГП из производства (цеха)	22000	Х	620211
3. Итого ГП   (ост.  на начало периода + выпуск)	22500	28,2	634671
4. Отгружено (реализовано)  ГП	21648	28,2	610474

 

Таблица 2.5

Расчет выручки

 

Наименование продукции	к-во	цена	Сумма без  НДС	Ставка НДС	Сумма  НДС	Сумма с НДС
Минтай сырец	21648	35,00	757680	10%	75768	833448

 

3. Процесс составления разноски по счетам и оборотная ведомость за отчетный период

 

На основании Журнала  проводок сделаем разноску по счетам

к/с	сч. 20			к/с	сч. 01
ост. вх.				ост. вх.	200 140
10	528000	620211
10	7203
70	64000
69	17408
2	3600
оборот	620211	620211		оборот	0	0
ост. исх.	0			ост. исх.	200 140
к/с	сч. 90			к/с	сч. 02
ост. вх.				ост. вх.		14 600
	75768	833448				3600
	610474
	89040
оборот	775282	833448		оборот	0	3600
ост. исх.	58166			ост. исх.		18200
к/с	сч. 43			к/с	сч.51
ост. вх.	14 460			ост. вх.	600 000
20	620211	610474		62	833448	589300
оборот	634671	610474		оборот	833448	589300
ост. исх.	24197			ост. исх.	244148
к/с	сч. 80			к/с	сч. 26
ост. вх.		800 000		ост. вх.
				70	70000	89040
				69	19040
оборот	0	800 000		оборот	89040	89040
ост. исх.				ост. исх.		0
к/с	сч.10			к/с	сч. 19
ост. вх.				ост. вх.
60	528000	528000		60	52800
60	7203	7203			1297
оборот	535203	535203		оборот	54097	0
ост. исх.				ост. исх.
к/с	сч. 60			к/с	сч. 62
ост. вх.				ост. вх.
51	580800	528000		90	833448	833448
51	8500	52800
		7203
		1297
оборот	589300	589300		оборот	833448	833448
ост. исх.				ост. исх.
к/с	сч. 68 ндс			к/с	сч. 68 прибыль
ост. вх.				ост. вх.
		57768				11590
оборот	0	57768		оборот	0	11590
ост. исх.				ост. исх.
к/с	сч. 69			к/с	сч. 70
ост. вх.				ост. вх.
		36448				134000
оборот	0	36448		оборот	0	134000
ост. исх.				ост. исх.