Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Ноября 2013 в 10:57, курсовая работа
Целью работы является рассмотрение и анализ работы раздаточных линий, а также рассмотрение путей повышения их эффективности.
На основе поставленной цели необходимо решить ряд задач:
рассмотреть основные этапы работы раздаточных;
проанализировать работу основного оборудованию раздачи пищи;
дать оценку эффективности раздаточной линии.