Организация работ по проведению испытаний сырья и пищевых продуктов (фруктовые соки)

Взаимное признание результатов испытаний и сертификации как способ устранения технических барьеров в торговле во многом зависит от аккредитации: авторитет и независимость аккредитующего органа определяет доверие к деятельности организации по сертификации и ее результатам.

Введение . . . . . . . . . . . . 3
1 Требования к аккредитованной лаборатории (помещения, оборудование, сотрудники) . . . . . . . . . . . 4
1.1 Требования, предъявляемые к помещению . . . . . . 5
1.2 Требования, предъявляемые к оборудованию . . . . . 6
1.3 Требования, предъявляемые к сотрудникам (персоналу) . . . 8
2 Порядок проведения испытаний продукции . . . . . . 10
2.1 Порядок проведения испытаний . . . . . . . 10
2.2 Порядок отбора проб продуктов и обращения с объектами испытаний . 11
2.3 Отбор образцов лабораторией . . . . . . . . 12
3 Документы, использующиеся в лаборатории . . . . . 15
3.1 Внешняя документация . . . . . . . . . 15
3.2 Внутренняя документация . . . . . . . . 16
4 Требования к качеству и безопасности фруктовых соков . . . . 17
5 Отбор проб соков фруктовых . . . . . . . . 20
6 Процедура аккредитации испытательной лаборатории . . . . 22
Заключение . . . . . . . . . . . 28
Список использованных источников . . . . . . . 29
Приложение 1 . .