Волгоград. Исследование удовлетворения спроса на гостиничные услуги в данном регионе

«Октябрьская» - одна из тех  гостиниц Волгограда, которая располагает  собственным рестораном с русской  и европейской кухней и двумя  оборудованными конференц-залами. Также  гостям предоставляются различные  бизнес-услуги, услуга вызова такси, побудка, работают камера хранения, прачечная, парикмахерская. Благодаря оптимальному соотношению цены и качества обслуживания гостиница «Октябрьская» на сегодняшний  день является одной из самых популярных и востребованных гостиниц Волгограда.

Гостиница «Астория» (3 звезды). Гостиница «Астория» расположена в самом центре города. К Вашим услугам 230 номеров различной категории. Все номера в гостинице соответствуют самым высоким стандартам и оснащены ванной джакузи, а также широкоформатным плазменным экраном, на котором транслируются все телеканалы спутникового телевидения. Мебель в номерах нашего отеля была создана итальянскими мастерами на родине Леонардо да Винчи из натуральных материалов - дерева и кожи - для вашего отдыха и уюта. Для дополнительного комфорта мы предусмотрели для вас ортопедические матрасы, ночь на которых - одно удовольствие! Дизайн каждого номера выполнен в своем цвете: фисташковом, розовом, цвета шампанского и бургундского вина. Внутренний интерьер нашей гостиницы позволит вам почувствовать воплощенную роскошь.

К услугам гостей:

• пользование охраняемой парковкой;
• room-service
• завтрак с 8:00 до 11:00 часов ежедневно в кафе отеля;
• пользование безлимитный Интернетом, беспроводное подключение;
• справки о городе Волгоград, его достопримечательностях, предоставление     электронной карты г. Волгоград;
• составление программы развлекательных мероприятий;
• предоставление электрического чайника, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов, утюга, гладильной доски;
• отправка факсов, ксерокопирование документов;
• доставка в номер корреспонденции по ее получении;
• пользование медицинской аптечкой;
• побудка к определенному времени;
• вызов такси
• бронирование номера в отеле

Гостиница «Турист» расположена в городе Волгограде и находится всего в паре сотен метров от берега реки Волга. Комплекс включает в себя 2 корпуса: 12-ти этажный корпус «А», построенный в 1985 году и пятиэтажный корпус «Б», возведенный в 1967 году. Совсем недалеко, в 10 минутах ходьбы пешком, расположен мемориальный комплекс «Героям Сталинградской битвы», что на Мамаевом кургане - крупнейший памятник, посвященный Второй Мировой войне. Гостиница ориентирована на самый широкий круг гостей.

В корпусе «А» находится 200 номеров на 300 место. Среди них:

• 4 люкса (двухкомнатные; санузел включает ванну, умывальник, биде);
• 22 улучшенных одноместных номера (с телевизором, холодильником, современной       мебелью);
• 34 улучшенных двухместных номера;
• 9 одноместных стандартных номеров с телевизором и холодильником;
• 29 двухместных стандартных номеров (в которых есть холодильник и телевизор);
• 54 стандартных двухместных (только с телевизором);
• 4 трехместных номера (с телевизором и холодильником).

Также в этом корпусе предоставляются  двухместные и трехместные номера эконом-класса.

Корпус «Б» располагает 65 номерами на 100 мест. В это число входят 15 люксов, 7 одноместных стандартных номеров, 7 двухместных стандартных. Также здесь Вы можете найти 10 одноместных, 15двухместных, 11 трехместных номера эконом-класса.

2.2 Конечной целью  любой стратегии деятельности является получение прибыли, которая в значительной степени определяется как объемом услуг, оказываемых гостиницей и ее конкурентами, так и тем, в какой степени предприятие может опередить конкурентов. Острая конкурентная борьба за рынки сбыта требует от предприятия определения маркетинговых целей, а именно:

- удовлетворение требований  потребителя;

- достижение превосходства  над конкурентами;

- завоевание доли рынка;

- обеспечение роста продаж.

Маркетинговые цели формируются  на основе анализа информации о современном  состоянии (конъюнктуре) туристских рынков и прогнозе их развития, а именно:

1. Общего объема спроса на размещение в гостиницах данного типа;
2. Доли данной гостиницы на рынке в объеме общего спроса;
3. Ожидаемого изменения объема спроса на размещение в гостиницах данного типа, т.е. увеличиться, уменьшится или останется прежним;
4. Предполагаемых изменений, связанных с введением в строй новых предприятий данного типа;
5. Наличие возможности  опередить  конкурентов путем увеличения доли в прогнозируемом изменении спроса.

Критерии, определяющие конкурентов  являются специфическими в зависимости  от рынка и при определении  конкурентов приняты во внимание следующие факторы:

1. Близость расположения конкурента.
2. Способность к замещению – предоставлению альтернативных услуг.

Следовательно, прогноз спроса, основанный на анализе рынка должен включать:

1. Оценку спроса в рамках региона с учетом возможностей данной гостиницы и оценку возможностей ее прямых конкурентов.
2. Определение степени проникновения на рынок, т.е. расчет в данном спросе, приходящуюся на каждую гостиницу и ее долевое участие по каждому потребительскому сегменту.
3. Характеристики ожидаемого изменения каждого потребительского сегмента рынка, т.е. обозначить каждый сегмент как растущий, сокращающийся или стабильный.
4. Изучение методов маркетинга, используемых конкурентами в отношении каждого потребительского сегмента рынка и определения реальных возможностей применения этих методов для привлечения клиентов.
5. Распределение сегментов рынка по важности, т.е. наметить приоритетные направления развития гостиницы для получения дополнительных источников поступлений по каждому потребительскому  сегменты рынка.

Оценка удовлетворения спроса в рамках региона. Расчет среднегодовой  процент загрузки по каждой из гостиниц и в целом для всей группы гостиниц-конкурентов.

В моей курсовой работе рассматриваются  такие сегменты рынка как: индивидуальный деловой, групповой деловой, индивидуальный и групповой туризм.

Индивидуальный  деловой туризм – это одиночные поездки или в составе мини-группы (от 1 до 5 человек) на определенные объекты или мероприятия с конкретными деловыми целями.

Групповой деловой  туризм – это организационные поездки в составе группы на определенные объекты или мероприятия с конкретными деловыми целями.

Индивидуальный  туризм – это одиночные или семейные поездки (от 1 до 6 человек) по предварительно определенному маршруту с большой вероятностью изменений и с базовой программой.

Групповой туризм - организационные поездки в составе группы по определенному маршруту с заранее составленной программой.

Данные о загрузке вышеописанных  гостиниц за истекшие 12 месяцев отобразим  в таблице № 2:

показатели	Гостиница «Южная»	Гостиница «Царицынская»	Гостиница «Октябрьская»	Гостиница «Астория»	Гостиница «Ахтуба»	Гостиница «Турист»
Объем номерного  фонда	275	250	300	230	310	265
Кол – во ночевок, в том числе по сегментам	67 753	55 760	65 520	59 202	71 957	69 932
Индивидуально - деловой	21 681	25 092	23 587	20 139	26 624	27 723
Групповой - деловой	16 938	10 037	19 656	8 855	14 390	16 783
Индивидуальный	21 004	20 631	10 483	20 731	23 028	12 225
Групповой	8 130	-	11 794	9 477	7 915	13 201

В следующей таблице (№ 3), мы рассчитаем загрузку номерного фонда четырех вышеописанных гостиниц – конкурентов за прошедшие 12 месяцев.

показатели	Всего по группе конкурентов	Гостиница «Ахтуба»	Гостиница «Южная»	Гостиница «Астория»	Гостиница «Турист»
Номерной фонд (кол – во мест)	1080	310	275	230	265
Кол – во ночевок	268 844	71 957	67 753	59 202	69 932
Среднегодовой  % загрузки	68 %	64 %	68 %	71 %	73 %

Проанализировав таблицу, можно сделать следующий Вывод: Общий процент загрузки выбранных для сравнения гостиниц за прошедшие 12 месяцев составляет 68,20 %. Гостиница «Ахтуба», которая была выбрана в качестве исследуемого объекта, за прошедшие 12 месяцев была загружена всего на 63,59 %, что является самым низким показателем среди всех четырех конкурирующих гостиниц.  

2.3 Для того, чтобы более  точно сформулировать маркетинговые  цели гостиницы «Ахтуба» и  остальных конкурентных гостиниц, необходимо знать, какое они  место занимают на рынке Волгограда. Каким сегментом рынка в большей  степени пользуется спросом гостиница!? Какие рекламные и иные маркетинговые ходы применяются администрацией гостиницы для увеличения спроса на проживание!?

 

Для того, чтобы выяснить спрос на гостиницу «Ахтуба» и остальные гостиницы конкурентной группы, обратимся к следующей таблице.

Долевое участие гостиниц конкурентной группы в удовлетворении спроса на рынке. Таблица № 4:

 

Сегмент рынка	Кол – во ночевок всего по конкурентной группе	Удельный вес  в % всего по конкурентной группе	Гостиница «Ахтуба»		Гостиница «Южная»		Гостиница «Астория»		Гостиница «Турист»
			Кол – во ночевок	Удельный вес  в %	Кол – во ночевок	Удельный вес  в %	Кол – во ночевок	Удельный вес  в %	Кол – во ночевок	Удельный вес  в %
Индивидуально –  деловой	96 176	36 %	26 624	37 %	21 681	32 %	20 139	34 %	27 723	40 %
Групповой – деловой	56 966	21 %	14 390	20 %	16 938	25 %	8 855	15 %	16 783	24 %
Индивидуальный	76 988	29 %	23 028	32 %	21 004	31 %	20 731	35 %	12 225	17 %
Групповой	38 723	14 %	7 915	11 %	8 130	12 %	9 477	16 %	13 201	19 %
Всего	268 853	100 %	71 957	100 %	67 753	100 %	59 202	100 %	69 932	100 %

 

По вышеприведенной таблице  можно сделать следующий Вывод: Гостиница «Ахтуба», больше других, удовлетворяет спрос индивидуально – делового сегмента рынка. Меньше всего в гостинице туристов, предпочитающих отдыхать группами. Первое место среди гостиниц конкурентной группы в индивидуально – деловом сегменте занимает гостиница «Турист»; в групповом – деловом – гостиница «Южная»; в индивидуальном сегменте – гостиница «Астория»; в групповом – гостиница «Турист».  Также можно отметить, что среди четырех конкурентных гостиниц, первое место занимает индивидуально – деловой сегмент рынка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4 Структура загрузки номерного фонда по сегментам рынка. Таблица № 5:

Сегмент рынка	Кол – во ночевок		Структура загрузки			Фактический удельный вес гостиницы «Ахтуба» в %
	Всего по конкурентам	В том числе  по гостинице «Ахтуба»	Всей конкурентной группы в %	Гостиницы «Ахтуба» в %	отклонение
Индивидуально – деловой	96 176	26 624	36 %	37 %	+ 1 %	37 %
Групповой - деловой	56 966	14 390	21 %	20 %	- 1 %	20 %
Индивидуальный	76 988	23 028	29 %	32 %	+ 3 %	32 %
Групповой	38 723	7 915	14 %	11 %	- 3 %	11 %
Всего	268 853	71 957	100 %	100 %	100 %	100 %

Основные причины сложившегося различия в структуре загрузки гостиницы  «Ахтуба» в регионе. Таблица № 6

Сегмент рынка	Различие в удельном весе по сегментам рынка в %	Объяснение сложившейся  ситуации по каждому сегменту рынка
Индивидуально - деловой	+ 1 %	В бесплатный перечень услуг гостиницы  входит трансфер от аэропорта и ж/д  вокзала, заказ такси по городу, подземный паркинг на 100 мест. В холле гостиницы расположен Бизнес-центр, предоставляющий полный перечень офисных услуг, включая доступ в Интернет, аренду персонального компьютера, вывод информации на различные типы носителей, сканирование и набор текста, работу с аудио-устройствами.
Групповой - деловой	- 1 %	Несмотря на то, что в гостинице  есть конференц-зал на 10 – 250 человек, последние несколько лет он не функционирует по причине переоснащения материально - технической базы.
Индивидуальный	+ 3 %	Гостиница "Ахтуба" расположена  в самом центре г. Волжский (город-спутник Волгограда), в 20 минутах пути от г. Волгоград, вблизи от живописной природной зоны отдыха "Волго - Ахтубинская пойма". Несмотря на то, что гостиница «Ахтуба» находится за чертой Волгограда, гости без проблем могут посещать достопримечательности города, так как для проживающих в гостинице предусмотрен бесплатный трансфер до исторического центра г. Волгограда.
Групповой	-3 %	Гостиница не предоставляет экскурсионных  услуг, не предусмотрены скидки для  гостей, желающих отдыхать группами.