Сельский туризм

Содержание.

Введение………………………………………………………..

Глава 1. Теоретические подходы  изучения сельского туризма…….

1.1 Теория сельского туризма…………………………………….

1.2. Современные подходы  к организации сельского туризма……

Глава 2. Стратегии развития сельского туризма в мире………………

Глава 3. Состояние и перспективы  развития сельского туризма в  Российской Федерации………………………………………………………………………..

3.1. Современный уровень  развития сельского туризма в  Российской Федерации……………………………………………………………………

3.2. Перспективы развития  сельского туризма в Российской  Федерации…….

Заключение…………………………………………………….

Список литературы…………………………………………

 

Введение.

По мере экономического роста все  большее значение для национальной экономики приобретает сфера  услуг, среди которых особое место  может быть отведено туризму. Сельский туризм – это относительно молодое, но достаточно перспективное направление развития современного туризма.

Основная причина возникновения  и развития сельского туризма  – потребность горожан со средним  достатком отдохнуть наедине  с природой, познакомиться с бытом  крестьянской семьи. Причем не только попробовать свежие овощи и фрукты, мясо и молочные продукты, но и принять  непосредственное участие в сельхозработах.

Для жителей деревень – это дополнительный заработок и возможность улучшить свое жилье. Для местных властей  и региона в целом – приток дополнительных средств, развитие инфраструктуры, создание новых рабочих мест. Для  страны в целом – возможность  развития туризма за пределами городов, где полностью отсутствуют гостиницы, снятие противоречий между городом  и деревней, а для туристов –  возможность недорогого отдыха в  экологически чистой среде.

Объектом данной курсовой работы является сельский туризм, предметом – развитие и поддержка сельского туризма. Цель работы – исследовать современные проблемы развития сельского туризма в целом по миру.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

– дать общую характеристику сельского туризма как сектора современной туриндустрии;

– изучить территории привлекательные  для развития сельского туризма;

– изучить современное  состояние и перспективы сельского  туризма в мире.

Исходя из поставленной цели и задач, была выбрана следующая структура работы:

-в первой главе рассматриваются основные теоретические подходы и модели изучения сельского туризма.

-вторая глава посвящена стратегиям развития сельского туризма во Франции, Великобритании, Австрии и Румынии.

-в третьей главе проводится анализ состояния и перспектив развития сельского туризма в Российской Федерации, а именно изучается оценка потенциального спроса на агротуристский продукт и приводятся пути решения основных проблем развития сельского туризма в Российской Федерации.

 

 

Глава 1. Теоретические подходы  изучения сельского туризма.

1.1. Теория сельского туризма.

Одним из направлений развития внутреннего и въездного туризма является развитие сельского (аграрного) туризма. Общепринятое в мире определение данного вида туристской деятельности выглядит примерно следующим образом: сельский туризм - это путешествия граждан с постоянного места жительства в сельскую местность с размещением в сельских гостевых домах, сельских усадьбах и на фермах с туристскими целями и без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в месте временного пребывания.

В ряде развитых западноевропейских стран, таких как Франция, Великобритания, Голландия, Ирландия, Германия, Испания  занятие сельским туризмом поощряется на национальном уровне и рассматривается  как неотъемлемая составляющая программы  комплексного социально-экономического развития села. В развитых странах  туристические поездки в села и в сельскую местность занимают уже второе место после отдыха на море.

Во многих странах развитие этого вида туризма стало главным  направлением охраны и воссоздания  национальных сельских ландшафтов –  именно таким образом удалось  сберечь прекрасные альпийские луга Швейцарии, мельницы и каналы Нидерландов, старые парки и виллы Италии.

Деятельность в сфере  сельского туризма является предпринимательством, идея которого в том, что сельские жители сдают туристам в наем свои жилые помещения, либо «гостевые» дома и делают это систематически, извлекая при этом доход. Сельский туризм связан с посещением сельской местности с культурно-познавательной целью, знакомством с традиционным народным бытом, но также может преследовать и иные цели: приобщение к традиционным промыслам и ремеслам, посещение религиозных мест и центров (это понятие наиболее популярно во Франции).

Аграрный туризм включает все, что связано с сельскохозяйственной деятельностью, с определенными  событиями, праздниками, музеями, посвященными производству сельскохозяйственных продуктов  и с традициями и обычаями данного  региона (это понятие более узкое, чем предыдущее, применяется преимущественно  в Голландии и Германии).

Фермерский туризм включает все формы туризма, непосредственно  связанные с определенной фермой, независимо от проживания, посещение  фермы проездом с остановкой в  ней на обед, некоторые развлечения  и тому подобное.

Следовательно, можно обобщить: сельский туризм - это деятельность сельского населения, которая связана  с сельской средой, сельским домом  и занятиями, где ставят в центр  внимания природу и человека. Сельский туризм, в отличие от массового, не оказывает вредного влияния на окружающую среду и, в то же время, делает существенный вклад в региональное развитие. Он позволяет использовать существующий жилищный фонд, сокращает инвестиционные расходы и предотвращает избыточное использование лесных и пастбищных площадей.

Сельский туризм, как отдых  в сельской местности, не только дань моде, но и необходимость - загрязнение  городской среды, динамичный и напряженный  ритм жизни в городах, будит в  горожанах желание покоя и  уединения среди чистой природной  среды. Он дает человеку возможность обратиться к истокам народа, к древней природной среде и культурному наследию, которые стали его колыбелью, и кроме того, позволяет удовлетворить такие специфические увлечения, как изучение исторического, культурного, этнографического, а также архитектурного наследия, обычаев и ремесел, характерных для данного региона, ознакомления с местной народной одеждой, сбора фольклора, изучения местного языка или диалекта, любительская фотография, сбор трав и минералов. Особенно характерно для сельского туризма участие в сельскохозяйственных работах - овощеводстве, пчеловодстве, сборе трав и грибов, цветоводстве. Характерно также и ознакомление с местной кухней. Главную роль в сельском туризме играет хозяин - он предоставляет большинство услуг, обеспечивает домашними готовыми экологически чистыми продуктами, выполняет функции гостеприимного хозяина. Именно от него туристы познают духовный мир местных жителей. От умения, культуры, доброжелательности хозяина зависит степень удовлетворенности туристов отдыхом на селе.

Сельский туризм может  эффективно развиваться и функционировать  на таких территориях как села и деревни; малые города с характерной  традиционной архитектурой, бытом, культурой; сельскохозяйственные фермы; лесной фонд; природные парки и специфические охраняемые территории; зоны отдыха и дачные зоны; природные феномены; монастыри и священные места; достопримечательности народной культуры под открытым небом.

В Европе имеются организационные  структуры, обеспечивающие продвижение  на рынок услуг СТ. Наиболее известной  такой структурой является Европейская  федерация сельского зеленого туризма  “EUROGITES”. Организация основана 1989 году, который был европейским годом  туризма. Федерация объединяет 20 ассоциаций из 17 стран географической Европы: Германии, Австрии, Бельгии, Испании, Финляндии, Франции, Венгрии, Ирландии, Италии, Литвы, Люксембургу, Польши, Португалии, Румынии, Словакии, Швеции, Швейцарии. Сеть – 90 000 частных владельцев, которые предлагают для гостей 130 000 жилищных объектов по всей Европе.

Мировой практикой установлено, что сельский туризм способствует решению  основных социально-экономических  проблем села, поскольку он обеспечивает:

• занятость сельского населения, в первую очередь женщин;
• рост доходов и повышение жизненного уровня сельских жителей при относительно небольших финансовых затратах;
• улучшение благоустройства усадеб и сел, развитие инженерной и социальной инфраструктуры;
• расширение ассортимента продукции приусадебного хозяйства;
• реализацию на месте продукции личного подсобного хозяйства, в частности, готовых продуктов питания;
• стимулирование охраны местных достопримечательностей, сохранение местных обычаев, фольклора, народных промыслов;
• повышение культурно-образовательного уровня сельского населения;
• может быть источником пополнения местных бюджетов дополнительными поступлениями;
• не требует значительных инвестиций и использует преимущественно частные источники финансирования, а капиталовложения быстро оккупируются;
• разгружает наиболее популярные туристические центры, уменьшая негативные экологические последствия слишком интенсивной туристической деятельности в “престижных” регионах.

Для нормального функционирования и развития сферы сельского туризма  на этих территориях необходимо создание определенной инфраструктуры, которая  должна отвечать двум основным требованиям: во-первых, создавать нормальные безопасные условия для проживания туристов, а во-вторых, в минимальной степени  нарушать экологическую устойчивость природной среды.

В настоящее время сельский туризм представлен практически  во всех европейских странах, однако уровень его развития в каждом конкретном случае различен. Так, в  целом можно говорить о том, что  сельский туризм менее развит в Восточной  Европе, странах бывшего социалистического  лагеря. Вот почему наглядней будет  выглядеть географическая картина  сельского туризма по следующим  регионам зарубежной Европы: Северной Европы, Центральной Европы, Южной  Европы, Восточной Европы.

Центральная Европа является колыбелью  европейского сельского туризма. Франция, Великобритания и Германия — это  три страны, первыми в Европе начавшие продвигать данное направление туризма. Важной чертой географии сельского  туризма Франции является его  большее развитие на востоке и  юге и меньшее -на западе страны. Причины этой асимметрии кроются в особенностях климата, рельефа и географического положения отдельных районов. Так, восточная часть Франции традиционно пользуется повышенным спросом у туристов в.силу наличия горного рельефа (Французские Альпы, Вогезы, Юра), а также соседства нескольких стран (Швейцарии, Италии, Германии, Бельгии и Люксембурга), благоприятствующего притоку иностранных туристов. На юге Франции расположена обширная зона купально-пляжного туризма, а также основные винодельческие районы. В то же время сельский туризм сравнительно слабо представлен в северо-западных департаментах в первую очередь вследствие преобладания дождливой ветреной погоды.

В Германии высокий уровень развития сельского туризма также не повсеместен  и характерен преимущественно для  западных и южных земель (Северный Рейн-Вестфалия, Баден-Вюртемберг, Бавария  и др.). В целом закономерность такова, что сельский туризм представлен  в наиболее развитых и богатых  районах. Федеральные земли, входившие  ранее в состав ГДР, в настоящее  время только начинают постепенно перенимать опыт организации сельского туризма, осознавая острую необходимость  подъема экономики депрессивных аграрных районов.

В Великобритании сельский туризм больше развит на юге страны. Это связано  с близостью столицы и других крупных городов — поставщиков  туристов, а также с высокой  концентрацией памятников первобытных  культур. Поэтому сейчас важным элементом  региональной политики является поощрение  притока сельских туристов в Шотландию  и Северную Ирландию.

Странам Бенилюкса присущ высокий  уровень развития фермерского туризма. Принципиальных диспропорций в территориальном  распределении сельского туризма  не наблюдается. География и содержание сельского туризма в Австрии  и Швейцарии повторяют ситуацию в Южной Германии.

В странах Северной Европы на рынке  сельского туризма заметно выделяются Дания, юг Швеции и Норвегии. Такая  география связана с суровыми климатическими условиями на Скандинавском  полуострове. Что касается Дании, то ее сельское хозяйство является одним  из самых эффективных на европейском  рынке, а датская ферма считается  эталоном для подражания, поэтому  спрос агротуристов на отдых в этой стране постоянно растет.

Южная Европа традиционно является «сильным» регионом на рынке сельского  туризма. Его география выглядит следующим образом: юг Испании, практически  вся Италия, юг Греции и греческие  острова, Кипр.. В Италии сельский туризм получил наибольшее развитие в Альпийском регионе (в сочетании с горнолыжным туризмом), а также на морском побережье (сочетание сельского и купально-пляжного туризма). На севере Италии все популярней становится отдых в сельской местности, прилегающей к крупным городам — центрам познавательного туризма. В континентальной Греции возможности развития сельского туризма пока не реализованы в достаточной мере.

Страны Восточной Европы находятся  на начальной стадии практического  применения концепции сельского  туризма. Наибольшее развитие он получил  в Чешской Республике, Словакии, Венгрии и Словении. Румыния стала  важным центром сельского туризма  на общеевропейском уровне, продвинув  собственный туристский продукт  под лозунгом «Трансильвания — родина Дракулы. В Польше сельский туризм успешно  развивается уже несколько лет. По неполным статистическим данным, ежегодно в этой стране услугами агротурбизнеса пользуются более 500 тыс. человек. Следует отметить, что государство оказывает поддержку сельскому туризму, в том числе путем кредитования крестьянских хозяйств. Потенциал развития сельского туризма в бывших республиках СФРЮ также чрезвычайно велик, но из-за нестабильности политической и экономической ситуации вряд ли может быть реализован в ближайшие годы. В этом плане на общем фоне особняком стоит Хорватия, начинающая предлагать туристские программы, сочетающие сельский и купально-пляжный туризм.