Содержание
Введение
Туризм является одной из ведущих
и наиболее динамично развивающихся отраслей
мировой экономики. За быстрые темпы роста
он признан экономическим феноменом двадцатого
столетия и ему пророчат блестящее будущее
в столетии грядущем. Согласно прогнозу
Всемирной Туристической Организации
(ВТО) рост туристической индустрии будет
необратим в ХХI веке, и к 2020 году количество
международных туристических посещений
составит 1,6 биллиона единиц.
«Сельский туризм» как ветвь
обширного понятия «туризм» пока собой
представляет темное пятно для широкого
спектра населения, особенно в районных
городах Российской Федерации. Но близость
к центральной области развития страны
дает преимущества в осведомленности
и информации о различных агротурах.
Калужская область одна из самых
небольших по площади областей Европейской
части страны. Она граничит на западе со
Смоленской, на юге с Брянской и Орловской,
на востоке с Тульской, на севере с Московской
областями1.
Уже сами размеры обусловливают
внутреннюю географию области, позволяя
говорить об определенном разнообразии
ее природы, населения и хозяйства. Особую
роль играет близость к густонаселенной
столице нашей родины.
Эта область является одной
из самых древних в России, и конечно же
богата культурно-историческими достопримечательностями.
Но больше всего Калужская земля богата
храмами и монастырями, она является центром
религиозного туризма.
В наше время очень развито
такое направление, как туризм. Люди стремятся
провести свое время с максимальным комфортом,
с минимумом затрат денежных, а так же,
что не мало важно, временных. Так, что
прежде всего это соотношение цены и качества
услуг.
Объектом исследования является
гостевой домик в д.Светлицы Тарусского
района Калужской области. Рассмотрение
будет происходить на примере финансовой
составляющей тура, методом разложения
услуг по цене и анализ их актуальности.
Целью работы является изучить сельский туризм как перспективное
направление в Калужской области,
рассмотреть факторы и условия, влияющие
на развитие сельского туризма.
Методами исследования работы
являются аналитический метод - рассмотрение
перспектив развития сельского туризма
в РФ и непосредственно в Калужской области,
и практический метод - разработка агротура
по Тарусскому району Калужской области.
Задачей работы является провести
анализ развития сельского туризма в Калужской
области.
ГЛАВА 1.
Теоретические аспекты создания агротуров.
1.1. Сельский туризм.
Понятие и виды агротуризма.
Сельский туризм - это вид туризма,
который предполагает временное пребывание
туриста в сельской местности с целью
отдыха или участия в сельских работах.
Сельский туризм для жителей
деревень – это дополнительный заработок
и возможность улучшить свое жилье. Для
местных властей и региона в целом – приток
дополнительных средств, развитие инфраструктуры,
создание новых рабочих мест. Для страны
в целом – возможность развития туризма
за пределами городов, где полностью отсутствуют
гостиницы, снятие противоречий между
городом и деревней. Ну а для туристов
– возможность недорогого отдыха в экологически
чистой среде.
Начало развитию агротуризма было положено
в 1970-х гг. с целью приостановки массового
оттока населения из села в город. Одновременно
у жителей мегаполисов появилась потребность
в общении с природой, чистом воздухе,
природной тишине. Поэтому массовое распространение
агротуризм получил, прежде всего, в промышленно
развитых странах, где первозданные ландшафты
сохранились на небольших земельных площадях.
Около 10 лет назад возникла необходимость
не только в отдыхе на лоне природы, но
и в приобщении к сельскому образу жизни,
продуктах питания, полученных на основе
органического земледелия, знакомстве
с национальной культурой и традициями.
Сегодняшний спрос в мире на сельский
туризм изменил его концепцию. Для многих
сельскохозяйственных товаропроизводителей
агротуризм превратился в основной, наиболее
прибыльный вид деятельности и рассматривается
во взаимосвязи с сельскохозяйственным
производством2.
При характеристике агротуризма в качестве
синонимов используются термины «сельский
туризм», «зеленый туризм», «туризм фермы»,
«деревенский туризм».
Следует отметить, что предпосылками
активизации агротуризмастали усугубляющиеся
проблемы сельских территорий, а именно:
- укрупнение агробизнеса;
- высокий уровень безработицы (особенно
среди женщин
до 30 %);
- миграция трудоспособного населения
из деревень;
- низкий уровень доходов в
сельскохозяйственном производстве;
- изменение внешнего облика
деревень;
- утрата «деревенской философии».
Вместе с тем, следует иметь в виду, что
агротуризм является не высокоприбыльным
бизнесом, а способом снижения социальной
напряженности, уровня бедности на селе.
Формы организации сельского туризма3:
1. Организация на базе малого
семейного гостиничного хозяйства,
усадеб. Эта модель успешно реализуется
в европейских странах. Один из ключевых
ее компонентов — принятие национальной
социально-экономической программы по
развитию сельской местности. Программа
предполагает перевод части сельского
населения из сектора аграрного производства
в сектор услуг. Одним из пунктов является
поддержка развития сети частных микро-гостиниц
на базе существующего в сельской местности
жилого фонда, сельскохозяйственных (например,
фермы, пасеки, рыболовецкие хозяйства)
и специализированных (спортивные центры,
лодочные станции, конюшни и др.) объектов.
2. Строительство крупных и средних
частных агротуристических объектов
в сельской местности: специализированных
частных отелей в форме стилизованных
агротуристических деревень, культурно-этнографических
центров и др. Данная модель
характерна для государств с высоким туристическим
потенциалом. Уровень комфортности жилищного
фонда в сельской местности при этом может
быть как высоким, так и достаточно низким.
3. Создание сельскохозяйственных
парков в фермерских хозяйствах
и сельскохозяйственных кооперативах.
Указанная модель преследует
цели популяризации и пропаганды
достижений сельского хозяйства страны,
сохранения в нем традиционных практических
навыков, демонстрации приемов национального
сельскохозяйственного производства.
В мировой практике программу по реализации
данной концепции обычно курирует ведомство,
ответственное за развитие аграрного
сектора экономики (а не туризма). Сельскохозяйственные
парки, являясь многофункциональными
центрами и туристическими объектами
для отдыха, параллельно могут вести научно-исследовательскую
и селекционную работу.4
Виды предоставляемых услуг в зависимости
от целей отдыха:
В зависимости от целей отдыха
сельский туризм можно дифференцировать
на следующие виды:
- оздоровительный (предполагает
во время отдыха специально
организованные оздоровительные воздействия
на организм туристов: баня, сауна, водные
процедуры, фитотерапия, использование
продуктов пчеловодства и т.д.);
- детский (организуется для
семей с детьми до 14 лет, а также
для организованных детских групп,
которые могут присылаться из
детских домов. Соответственно такой
вид сельского туризма предполагает организацию
детских площадок, специальных мест для
купания, наличие детских игрушек, велосипедов
и другого инвентаря);
- этнографический (к традиционным
туристическим услугам добавлено
фольклорно-этнографическое направление,
когда для отдыхающих по их
желанию выступают местные фольклорные
коллективы, показываются древние народные
обряды, проводятся национальные праздники,
организуются музеи сельского национального
быта.);
- образовательный (в одних
сельских усадьбах в число
услуг входят уроки живописи
и курсы по обработке янтаря,
в других - девочек обучают готовить,
а мальчиков — ухаживать за
животными, а также учат плетению из лозы,
росписи по дереву, делать дымковскую
игрушку, плести гобелены и т.п.);
- сельскохозяйственный (за
время пребывания в селе туристы
сами участвуют в сельскохозяйственных
работах, например, в уборке фруктов или
винограда, уходе за животными, пчелами,
выработке сыра или овечьей брынзы, работе
на сенокосе или скотном дворе);
- кулинарный (гастрономический)
(как правило, каждый крестьянский двор
имеет узкопрофильную специализацию и
производит продукты, типичные для той
или иной местности: сыры, рыбу и морепродукты,
вина и т.п. Сельский туризм предоставляет
возможность не только вкусно и качественно
поесть, но и увезти с собой в качестве
сувениров дорогие и редкие вина или особые
продукты типа специальных сортов сыра
и иных продуктов, которые не поступают
в городские магазины. Например, в Италии
разработано более 70 винно-гастрономических
маршрутов.);
- промысловый (происходит
совмещение отдыха с заготовкой
грибов и ягод, охотой и рыбалкой.);
- спортивный (отдых совмещается
с прогулками на лошадях, путешествиями
на байдарке, занятиями плаванием,
велоспортом, теннисом, зимой - катанием
на лыжах и коньках.);
- приключенческий (предполагает
организацию приключенческих маршрутов
с осмотром достопримечательностей
и остановками в деревенских домах.);
- познавательный (сопровождается
многочисленными экскурсиями по изучению
достопримечательностей местности, связанных
с историей, архитектурой, природными
объектами, а также наблюдениями за редкими
видами животных и птиц.);
- экзотический (некоторые
фермеры выращивают диких и
редких животных и необычные
растения, тем самым привлекают
любителей экзотики.Так, нередко
выращивают норок, страусов и
оленей, даже содержат мини-зоопарки.);
- комбинированный характерен
сочетанием нескольких направлений
отдыха, например, спортивно-оздоровительный,
сельскохозяйственный и кулинарный, обучающий
и этнографический, познавательно-приключенческий
и т.п.5
В этой связи каждый вид сельского
туризма предопределяет:
- контингент людей, приезжающих
на отдых;
- методы привлечения клиентов;
- места размещения рекламы;
- уровень комфортности
пребывания;
- оснащение и оборудование
сельских усадеб;
- благоустройство территории;
- правила внутреннего
распорядка;
- меры безопасности.
По организационно-правовому
статусу могут быть выделены следующие
основные типы субъектов хозяйственной
деятельности, получившие свое распространение
в сфере сельского туризма:
- физические лица (в том
числе – владельцы личных подсобных
хозяйств);
- индивидуальные предприниматели
(в том числе – крестьянские
(фермерские) хозяйства);
- юридические лица различных
форм собственности (акционерные
общества, общества с ограниченной
ответственностью, производственные
кооперативы и т.д.);
- некоммерческие организации
(в том числе – сельскохозяйственные
потребительские кооперативы).6
Большая часть населения России
проживает в городах, причем значительная
часть - в промышленных мегаполисах, где
воздух, вода и почва загрязнены отравляющими
химическими веществами. Так, например,
Красноярск входит в десятку самых экологически
неблагополучных городов России, причём
по вредности "букета" газов-загрязнителей
атмосферы он находится в числе лидеров.
Проживание в подобных городах-монстрах
вредно для здоровья и самой жизни человека.
Вдобавок, в современных квартирах человек
окружен химическими материалами (линолеум,
обои, краски, древесно-волокнистые и древесно-стружечные
плиты), которые непрерывно выделяют отравляющие
вещества. То же самое и в рабочих помещениях.
Образцом экологического безумия людей
является, так называемый, евроремонт.
В итоге проживания в столь агрессивной
среде приводит к неизбежному ослаблению
защитных сил организма, после чего начинаются
бесконечные болезни.
Естественно, что городским
жителям необходимо регулярно выезжать
в чистую природную среду для поддержания
своего здоровья, особенно во время отпусков
и каникул. К сожалению, из-за ухудшения
социально-экономического положения для
большинства жителей Сибири стали недоступными
прежние, традиционные места отдыха и
лечения на юге европейской части России,
не говоря уже о зарубежье. Своеобразной
палочкой-выручалочкой для них может послужить
сельский туризм. 7
Сельский туризм - это отдых
в живописной деревенской глубинке с размещением
и питанием в домах местных жителей, с
экскурсиями по природным и историко-культурным
достопримечательностям.
Пребывание в экологически
чистой среде, в спокойной обстановке,
в общении с доброжелательными хозяевами
и природой прекрасно восстанавливают
здоровье горожан.
1.2. Состояние и перспективы
развития сельского туризма в Российской
Федерации.
Сегодня туризм в России является
важной отраслью, вносящей ощутимый вклад
в ВВП. Доля туризма в ВВП страны в 2009 году
составила не менее 2,5%, а с учетом мультипликативного
эффекта - 6,3%.
По оперативным данным органов
исполнительной власти субъектов Российской
Федерации в сфере туризма и по экспертной
оценке, в 2009 году внутренний турпоток
составил около 34,5 млн. человек, что на
9 % больше, чем в 2008 году (31,5 млн. чел). Число
рабочих мест в сфере туризма в 2009 году
составило более 2,6 млн. Россия обладает
уникальными природно-климатическими
и культурно-историческими особенностями,
позволяющими развивать практически все
популярные виды туризма, одним из которых
является сельский туризм.
Доля сельского туризма в России
пока невелика и на сегодняшний день составляет,
по экспертным оценкам, 1,5 - 2%. Однако, в
России есть все предпосылки для развития
этого вида туризма.
Сельский туризм - это вид туризма,
который предполагает временное пребывание
туристов в сельской местности с целью
отдыха и/или участия в сельскохозяйственных
работах. Обязательное условие: средства
размещения туристов, индивидуальные
или специализированные, должны находиться
в сельской местности или малых городах
без промышленной и многоэтажной застройки.
В первую очередь от сельского
туризма ожидают спокойствия и размеренности
сельской жизни, чистого воздуха, тишины
и натуральных продуктов, комфортных условий
проживания, домашней атмосферы, приемлемых
цен, ощущения близости с природой, получения
новых впечатлений, возможности развлечения
для детей и проведения досуга для взрослых.
Сельский туризм - это достаточно
молодое туристическое направление в
России. В настоящее время данный вид отдыха
пока не имеет среди соотечественников
столь широкого распространения как за
рубежом, где сельский туризм очень популярен.
Интерес к нему обусловлен небольшими
затратами и близостью к природе по сравнению
с другими видами отдыха.