Роль туризма в современном мире

Турфирмы  Казахстана испытывают потребность  в менеджерах, имеющих хорошую  экономическую, страноведческую и  языковую подготовку и способных  составлять туристские программы, как  на прием иностранных туристов, так  и на отправку граждан Казахстана в ближнее и дальнее зарубежье.     

 Студенты, выбравшие данную специализацию, дополнительно изучают такие учебные дисциплины, как международный маркетинг, международный менеджмент, таможенное законодательство зарубежных стран, формы и методы международных финансовых расчетов, государственные регулирование туризма (мировой опыт).    

2.  5B010202 - специализация « Менеджмент внутреннего туризма ».

Внутренним туризмом называются путешествия в пределах страны лиц, постоянно проживающих в данной стране. В настоящее время внутренний туризм РК занимает незначительный объем в туристских услугах республики. Однако, все большее количество туристских фирм, особенно г. Алматы, предлагает экскурсионные и рекреационные программы для граждан Казахстана. Это направление туризма постепенно развивается на внутреннем рынке товаров и услуг. Студенты, выбравшие данную специализацию, дополнительно изучают такие учебные дисциплины, как технология экскурсоведения, культурный сервис и туризм, памятники истории и культуры региона.

     3. 5B010203 - специализация «Менеджмент коммерческого туризма».

Учебный план факультета предусматривает основательную  экономическую, правовую, туристскую и  компьютерную подготовку, углубленное  изучение иностранных языков, вождение легкового автомобиля. Теоретическая подготовка студентов сочетается с практическим освоением туристского дела посредством работы в бригадах сопровождения иностранных туристов, на международных туристских выставках, ярмарках и конференциях, участием в туристских соревнованиях и конкурсах. Практические занятия проводятся в туристских фирмах, гостиницах, спортивно-развлекательных центрах и других структурах, входящих в состав Казахстанской туристской ассоциации. Академия является членом КТА. Для проведения практических занятий и бизнес - мероприятий академия располагает горной учебно-научной базой "Горельник" в Малом Алматинском ущелье и спортивно-туристской базой на Капчагайском водохранилище.

Коммерческими шоп-турами называются поездки наших  граждан за рубеж для покупки и последующей реализации товаров, которые являются дефицитными в местах постоянного проживания туристов или стоят дешевле.     

 В  конце 80-х — начале 90-х годов  социальный туризм (финансируемый  из общественных средств), который  культивировался в СССР, постепенно сменился туризмом экономическим. В свою очередь, в казахстанском экономическом туризме, как и на всей территории СНГ, начал постепенно превалировать туризм коммерческий, в котором поездки за рубеж связаны с покупкой и перепродажей товаров.     

 Объемы  коммерческого туризма постепенно  увеличивались, по мере того, как все больше предприятий легкой и пищевой промышленности Казахстана сокращали производство или вообще прекращали свою деятельность. Поэтому в настоящее время большая часть товаров широкого потребления завозится в Казахстан из-за рубежа, при этом более трети поставок осуществляется шоп-туристами.    

 В  настоящее время практически  не меняется положение на отечественном  рынке товаров легкой промышленности. Здесь сегодня превалирует продукция челночного бизнеса, доля которого из-за слабой защищенности внутреннего рынка (тарифными и нетарифными мерами) превышает 95%. По данным У.Шукеева, в первом квартале 1997 г. продолжали сокращаться предложения по хлопчатобумажной пряже (58% к уровню прошлого года), трикотажным изделиям (55,9%), хлопку-волокну и мытой шерсти.    

 Это означает, что в ближайшей перспективе  объемы отечественных товаров  легкой промышленности будут  уменьшаться, а поставки шоп-туристов  увеличиваться. Не случайно до середины 90-х годов около 90% турфирм Алматы организуют именно коммерческие туры. Коммерческий туризм — явление многогранное. Объективно оно наносит ущерб экономике Казахстана, способствует сокращению отечественного производства, оттоку валюты за рубеж, увеличению числа безработных. С другой стороны, на рынке Казахстана появляется большой ассортимент конкурентоспособных товаров, а часть безработных получает возможность заработать на жизнь. Так или иначе, такое социальное явление, как коммерческий туризм, сегодня существует, с ним в нашей республике связаны сотни тысяч человек.    

 В последующие  годы среди специалистов туристской  отрасли Казахстана и стран  СНГ ведутся споры о том,  как расценивать преобладание  в отечественной туристской отрасли  сегодня коммерческого шоп-туризма и можно ли вообще относить коммерческие поездки за рубеж к классическому понятию «туризм»? Следует ли развивать это направление в современном отечественном туризме или искусственными мерами сдерживать его?

Если  исходить из энциклопедического определения понятия «туризм», то шоп-туры нельзя считать поездками туристскими. Однако, эти поездки обслуживаются фирмами, предлагающими на рынке туристских услуг потребителям так называемый туристский продукт, имеющий свои потребительские свойства.    

4.  5B010204 -специализация «Менеджмент спортивных и активных видов туризма».

В понятие  «активный туризм» входят все  виды туристских путешествий, которые  характеризуются активным способом передвижения по маршруту, т.е. с затратой собственных физических усилий туриста. В Казахстане для иностранных клиентов культивируются горные, водные, велосипедные (маутинбайк) путешествия. Это направление туристского дела весьма выгодно экономически, т.к. способствует поступлению валюты в республику, созданию дополнительных рабочих мест и т.п. Фирм, занимающихся этим направлением в Казахстане, мало, т.к. не хватает специалистов. Поэтому рынок труда в этой части туристского дела весьма перспективен для выпускников факультета.    

 Студенты, выбравшие данную специализацию, дополнительно изучают такие учебные дисциплины, как основы техники, тактики активных видов туризма, биологические основы активных видов туризма, туристско-спортивная подготовка по избранному виду туризма, методы научных исследование в спортивном туризме.

    5В 090400 – специальность «Социально-культурный сервис». 

     Сервис – обслуживание населения в различных сферах повседневной жизни   (напр., гостиничный С., автомобильный С.). Принципы современного С.: обязательность предложения основных и дополнительных услуг; эластичность; комфортность; адекватность технического уровня сервисного оборудования производственному уровню предприятия; информированность об оценках потребителей; разумная ценовая политика; гарантированное соответствие объемов производства требованиям С.

 В настоящее время государственный стандарт по специальности «Социально-культурный сервис» Министерством образования и науки еще не опубликован. Однако, данная специальность культивировалась в КазАСТ еще 7 лет назад. Общая характеристика специальности такова. Выпускник по специальности «Социально-культурный сервис» отвечает следующим требованиям:

1. Знает  основы современных дисциплин  о человеке, его потребностях; методы  удовлетворения социальных и  культурных потребностей индивида, семьи и общества;

2. Знает законодательство в сфере социально-культурного сервиса, правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой;

3. Обладает  знаниями по созданию условий  для формирования рынка услуг  социально-культурного сервиса с  учетом применения прогрессивных технологий;

4. Знает  возможности современных информационных  технологий и владеет методами  сбора, хранения и обработки  данных при подготовке решений  в социально-культурном сервисе;

5. Принимает  управленческие решения в рамках компетенции и осуществляет связь с общественностью; участвует в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;

6. Способен  в условиях развития науки  и изменяющейся социальной практики  к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей; умеет приобретать новые знания, использовать современные научные технологии;

7. Умеет  разрабатывать стратегию и тактику  деятельности предприятий и организаций,  представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

8. Обладает  знаниями и навыками по разработке  и внедрению инновационных технологий в социально-культурный сервис и туризм; обеспечивает систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма;

9. Владеет  знаниями по принятию решений  в экстремальных ситуациях, обеспечению  безопасности жизнедеятельности.

      5В 091200 – специальность «Ресторанное дело и гостиничный бизнес».

Гостеприимство (Hospitality) – гармоническое сочетание производства туристских услуг, комфортности среды отдыха и любезного поведения обслуживающего персонала в целях удовлетворения потребностей гостей при гарантиях их безопасности, физического и психологического комфорта. Сфера приема и обслуживания, которая опирается на принципы г., характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям. Основные направления г.: питание, размещение, перевозка, рекреация.  «Гостеприимство – это секретный элемент любого заботливого обслуживания. Забота, проявленная по отношению к гостю, способность чувствовать потребности клиента – неуловимые, но столь очевидные черты в поведении служащего…  Трудно дать полное и точное определение гостеприимства, но любой из нас может сразу заметить, когда оно отсутствует. Это качество обслуживания, а не уровень подготовки или опыт, которому учатся» [Браймер].   «Гостеприимство – это более, чем запоминание фактов и выполнение квалифицированной работы. Нравится это или нет, гостеприимство требует времени и нуждается в коллективном сотрудничестве» [Метелка]. «Принимайте на работу только добропорядочных людей, чистосердечных и обходительных, которые часто и охотно улыбаются.…   Избавляйтесь от ворчунов, от людей, которые не умеют скрывать свое плохое настроение, и от людей, которые ведут себя так, будто каждый день находятся под бременем постоянных забот и испытывают за это неудобства. Вы не сможете перевоспитать этих людей. Вы не сможете найти для них подходящую работу. Избавляйтесь от них. Пусть их берет на работу кто-нибудь другой, а вы возьмите себе того, кого сможете научить»  [Элсворт М.Статлер].

Гостиница –  имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг размещения; коллективное средство размещения туристов – элемент туристской инфраструктуры.

Ресторан  – предприятие питания. Концепция и тематика Р. вытеснила потребность в имидже владельца. Управление Р. взяли на себя специализирующиеся на этом компании, в большинстве своем малоразличимые между собой.

      В настоящее время гостиничный рынок республики по-прежнему имеет высокий потенциал для роста, что подтверждается дефицитом спроса и предложения, спровоцированного недостатком качественных проектов. По информации Агентства РК по статистике, в 2009 году в Казахстане насчитывалось 1146 предприятий и индивидуальных предпринимателей, занимающихся размещением посетителей. Объем услуг объектов размещения в сопоставимых ценах уменьшился в отчетном периоде по сравнению с январем-июнем 2008 года на 20,4%.

Однако, несмотря на общеэкономический кризис, причин, которые подтолкнули бы гостиницы к демпингу, пока нет. Гостиницы в составе многофункциональных комплексов тоже имеют неплохие перспективы, отдельные отели наверняка переживут трудные времена – загрузка в них упала в два раза из-за резкого сокращения проведения симпозиумов и семинаров.

Максимально приспособленными к кризису станут отели, реализованные  с учетом рыночных реалий, у которых  не была завышена стоимость входа  на рынок и земельного участка  и есть партнер – гостиничный  оператор с сильным брендом.

По исследованиям  КАГиР, туристы внутреннего рынка  ищут, в первую очередь, комфорт, чистоту, практичные гостиничные номера, удобства с «прикосновением» к казахскому стилю и, конечно, качество предоставляемых  услуг.

Самая острая проблема на сегодняшний день заключается в том, что в республике не хватает подлинных трехзвездочных отелей. И тут стоит подчеркнуть, что серьезный удар по планам строительства новых отелей нанесли банки, поднявшие проценты по кредиту, что, соответственно, увеличило срок окупаемости объекта. Больше всего в этой ситуации пострадали девелоперы, список планируемых к строительству отелей будет сокращен, но начатые проекты, скорее всего, будут реализованы.

     В  Алматы в 2009 году насчитывалось  88 гостиниц, которые обслужили 166 223 посетителя. Из них категории 5* обслужили 24 002 человека, 4* - 48 843, 3*- 41 403, 2* - 12 049, 1* - нет, б/к. – 39 926 человек. Все они оказали услуг на 7 447 362,2 тыс. тенге. В объектах размещения насчитывается 4445 номеров с единовременной вместительностью 8103 койко-места с общей загрузкой по г. Алматы 23,9%.

       Таким образом, рынок труда  в сфере гостинично-ресторанного  бизнеса РК имеет тенденцию  к расширению, а выпускники, окончившие  ВУЗ по данной специальности  - к трудоустройству.

       Работа сотрудников ФТ в Казахстанской туристской ассоциации дала возможность более эффективно решать проблемы учебно-воспитательного процесса, трудоустройства выпускников и другие. Так, производственная (для студентов 3 курса) и преддипломная (для студентов 4 курса) практики осуществляются более упорядоченно и целенаправленно.    

 Каждый  студент по отработанной форме  составляет резюме, где указывает избранную им  специализацию и тему дипломной работы. В сопроводительном письме в КТА указывается в какую туристскую фирму, гостиницу, ресторан или социально-культурное учреждение (боулинг-центры, биллиардные, казино и т.п.) пожелал идти студент-практикант. Сотрудники КТА выбирают соответствующее учреждение, в котором работают квалифицированные специалисты, способные научить студентов использовать полученные в академии знания на практике. Такая система позволяет убедиться в правильности выбора студентом специализации, при необходимости поменять специализацию и начать сбор информации по избранной теме дипломной работы.