Реклама предприятий общественного питания

С февраля 2006 года положено начало активному развитию кофеен в регионах и странах ближнего зарубежья. Уже открыто 25 кофеен в Санкт- Петербурге, 3 в Казани, 5 в Екатеринбурге, 4 в Уфе, 3 в Нижнем Новгороде, 2 кофейни в Калининграде, 2 в Ростове-на-Дону и 3 в Новосибирске. Отличительная особенность каждой из кофеен – изысканный и уютный дизайн интерьера, теплая и неповторимая атмосфера. Все помещения разделены на курящие и некурящие зоны. В теплый сезон открываются уютные летние веранды.

Ассортимент «Шоколадницы»  весьма разнообразен и способен удовлетворить любой, даже самый изысканный вкус. Наряду с прекрасным кофе, сваренным из свежеобжаренных зерен, элитными сортами чая, соками и коктейлями сеть славится своей выпечкой и изысканными десертами.

Все блюда эксклюзивны  и готовятся по разработанным нашими кондитерами технологиям с использованием только натуральных продуктов.

Качество работы «Шоколадницы»  помимо многолетнего признания посетителей  подтверждено наградами и премиями. Уже пятый год подряд (2004, 2005, 2006, 2007, 2008 гг.) сеть кофеен «Шоколадница» получает главный приз в номинации «Лучшая кофейня года» в рамках премии «Ресторан года», учрежденной авторитетным сайтом MENU.RU, объединяющим многомиллионную аудиторию.

Вывеска при входе  в любую из кофеен довольно крупная  и оригинально оформлена, а по названию вполне понятно на какие блюда предлагаются в «Шоколаднице».

Сеть  кофеен имеет  свой фирменный знак, который изображен  на оконных витринах, меню, одежде официантов.

Так же на оконных витринах, обычно, вывешена информация о различных акциях, которые проходят в «Шоколаднице» и о фирменных блюдах.

В доступном для гостей обзоре всегда расположена специальная витрина, где можно сразу выбрать понравившийся десерт.

У входа стоят стенды, которые, как и оконные витрины, информируют об акциях, бонусах и своей яркостью заманивают  людей, проходящих мимо.

На улицах, недалеко от самих кофеен и возле станций  метро, где они расположены прохожим раздаются листовки с подробной  информацией, адресом и перечнем фирменных блюд. Также с помощью листовок нередко кофейни ищут новых работников. Для их привлечения в «Шоколаднице» на данный момент существует акция для официантов: за продажу определенного количества десертов за смену им начисляется премия.

О сети кофеен есть информация в интернете. Не выходя из дома можно посмотреть меню и расценки на напитки и десерты, ознакомиться с работой «Шоколадницы», задать вопрос или оставить отзыв.

Заключение.

В настоящее время  почти все предприятия общественного  питания пользуются сразу несколькими  видами рекламы для более эффективного привлечения клиентов. Сеть кофеен «Шоколадница» не исключение. Как было сказано выше, у нее есть свой фирменный знак, оригинально оформленная вывеска и оконные витрины, стенды, на улице активно раздаются листовки. Все это способствует привлечению внимания потенциальных клиентов. Так же о кофейнях можно узнать подробнее в интернете, поэтому его тоже можно отнести к одному из видов рекламы.

Интересен тот факт, что  предприятия общественного питания  используют рекламу не только для того, чтобы привлекать новых и не потерять   постоянных клиентов, но и для привлечения новых работников, как кофейни «Шоколадница».

Список используемой литературы.

1. http://ru.wikipedia.org/wiki/Реклама

2. «Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ», В. А. Барановский;

3. http://knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st105.shtml

4. http://shoko.ru/sanktpeterburg/