Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2014 в 17:35, курсовая работа
Гостеприимство -это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов).
Введение 3
Глава 1. История развития гостиничного бизнеса 6
1.1 История становления гостиничной индустрии 6
1.2 Тенденции развития мирового гостиничного комплекса 8
1.3 Показатели качества гостиничного сервиса 12
Глава 2. Особенности развития российской гостиничной индустрии 16
2.1 Проблемы российского гостиничного сервиса. Типы гостиниц 16
2.2 Стандартизация гостиничного сервиса в России 19
2.3 Особенности маркетинга в сфере гостиничного бизнеса 22
Заключение 26
Список использованной литературы 29
Приложение