Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Сентября 2013 в 16:06, отчет по практике
Технология (от греческого «Techne» – искусство и «Logos» – учение) включает в себя методы, приемы, режим работы, последовательность операций и процедур. Технология тесно связана с применяемыми средствами, оборудованием, инструментами, используемыми материалами.
Технологический процесс в гостинице - это упорядоченная совокупность операций по изменению размеров, формы, качества, внешнего вида или свойства услуги, например, разработка комплекса мероприятий по повышению качества услуги в гостиничном предприятии.
Из всего многообразия и обилия технологий необходимо выбрать такие, которые смогут максимально улучшить конкурентные позиции, или, возможно, изменить даже структуру всей отрасли. Технологии можно разделить на базовые, ключевые и ведущие.
Введение
Характеристика деятельности гостиницы «Россия»
Индивидуальное задание
Заключение
Библиографический список
Количество номеров: 1
Описание номера: В номере двуспальная кровать, комплект мягкой мебели, кондиционер, мини-бар, телефон, два телевизора, освещенное рабочее место, ковровое покрытие, бра. В ванной комнате ванна, фен, комплект полотенец, махровый халат, тапочки, косметические принадлежности категории «Люкс».
Сюит 3-комнатный
Количество мест: 2
В номере: WC; джакузи; телефон; TV; мини-бар; кондиционер; фен; махровые халаты
Количество комнат: 3
Полезная площадь: 75 кв.м.
Количество номеров: 1
Описание номера: Трехкомнатный номер: спальня, гостиная, столовая, 2 санузла. В номере двуспальная кровать, комплект мягкой мебели, два кондиционера, мини-бар, телефон, два телевизора, посуда, освещенное рабочее место, ковровое покрытие, бра. В ванной комнате джакузи, фен, комплект полотенец, махровый халат, тапочки, косметические принадлежности категории «Люкс».
Апартаменты
Количество мест: 2
Количество комнат: 3
Полезная площадь: 75 кв.м.
Количество номеров: 1
Описание номера: Трехкомнатный номер: спальня, гостиная, столовая с мини-кухней, 2 санузла. В номере двуспальная кровать, комплект мягкой мебели, три кондиционера, мини-бар, телефон, два телевизора, посуда, освещенное рабочее место, ковровое покрытие, бра. В ванной комнате циркулярный душ, фен, комплект полотенец, махровый халат, тапочки, косметические принадлежности категории «Люкс».
Питание в отеле
На первом этаже гостиницы Россия располагается стильное кафе "Star Magazine". Гости могут по достоинству оценить изысканные блюда средиземноморской и европейской кухонь, а также оценить стильный интерьер одного из самых известных кафе города. Ежедневно с 7:00 до 10:30 в ресторане организован завтрак – шведский стол, а 12:00 до 15:00 вы можете заказать бизнес-ланч.
Конгрессные возможности отеля
Конференц-зал для проведения семинаров, конференций, переговоров и деловых встреч. К Вашим услугам всегда высокоскоростным беспроводным доступом в Интернет (Wi-Fi). По Вашему желанию зал может быть оснащён необходимой техникой: проекторы, экраны, микрофоны, флипчарты и т.д. Для участников конференций возможна организация питания: кофе-брейков, бизнес-ланчей, фуршетов и корпоративных торжеств.
Отдых и развлечения в отеле
Бильярд, парикмахерская, кафе, ресторан, организация экскурсий.
Экскурсии
Гостиница «Россия» рада предложить своим гостям увлекательные экскурсии по городу Чебоксары в сопровождении профессионального гида, который расскажет об истории, культуре и достопримечательностях столицы Чувашии. Специально для того, чтобы сделать Ваше пребывание в гостинице более насыщенным и интересным, гостиница предоставляет оригинальные и познавательные экскурсии «Вечерние Чебоксары» и «Музей космонавтики» (с. Шоршелы).
Обзорная экскурсия по городу Чебоксары / «Вечерние Чебоксары»
Сопровождение профессионального экскурсовода
Возможность проведения – с 9-00 до 20-00 часов, в любой день недели по предварительной договоренности за 1 день.
Продолжительность 2 часа
Транспорт: микроавтобус «Мерседес» (максим. 17 чел.)
микроавтобус «Фольцваген» (максим. 19 чел.)
Стоимость билета на 1 человека – 300 рублей
Минимальная сумма оплаты – 3000 рублей
Максимальная – при группе 17 чел. – 5100 руб., при группе 19 чел. – 5700 руб.
Экскурсия в Музей космонавтики (автобусная экскурсия в село Шоршелы, на родину космонавта А.Г. Николаева) с посещение кафе Чувашской кухни и дегустацией сортов чувашского пива.
Сопровождение профессионального экскурсовода
Возможность проведения – с 9-00 до 15-00 часов, в любой день недели по предварительной договоренности за 1 день.
Продолжительность 4 часа
Транспорт: микроавтобус «Мерседес» (максим. 17 чел.)
микроавтобус «Фольцваген» (максим. 19 чел.)
Стоимость билета на 1 человека – 800 рублей
Минимальная сумма оплаты – 8000 рублей
Максимальная – при группе 17 чел. – 13600 руб., при группе 19 чел. – 15200 руб.
Технологическая карта.
Исследовательское задание
Вариант 13.
Задание.
Дать характеристику не менее трех предприятий размещения, расположенных в г. Чебоксары или в том городе, в котором проживает студент. Дать их адреса (оценить местоположение), краткую характеристику, режим работы, структуру и категорию номеров, расположение служебных и подсобных помещений. Провести сравнительный анализ объектов. Рассмотреть процесс соблюдения техники безопасности на рабочем месте.
Адрес: г.Чебоксары, пр. Ленина, Телефон: 624567
Сайт: chebhotel.ru
E-mail: chuvashia@chebhotel.ru
Гостиница «Чувашия» является старейшей гостиницей города Чебоксары. В 1963 году гостиница приняла первых посетителей, и с тех пор каждый день работники отеля делают все возможное для того, чтобы гости возвращались сюда снова и снова. Сегодня «Чувашия» - небольшая, комфортабельная гостиница с изысканным интерьером категории 3 звезды. Гостиница представляет собой пятиэтажное здание. Она очень удобно расположена в центре города, на главной улице. Гостиница "Чувашия" располагает 115 номером, в том числе 2 сюита, 22 номера категории люкс, 41 – улучшенные, а также стандартные одноместные и двухместные номера.
Адрес: г.Чебоксары, Президентский бульвар,
Телефон: 624522 (администратор), 623109 (директор), 626308 (факс)
Сайт: www.hotelatal.ru
E-mail: hotelatal@cap.ru
Гостиница Атал расположена в административном, историческом и культурном центре города Чебоксары. К услугам гостей кафе с европейской и чувашской кухней, банкетные залы, сауна, бильярд, комфортабельные одно и двухместные номера стандарт, люкс, студия, апартамент, сюит. Кафе на 24 места, мини-бар. Бесплатный доступ в Интернет из номера Wi-Fi. Конференц-зал на 24 места с оборудованием для презентаций, прачечная.
Адрес: г.Чебоксары, пр. Мира,
Телефон: 637030 (администратор), 555125 (администратор), 632879 (администратор), 280211 (бухгалтерия), 637031 (директор)
Сайт: hotelmir21.ru
E-mail: mir@chuvashia.ru
Гостиница Мир расположена в центре города Чебоксары в непосредственной близости от авто- и железнодорожного вокзалов. Ближайшие крупные предприятия и больницы: ОАО «ЧАЗ», ООО «ККУ «КТЗ», ОАО «Промтрактор», Микрохирургия глаза им. Федорова. Проезд на городском транспорте до остановки Гостиница «МИР».
Гостиница «МИР» предоставляет пакет дополнительных услуг:
Заключение.
В данном отчете была изучена характеристика деятельности гостиницы «Россия». Так же были рассмотрены виды услуг гостиницы: номерной фонд, экскурсии, организация питания в отеле, конгрессные возможности отеля и многое другое.
В исследовательском задании рассмотрены и проанализированы три гостиницы, которые находятся на территории Чувашской республики города Чебоксар. В данном отчете я рассмотрела их месторасположение, адрес, услуги, номерной фонд.
Библиографический список
Приложение.
Здание гостиницы «Россия»
Информация о работе Отчет по учебной практике в гостиничном комплексе "Отель"