Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Сентября 2014 в 18:41, отчет по практике
Цель прохождения практики:
закрепить теоретические знания на практике;
изучение и рассмотрение деятельности турагентства.
Для выполнения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
ознакомиться с функциями и структурой данной турфирмы;
дать полную характеристику деятельности данного турагентства;
предложить пути по усовершенствованию деятельности турагентства.
В то же время в Европе интенсивно развивался сегмент "мягких, полужидких трюфелей", которые производились не только в эксклюзивных кондитерских, но и на промышленных кондитерских предприятиях. Причём срок годности таких конфет достигал 4-6 месяцев.
Калорийность конфет трюфель зависит прежде всего от вида кондитерского изделия и количества сахара, которое будет содержать конечный продукт. Средний уровень калорийности конфет трюфель с шоколадной начинкой составляет 580 Ккал на 100 грамм сладости. Это достаточно большой показатель даже среди шоколадных кондитерских изделий. Конфеты трюфель могут изготавливать не только с шоколадной, но и другой начинкой.