Отчет по практике в Sheraton Palace Hotel

Содержание

 

 

 

 

Раздел 1. Учебно-ознакомительная практика.

1. Общая характеристика предприятия Sheraton Palace Hotel.

Sheratоn — крупнейшая международная сеть отелей (делит первое место с Hilton). Основана в 1937 году. Владелец — компания Starwood.

Пятизвездочный Отель Шератон Палас была открыт в 1993 году и стал одним из первых в Москве отелей международного класса. В гостинице 8 этажей. Современная гостиница Sheraton Palace Hotel предлагает высокий уровень сервиса и комфорта, в сочетании со знаменитым русским гостеприимством. Благодаря своим высоким стандартам обслуживания, отель снискал признание у знаменитых людей, бизнесменов и артистов.

 Гостиница, расположенная  в самом центре Москвы, на 1-й  Тверской-Ямской улице. Удобное расположение гостиницы позволяет гостям быстро добраться до главных достопримечательностей города.

Центр города: Центр города - 1,5 км. Ближайшее метро: Белорусская - 0,4 км, Маяковская - 0,5 км. Аэропорт: Шереметьево - 28 км, Внуково - 33 км, Домодедово - 48 км. Ж/д вокзал: Белорусский - 0,5 км. Речной порт: Северный речной порт - 13 км. Достопримечательности: Концертный Зал им. П.Чайковского, Театр Кукол им. С.Образцова, Музей Современной Истории России. Шератон Палас Отель расположен на одной из главных улиц столицы - Тверской-Ямской, в 30 минутах ходьбы от Кремля, Красной Площади и других исторических достопримечательностей г. Москвы.

Сотрудники Сервисной Информационной Службы отеля являются членами Ассоциации "Золотые Ключи Консьержей".

1.1. Номерной фонд гостиницы.

В гостинице 212 номеров различных категорий, в том числе: двухэтажные люксы, номера категорий Traditional, Executive и Club Level. Во всех номерах в распоряжении гостей - удобная кровать, сейф, беспроводной доступ в Интернет, кофеварка, кондиционер, минибар, халат и тапочки, туалетные принадлежности, спутниковое телевидение, платные телеканалы, ванная комната с феном и зеркалом для макияжа, рабочий стол, телефон с голосовой почтой, будильник, минеральная вода. Имеются номера для некурящих и специально оборудованные номера для людей с ограниченными физическими возможностями.

На 7 этаже отеля располагается эксклюзивный этаж «Тауэрс», где прекрасно совмещаются бизнес и отдых. Специально для гостей «Тауэрс» имеется отдельная стойка размещения и регистрации, завтрак и ежедневный коктейль предлагаются в отдельном зале. В номерах имеются аудио и видеоаппаратура, CD-проигрыватель, факс. Прокат фильмов, кассет и дисков включен в стоимость номера.

 

Superior. Характерные особенности номеров категории «Superior»— дополнительный комфорт и приятная цветовая гамма. Большая часть комнат категории «Superior» расположена на этаже для некурящих. Площадь каждого номера составляет 22 м2.

 

 

Executive. Номера категории «Executive» объединяют стильный современный дизайн и домашний уют в одно целое. Свежие и чистые цвета в интерьере, продуманное сочетание оттенков поддерживают позитивную энергию и улучшают настроение. Благодаря лампам, светлому тону ковра и изысканным портьерам комната наполнена светом. Характерные особенности этих номеров — дополнительный комфорт и приятная цветовая гамма.

 

 

Junior Site. Особое ощущение комфорта и уюта подарят вам светлые и просторные комнаты категории «Junior Suite». Площадь номера данной категории составляет 38 м2. Жилое пространство комнаты удачно разделено на удобную рабочую зону, элегантную гостиную и спальню.

 

 

Executive Suite. Данную категорию представляют улучшенные двухкомнатные номера «Executive Suite» площадью 54 м2. В спальне люкса есть отдельная ванная комната, телевизор и минибар. Большая гостиная номера позволяет принимать посетителей. Функциональное рабочее место оборудовано факсом с прямым городским номером и удобным портом для работы в Интернет.

 

 

Bi Level Suite. Двухэтажные номера люкс категории «Bi Level Suite» удовлетворят требования самых взыскательных клиентов. Все комнаты данной категории расположены на VIP этаже — «Towers». Множество знаменитостей, звезд эстрады и спорта выбирали именно двухэтажные номера отеля Шератон Палас. Площадь комнат данной категории 75 м2.

Towers standard. В номерах этой категории - двуспальная кровать, телефон с прямым набором и голосовой почтой, цветной телевизор с дистанционным управлением и спутниковыми каналами, розетка для подключения к Интернету, кондиционер, будильник, радиоприёмник диапазонов AM/FM, минибар, ванную комнату, халат, фен, рабочий стол с настольной лампой, музыкальный центр, факс, видеомагнитофон.

Towers Deluxe. Площадь номеров этой категории составляет 54 м2. В номере находятся: двуспальная кровать, телефон с прямым набором и голосовой почтой, цветной телевизор с дистанционным управлением и спутниковыми каналами, розетка для подключения к Интернету, кондиционер, будильник, радиоприёмник диапазонов AM/FM, минибар, ванная комната, халат, фен, рабочий стол с настольной лампой, музыкальный центр, факс, видеомагнитофон, минеральная вода.

Bi Levels Suite VIP. На первом этаже этого поистине королевского номера расположена гостиная, в которой находится кондиционер, овальный стол на 6 человек, минибар, плазменный телевизор с дистанционным управлением и спутниковыми каналами, видеомагнитофон, музыкальный центр, рабочий стол, факс, телефон с прямым набором и голосовой почтой, розетка для подключения к Интернету, туалетная комната, радиоприёмник диапазонов AM/FM, минеральная вода. На втором этаже находятся две спальни, в каждой из спален  удобная двуспальная кровать, ванная комната, халаты, фен, минибар, телефон с прямым набором и голосовой почтой, цветной телевизор с дистанционным управлением и спутниковыми каналами, будильник, туалетный столик.

1.2. Услуги и удобства гостиницы.

Услуги и удобства, предлагаемые гостиницей Шератон Палас Отель:

24 часа в сутки  работает служба «Обслуживание  в номере»  
24 часа работает служба безопасности  
24 часа в сутки открыт бизнес-центр  
3 ресторана и бар  
Этаж «Шератон Тауэрс»  
Услуги прачечной и химчистки  
Подземная стоянка  
Спортклуб и тренажерный зал  
Джакузи, сауна, массаж  
Услуги менеджера по организации банкетов и конференций  
Услуги консьержа  
Стойка продаж авиабилетов  
Офис по продаже авиабилетов альянса «Стар»  
Бутик

В гостинице Шератон Палас Отель  можно провести деловую встречу за круглым столом, официальное или торжественное мероприятие, коктейль на 250 человек. Наличие современного оборудования и безупречный сервис обеспечат несомненный успех конференции или любого мероприятия, для проведения которого выберут гостиницу Шератон Палас Отель.  
Выбор блюд, предлагаемых в отеле, удовлетворит самый взыскательный вкус: кухня для гурманов, морепродукты, кофе и десерты, «шведский стол». Гостям гарантируется высокое качество продуктов и отличный сервис.

В гостинице Шератон Палас гости могут провести деловую встречу за круглым столом, официальное или торжественное мероприятие или коктейль на 250 человек. Наличие современного оборудования и безупречный сервис обеспечат несомненный успех конференции или любого мероприятия, для проведения которого избирается гостиница Шератон Палас.

Конференц-залы гостиницы Шератон Палас:

Зал «Санкт-Петербург -1» + «Санкт-Петербург -2»

Просторный зал, который при необходимости можно разделить звуконепроницаемой перегородкой на два отдельных конференц-зала. Зал «Санкт-Петербург» очень удобен для показов и презентаций, в которых используется проекционная техника.

Габаритные размеры: 13.15 длина х 7.15 ширина х 3.2 высота, используется дневное освещение, галогеновое освещение, люстры, розетки, пульты управления освещением, радио — 4 канала, телефоны. 
Площадь - 94 м2, кол-во мест – 120.

Зал «Санкт-Петербург -1» или «Санкт-Петербург -2»

Габаритные размеры: 6.5 длина х 7.2 ширина х 3.2 высота. Могут использоваться: 2 прожектора, галогеновое освещение, люстры, розетки, пульт управления освещением, радио — 4 канала, телефон. Площадь - 47 м2, кол-во мест - 40.

Зал «Москва -1» + «Москва -2» Светлый зал с дневным освещением, идеально подходящий для проведения семинаров и тренингов. При необходимости разделяется звуконепроницаемой перегородкой на два отдельных зала - в одном из них удобно проводить регистрацию участников, перерывы на кофе, фуршеты.

Габаритные размеры: 13.1 длина х 5.1 ширина х 3.2 высота. Используется: галогеновое освещение, люстры, розетки, пульт управления освещением, радио — 4 канала, телефон. Площадь – 66 м2, кол-во мест - 60. 
         Зал «Москва -1» или «Москва -2»

Габаритные размеры: 6.5 длина х 5.1 ширина х 3.2 высота. Используется: галогеновое освещение, люстры, розетки, пульт управления освещением, радио — 4 канала, телефон. Площадь - 33 м2, кол-во мест – 25.  
         Холл «Эрмитаж». Эрмитаж – элегантное и очень светлое фойе, идеально подходит для организации коктейлей, приемов, самых разных частных и официальных мероприятий. Световое пространство и великолепный интерьер Эрмитажа сделают незабываемым каждое событие, которое здесь произойдет. Площадь - 60 м2, кол-во мест – 70. 
         Зал «Новгород». Уютный камерный зал, особенность его интерьера: живописные обои с изображением лесного пейзажа и элегантные панели темного дерева. Оптимален для проведения заседаний, частных переговоров или деловых конфиденциальных совещаний. Площадь - 32 м2, кол-во мест – 30. Габаритные размеры: 6.1 длина х 5.3 ширина х 3.2 высота. Используется: галогеновое освещение, розетки, пульт управления освещением, телефон.

Зал «Ломоносов». Площадь - 227 м2, кол-во мест – 250.

Зал «Ломоносов-2» + «Ломоносов-3» Площадь - 122м2, кол-во мест – 122. . 
         Зал «Ломоносов-2» Площадь - 63 м2, кол-во мест – 63. 
         Зал  «Ломоносов-3» Площадь – 59 м2, кол-во мест – 59.

1.4. Рестораны гостиницы.

 

Выбор блюд, предлагаемых в ресторанах и барах гостиницы "Шератон Палас", удовлетворит самый изысканный вкус – кухня для гурманов, морепродукты, кофе и десерты, "шведский стол". Брэнд "Шератон" является гарантией высокого качества продуктов и отличного сервиса в ресторанах гостиницы Шератон Палас.

Ресторан «Ломоносов».

Ресторан рассчитан на 180 мест. Лучшие блюда традиционной русской и интернациональной кухни. Идеальное место для проведения торжественных мероприятий, будь то: праздничный ужин, фуршет, коктейль, банкет или свадьба. 
          Ресторан «Якорь».

Рассчитан на 120 мест. Лучший рыбный ресторан в Москве. Великолепная морская кухня – всегда все самое свежее и изысканное. Живая музыка – трио джаз.

Ресторан «Ла Террацца» (бывш. «Вена»).

Небольшой ресторан, рассчитанный на 40 мест. Кухня: кулинарные шедевры средиземноморского побережья. Живая музыка – испанская гитара.

Кафе «Моцарт»

Рассчитано на 70 мест. Кухня: аппетитные закуски и десерты. Живая музыка – фортепиано.

«Лобби бар»

Рассчитан на 30 мест. Гостям предлагается широкий выбор кофе, напитков, а также закуски и десерты. Живая музыка – фортепиано.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Организационная структура гостиницы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Основные виды деятельности гостиницы

Отель позиционирует себя, как бизнес-отель для состоятельных деловых людей. С целью обеспечения  условий для работы в отеле предусмотрены все условия: имеются конференц-залы с новейшими средствами коммутации, которые могут трансформироваться в зависимости от количества участников в большую или меньшую сторону.

Многие номера также оборудованы  для удобной работы в домашней обстановке, что является серьезным аргументом для деловых людей.

Местонахождение отеля в центре Москвы позволяет позиционировать себя как  удобно расположенный, вблизи делового центра и основных столичных достопримечательностей. Близость делового центра является значительным конкурентным преимуществом перед другими отелями.

Кроме этого отель предлагает высокое качество услуг и отличный сервис, отель предлагает питание на высоком уровне, а рыбный ресторан отеля один из самых лучших в Москве.

Продвижение услуг отеля.