Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Сентября 2012 в 23:55, отчет по практике
Санаторий «Виктория» расположился в одном из красивейших уголков Подмосковья — в Пушкинском районе, недалеко от Пестовского и Тишковского водохранилищ. Всего 38 км от МКАД и из загазованного города вы перенесётесь в экологически чистую курортную зону - санаторий «Виктория», Ярославское шоссе останется стороне, и воздух здесь наполнен не автомобильными выхлопами, а ароматом хвойно-лиственных лесов.
1. Основная часть.
1.1. Ознакомление с предприятием гостиничного сервиса. Устав предприятия….3
1.2. Инструктаж по технике безопасности. Охрана труда работника……………...7
1.3. Договор на материальную ответственность. Форма оплаты труда…………..10
1.4. Правила предоставления гостиничных услуг………………………………….13
1.5. Организация дополнительных услуг…………………………………………...17
1.6. Организация работы обслуживающего персонала гостиницы……………….19
1.7. Организация выезда гостей……………………………………………………..20
1.8. Технологический процесс бронирования мест, приёма, расчёта гостей…….21
1.9. Права и обязанности руководителя предприятия……………………………..24
1.10. Выполнение обязанностей среднего управляющего персонала……………...26
2. Приложения.
2.1. Характеристика.
2.2. Список литературы.