Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Августа 2014 в 19:45, отчет по практике
В состав производственных помещений входят; горячий цех, холодный цех, цех доработки полуфабрикатов, овощной цех, моечная кухонной посуды, моечная посуды.
К административным помещениям причисляют кабинет директора, бухгалтерию, кабинет зав производством.
К бытовым помещениям относят раздевалку для персонала, душевую и туалетные комнаты.
К техническим помещениям относят вентиляционная, щитовая, тепловой узел.
Подпись ответственного
за практику от предприятия
Курбанова Динара Равшанбековна в период с 22.06.09 по 04.07.2009 года проходила практику в Обществе с ограниченной ответственностью «Эфес».
В обязанности Динары входило:
- организация работы заведения.
- контроль за работой персонала.
-контроль правильности
- ответственность за встречу
и обслуживание гостей в
Курбанова Динара Равшанбековна проявила
себя как инициативный, исполнительный
и дисциплинированный работник. Ответственно
относится к выполнению своих обязанностей.
В работе ее можно характеризовать как
целеустремленного сотрудника. Все порученные
задания выполняет своевременно и качественно.
Активно расширяет сферу своей деятельности
за счет освоения новых участков работы.
Курбанова Динара Равшанбековна работает
эффективно без контроля. Производственные
задания всегда выполняла в установленные
сроки.
Динара быстро и качественно усваивает
новую информацию. Стремится к приобретению
новых знаний и навыков, внимательно относится
к критическим замечаниям в свой адрес,
принимает их к сведению и делает выводы.
За время прохождения практики Курбанова
Динара Равшанбековна получает оценку
отлично.
Руководитель практики – Управляющая
Матюшина Е.В
Информация о работе Отчет по практике в ООО «Эфес» Кафе-Бар «Погребок»