Отчет по практике в ООО «Рест» кафе «Пятачок»

Целью практики будет являться закрепление, углубление и систематизация теоретических знаний, полученных при изучении профессиональных и специальных дисциплин на основе изучения деятельности предприятия общественного питания, а также приобретение необходимых умений и навыков практической работы.
Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения следующих задач:
Ознакомиться с местом прохождения практики, а именно с дочерним предприятием ООО «Рест» - кафе «Пятачок», узнать историю возникновения предприятия, более подробно остановиться на организационно-правовой форме, местоположении, структуре управления, корпоративной культуре, наличии традиций, взаимоотношений в коллективе;
Проанализировать положение предприятия на рынке, рассмотреть все виды деятельности предприятия, охарактеризовать технико-экономические показатели основных видов продукции и их конкурентоспособность, отпускные цены;
Изучить наиболее актуальные проблемы и перспективы развития;
Выполнить типовое и индивидуальное задания по практике;

Введение 02
Общество с Ограниченной Ответственностью «Рест» 04
1.1. История развития предприятия 04
1.2. Организационно-правовая форма и местоположение 04
1.3. Корпоративная культура предприятия, наличие традиций, взаимоотношения в коллективе 06
Положение предприятия на рынке сбыта продукции 07
2.1. Формы контроля качества выпускаемой продукции 07
2.2. Наиболее актуальные проблемы и перспективы развития 08
Типовое задание: 09
3.1. Характеристика материально-технической базы 09
3.2. Организационная структура управления предприятием 11
3.3. Планово-экономическая деятельность на предприятии 13
3.4. Использование информационных технологий в управлении 14
Индивидуальное задание: Планово-экономическая деятельность 15
4.1. Характеристика функций и содержание деятельности
маркетинговой службы предприятия; 15
4.2. Разработка маркетинговых программ предприятия 18
4.3. Содержание маркетингового анализа на предприятии 19
Заключение
Список литературы