Отчет по практике в Гостиничном комплексе «Президент Отель»

Эвакуацию необходимо начинать с того места, где он возник, затем нужно открыть эвакуационные двери и направить эвакуированных людей согласно плану эвакуации, после чего немедленно приступить к тушению пожара, имеющимися первичными средствами пожаротушения.

При получении сигнала о пожаре дежурный обязан:

-принять (записать) место, корпус, секцию, этаж и номер, откуда поступил сигнал;

-передать сообщение о поступившем сигнале в пожарную охрану;

-сообщить дежурному  по гостинице о поступившем  сигнале и в дальнейшем следовать  его указаниям;

-постоянно уточнять  обстановку с места поступления  сигнала о пожаре.

Перечисленные обязанности в виде служебной памятки должны находиться на рабочем столе дежурного.

В гостинице «Президент отель» разработана инструкция по пожарной и электробытовой безопасности, так же есть план эвакуации людей при пожаре.

 

Перенести в приложения

 

Схема организационной структуры управления гостиницей

«Президент отель»

 

 

Ознакомление с маркетинговой деятельностью предприятия

Рекламная деятельность. Гостиничная реклама прежде всего должна отвечать назначению гостиницы, ее цель - помочь гостям легче ориентироваться в городе, на территории и в здании гостиницы, информировать их об удобствах и предоставляемых услугах, о месте нахождения и времени работы различных звеньев обслуживания (ресторана, бара, парикмахерской, почты, киосков, пунктов проката).

Реклама - это открытое оповещение о товаре (услуге), которое проводится с использованием различных средств: отдельных изданий (проспекты, каталоги, плакаты, листовки), периодической печати (статьи, объявления), кино, телевидения, радио, наружной, прямой почтовой рекламы.

Реклама в гостиничном бизнесе должна отвечать следующим требованиям:

а) подчеркивать преимущества отеля, а не его особенности;

б) предлагаться как решение всех проблем, а не просто как товар.

Причины использования рекламы:

а) достижение большой аудитории потенциальных клиентов;

б) демонстрация конкурентоспособности.

Определяет, какой вид рекламы будет использован и на какой сегмент рынка будет рассчитан, маркетинговый план. Это очень важный момент, так как реклама, направленная не на целевую аудиторию, а на аудиторию в целом, будет иметь наименьший результат.

Средства массовой информации обрушивают на людей многочисленный поток сведений, который зачастую не воспринимается. Для того чтобы пробить этот «шунт», гостиница должна отобрать целевые рынки, исследовать их нужды, а затем осторожно подготавливать послание, выбрав при этом необходимые издания, телепередачи, радиопрограммы, которое наиболее эффективно повлияет на сегмент. К потенциальным сегментам гостиниц можно отнести туристов-бизнесменов, частных туристов, государственные и спортивные группы. Рекламное послание должно быть нацелено на то, чтобы информировать людей об услугах, предлагаемых отелем, убеждать их поселиться именно в нем. Оно должно быть изложено понятным языком, вызывать интерес, выглядеть убедительным, мотивировать выбор именно вашей гостиницы, информировать о местонахождении и предоставить контактные телефоны.

Наружная реклама. Современные гостиничные здания, рестораны, кафе уже в процессе проектирования экстерьера оформляются соответствующей световой рекламой по назначению и названию предприятия.

Здания гостиницы имеет наружную рекламу – «Президент отель». Также у  главного входа в здание установлена  доска с набором букв такого же дизайна, как и световая реклама.

Внутренняя (немая) реклама должна, прежде всего, вписываться в интерьер помещения, дополнять его эстетичность. Здесь могут использоваться различные виды рекламы: настенная, подвесная, напольная и настольная.

Главное содержание внутренней рекламы в гостиничном здании - это четкие рельефные указатели служб, звеньев и услуг гостиницы.

Внутри гостиницы «Президент отель» имеются настенные рекламы, на которых рекламируется чаще используемые услуги отеля, такие как: ресторан «Ривьера», летний ресторан «Башкирский аул», бар «Лобби-Бар», расположенный в холле отеля, развлекательного центра «Гольфстрим», фитнес-центр «Аврора».

Печатная реклама. Опыт работы отечественных и зарубежных гостиниц свидетельствует не только о большой информационной роли оригинальной, красочной рекламы, но и о большом интересе к ней как к сувениру, памятному подарку.

Виды и формы изданий гостиничной рекламы различны. В «Президент отеле» распространены такие печатные рекламы как проспекты, буклеты, визитные карточки, фирменные почтовые конверты и бумага, фирменные обложки меню. Реклама каждой гостиницы должна отличаться красочностью и объективностью. Национальные художественные элементы, своеобразный орнамент и рисунки должны дополнять название предприятия, его назначение и месторасположение.

В виде буклетов для гостиниц издаются краткие путеводители и информационно-рекламные листки.

На первом плане в буклете гостиницы указаны часы их работы, телефоны, по которым проживающий может обратиться за справкой или передать заказ или услугу. В буклете отводится место для информации об основных правилах пользования гостиницы и ее внутреннем распорядке. Также в буклете реклама достопримечательностей города. 

Печатная реклама в отеле дополняется также отдельными видами специальной рекламы: фирменным мылом, шампунем,  специальными салфетками.

Ценовая политика. Цель любой рекламной кампании - прибыль. Определение экономической эффективности рекламы является важнейшим условием рациональности использования средств, расходуемых на ее проведение, обеспечение их максимальной полезности. Исследование эффективности рекламы проводится не только на конечной стадии рекламной кампании, но и охватывает все этапы ее проведения. Предварительная проверка позволяет исследовать эффективность отдельных средств рекламы в процессе подготовки рекламной кампании. Это делается с целью получения данных для более рациональной ее организации в последующее время. Целью проверки эффективности рекламной кампании в процессе ее функционирования является получение необходимой информации для корректирования процесса рекламы в соответствии с изменяющимися условиями рынка. Проверка эффективности рекламной кампании после ее завершения направлена на выяснение ее полного результата и определение степени эффективности затрат денежных средств. Такая проверка необходима и для выводов о целесообразности проведения подобных мероприятий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организационная структура гостиницы

Определяется ее назначением, месторасположением, спецификой гостей, вместимостью. Структура является отражением полномочий и обязанностей каждого работника.

Директору гостиницы подчиняются:

Служба приема и размещения. От службы приема и размещения зависит первое впечатление гостя, старший администратор в процесс общения с гостями, должен обсуждать такие вопросы: цены за номер; сроки размещения; порядок оплаты.

Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостя.

  Служба обслуживания жилых номеров. Служба занимается решением вопросов связанных с бронированием и размещением по номерам клиентов. Обеспечивает обслуживание клиентов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта жилых помещений, занимается оказанием бытовых услуг.

  Служба администрирования. Отвечает за организацию правления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм, правил по охране труда, по технике безопасности, по противопожарной и экологической безопасности.

 Инженерно - техническая служба. Создает условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевиденья и связи.

Служба питания. Служба питания включает в себя ресторан, бар, подразделения по обслуживанию банкетов, а так же пищеблок (кухню). Обеспечивает гостей услугами питания.

Служба безопасности. Выполняет функцию поддержания порядка и безопасности в гостинице. При этом в гостинице выполняют эти обязанности сторонняя организация.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Категория номера Число гостей Цена К-во номеров

Одноместный (Стандарт STDS)   5400 руб/сутки

Завтрак включен в стоимость номера 

Двухместный (Стандарт STDD)   6000 руб/сутки

Завтрак включен в стоимость номера

Люкс (LX 1)

Завтрак включен в стоимость номера

6800 руб/сутки

7400 руб/сутки

 

Люкс (LX 2)

Завтрак включен в стоимость номера

7600 руб/сутки

8200 руб/сутки

 

Апартаменты (JS)

Завтрак включен в стоимость номера

9800 руб/сутки

10200руб/сутки

 

 

 

 

 

  УСТАВ

открытого акционерного общества

«АВРОРА»

 

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

1.1. Открытое акционерное  общество «Аврора», в дальнейшем именуемое “Общество”, действует на основании настоящего Устава и законодательства Российской Федерации.

1.2. Общество создано без  ограничения срока его деятельности.

 

2. ФИРМЕННОЕ НАИМЕНОВАНИЕ И МЕСТО  НАХОЖДЕНИЯ ОБЩЕСТВА

 

2.1. Полное фирменное наименование  Общества на русском языке: открытое  акционерное общество «Аврора», сокращенное наименование Общества на русском языке: ОАО «Аврора»

Полное фирменное наименование на английском языке: Joint-stock company “Aurora”, сокращенное наименование на английском языке: JSC “Aurora”

2.2. Место нахождения и  почтовый  адрес Общества: 450092, Российская Федерация, Республика Башкортостан, город Уфа, улица Авроры, дом 2.

 

3. ЦЕЛЬ И ПРЕДМЕТ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ОБЩЕСТВА

 

3.1. Как коммерческая организация Общество в качестве основной цели своей деятельности преследует извлечение прибыли.

3.2. Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

3.3. Отдельными видами  деятельности, перечень которых  определяется федеральными законами, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

3.4. Общество осуществляет  следующие основные виды деятельности:

• организация и эксплуатация гостиничного хозяйства, включая создание филиалов, кемпингов, мотелей и других гостиничных объектов;
• строительные, ремонтно-строительные, монтажно-наладочные работы;
• производство строительных материалов и конструкций;
• экспортно-импортные операции и иная внешнеэкономическая деятельность;
• торгово-посредническая деятельность;
• организация делового, коммерческого, специального, спортивного и иного туризма;
• организация культурно-зрелищных мероприятий, игр;
• организация оптовой и розничной товаропроводящей сети;
• проведение ярмарок, выставок, презентаций и других аналогичных мероприятий;
• организация информационного и рекламного бизнеса;
• организация Общественного питания;
• производство и переработка сельскохозяйственной продукции;
• производство и закупка продовольственных товаров, консервирование и хранение их;
• оказание транспортных услуг физическим и юридическим лицам;
• оказание медицинских услуг, продажа медикаментов и иных лекарственных средств и техники;
• переводческая и полиграфическо-издательская деятельность;
• лизинг, прокат, аренда делового и туристическо-транспортного оборудования, мебели, автомобилей, вертолетов, самолетов, вычислительной и оргтехники;
• конгресс-услуги (включая проведение съездов, симпозиумов, клубов по интересам, международных конференций, конгрессов, бизнес-семинаров, деловых встреч по заказам физических и юридических лиц);
• организация физкультурных и спортивных мероприятий (включая услуги фитнес-центра, развлекательного центра и оздоровительного центра);
• передача помещений в аренду физическим и юридическим лицам;
• телекоммуникационные услуги;
• иная деятельность, не запрещенная нормами действующего законодательства.

 

4. ПРАВОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ОБЩЕСТВА

 

4.1. Общество является юридическим  лицом и имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое  на его самостоятельном балансе. Общество может от своего имени  приобретать и осуществлять имущественные  и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

4.2. Общество вправе в установленном  порядке открывать банковские  счета на территории Российской  Федерации и за ее пределами.

4.3. Общество имеет круглую  печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. В печати может быть также указано фирменное наименование Общества на любом иностранном языке или языке народов Российской Федерации.

4.4. Общество вправе иметь штампы  и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

4.5. Общество вправе осуществлять  все виды внешнеэкономической  деятельности.

4.6. Общество может участвовать и создавать на территории Российской Федерации и за ее пределами коммерческие организации.

4.7. Общество обязано обеспечить  ведение и хранение реестра  акционеров Общества в соответствии  с правовыми актами Российской  Федерации.

4.8. Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а также поставщиками материально-технических и иных ресурсов.

 

5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ОБЩЕСТВА

 

5.1. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

5.2. Общество не отвечает  по обязательствам своих акционеров.

5.3. Если несостоятельность (банкротство) Общества вызвана действиями (бездействием) его акционеров или  других лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, то на указанных акционеров или других лиц в случае недостаточности имущества Общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам.

Несостоятельность (банкротство) Общества считается вызванной действиями (бездействием) его акционеров или других лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, только в случае, если они использовали указанные право и (или) возможность в целях совершения Обществом действия, заведомо зная, что вследствие этого наступит несостоятельность (банкротство) Общества.