Отчет по практике в Гостиничном комплексе «Президент Отель»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..                                                                                                  

1.ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………….

1.1.Материально- техническая база предприятия……………………………

1.2.Ассортимент предоставляемых услуг…………………………………….                                         

1.3.Организация охраны труда и пожарной безопасности …………………..                     

2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ…… ……………………

         2.1.Схема организационной структуры управления гостиницей……………..

        2.2. Должностные обязанности сотрудников  структурного подразделения….

3. МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………….

        3.1. Рекламная деятельность…………………………………………………….

        3.2.Ценовая политика…………………………………………………………….

        3.3. Система  организации продаж………………………………………………

4. Систематизация изученного материала………………………………………… 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………..                                                                                          

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Во время прохождения практики были изучены:

1. правила техники безопасности в гостинице;
2. различные правила;
3. ориентиры  и планы действия в чрезвычайных ситуациях.

Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией горничная, сбор материалов и получение практических навыков.

Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе.

Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии.

Исходя из целей работы, выявляются следующие задачи:

1. изучение основных  и дополнительных услуг гостиницы;

2. изучение функции  служащих гостиницы;

3. анализ рекламы гостиницы, её размещение.

 

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ.

Организационно- правовая форма-

Категория отеля-

Отель находится в двадцати минутах езды от международного аэропорта и 10 минутах от делового центра города.

Гостиничный комплекс «Президент Отель» 
450092, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Авроры, 2. 
Телефон  +7(347) 279-80-08  
Служба бронирования:  +7(347)293-60-66  
Факс +7(347) 254-94-75 
e-mail: post@presidenthotel.ru 
служба бронирования номеров: reserv@presidenthotel.ru 
QR-код

Каждый месяц отель посещает около 1800 гостей из самых разных стран: из России, стран СНГ, Австрии, Великобритании, Болгарии, Италии, Канады, США, Швейцарии и пр.

 

1.1.Материально- техническая  база предприятия.

 

Количество номеров:

143 номера.

Типы номеров:

Стандартные одноместные и двухместные номера, номера люкс, апартаменты.

Описание номеров:

Интерьер номеров разработан лучшими европейскими дизайнерами. Архитектурное решение комнат создает ощущение пространства и наполненности помещений светом и воздухом. Из окон открывается панорамный вид на слияние рек Белой и Уфы. Все комнаты оборудованы по последнему слову техники. В сентябре 2010 года было введено в эксплуатацию 32 новых номера, расположенных на территории конференц центра отеля, что сдедало ГК «Президент Отель» еще более привлекательным для корпоративных размещений. Оснащение номера и предоставляемые услуги включают:

- телевизор со спутниковой антенной;

- междугородний и международный  телефон;

- доступ в Internet;

- мини-бар;

- центральное кондиционирование;

- индивидуальный электронный  сейф;

- просторный рабочий стол;

- пресс для глажки брюк;

- сервизы для приготовления  чая и кофе;

- ванная комната;

- туалетные принадлежности;

- душ;

- фен;

- косметическое зеркало  с подсветкой;

- уютные банные халаты;

- тапочки;

- банные полотенца;

- предоставляются утюги  и гладильные доски;

- пуховые и гипоаллергенные  подушки и одеяла на выбор;

- роскошное постельное белье из чистого хлопка;

- звукоизоляционные окна  и двери.

Апартамент . Трехкомнатный номер 71 кв.м, кабинет, ванная, два с/у, кровать 200*200. Элегантный номер состоит из отдельной спальной комнаты, гостиной и кабинета. В номере: халат и тапочки, туалетные принадлежности, фен, мини-бар, сейф, многоканальное спутниковое телевидение, Wi-Fi, постельное белье из чистого хлопка.

Люкс 3 . Двухкомнатный номер 50 кв.м улучшенной комфортности. Эта категория представлена номерами, разделенными на две зоны: спальную и гостиную. Удобная широкая кровать 200*200, LCD телевизор, халат и тапочки, позволят полностью насладиться отдыхом после работы.

Люкс 2 . Двухкомнатный номер 50 кв.м, ванная, кровать 200*200 ,кабельное телевидение, междугородний и международный телефон, ванна, халат, тапочки, мини-бар, сейф, фен, многоканальное кабельное телевидение, Wi-Fi.

Люкс 1 . Двухкомнатный номер 40 кв.м, ванная, две кровати 90*200 или одна 200*200, кабельное телевидение, междугородний и международный телефон, ванна, халаты, тапочки, мини-бар, многоканальное кабельное телевидение, Wi-Fi, сейф, фен.

Стандарт двухместный . Однокомнатный номер 21 кв.м., ванная, две кровати 90*200 или одна 200*200 А так же: мини-бар, кабельное телевидение, междугородний и международный телефон, сейф, фен, Wi-Fi, гостиничная парфюмерия.

Стандарт одноместный . Однокомнатный номер 17 кв.м, ванная, кровать 90*200 А так же: кабельное телевидение, междугородний и международный телефон, сейф, фен, Wi-Fi, гостиничная парфюмерия.

Инфраструктура отеля:

- лифт;

- конференц-зал на 80 человек;

- конференц-комната на 60 человек;

- комната для переговоров  на 20 человек;

- комната для переговоров  на 12 человек;

- бизнес-центр.

Типы питания:

- буфет с континентальным  завтраком.

Включенный сервис:

- круглосуточное обслуживание;

- комнаты для некурящих;

- сейф у администратора.

Платный сервис:

- подземная автостоянка;

- обслуживание номеров;

- доставка завтраков в  номера;

- организация встреч и  банкетов;

- парикмахерская;

- заказ билетов;

- организация экскурсий;

- доступ в Интернет;

- факс;

- принтер.

Развлечения и спорт:

- сауна;

- фитнес-центр Персона  Спорт, площадью 1700 кв.м;

- солярий;

- крытый бассейн;

- спортзал;

- массаж.

Для детей:

- детская кроватка;

- детский клуб.

Рестораны, бары:

- ресторан как нельзя лучше вписывается в современный и элегантный стиль отеля. Просторный зал, мягкий природные расцветки интерьера создают одновременное ощущение торжественности и уюта, а легкая фоновая музыка лишь дополняет общую атмосферу комфорта. Шведский стол, который накрывают для гостей в утренние часы разнообразен: в ассортименте обязательно присутствуют молочные продукты, свежие овощи, разнообразные мясные блюда и блюда из птицы, гарниры, заправки. Бизнес – ланч или ужин станут отличным завершением деловой встречи и переговоров. В меню представлены блюда европейской и русской кухонь. Превосходный вкус блюдам предают экологически чистые продукты самого высокого качества;

- летний ресторан Башкирский  Аул – национальная кухня, внимательное  обслуживание в окружении красивейшей башкирской природы, никого не оставят равнодушными. Кроме блюд национальной башкирской кухни повара предлагают отведать блюда на углях и барбекю. Живая музыка и детская площадка сделают отдых комфортным и радостным;

- уютный Лобби-Бар, расположенный в холле отеля, – идеальное место для деловых бесед и романтических встреч. Здесь круглосуточно можно расслабиться и отдохнуть в приятной, непринужденной обстановке под изящной стеклянной крышей. Для гостей прекрасно подобранная карта вин, коктейли, аперитивы, живая фортепьянная музыка, вокальные вечера.

 

1.2.Ассортимент  предоставляемых услуг

 

Услуги предоставляемые гостям ГК «Президент- отель»:

• проживание в 143 гостиничных номерах: роскошные «апартаменты», комфортабельные «люксы» и уютные номера категории «стандарт» (стоимость завтрака по системе «шведский стол» входит в стоимость номера);

• проведение приемов, презентаций, деловых совещаний, семинаров на базе конференц-залов и комнат переговоров;

• посещение фитнес-центра «Персона спорт»;

• услуги бизнес-центра: ксерокопирование, работа на компьютере с выходом в Интернет, прием и передача факсимильных сообщений;

• проведение юбилейных торжеств, свадебных банкетов;

• посещение сауны, бассейна, солярия, парикмахерской;

• междугородную и международную телефонную связь;

• экскурсионное обслуживание;

• бесплатный доступ к Интернету через Wi-Fi;

• бесплатное предоставление индивидуальных сейфов;

• предоставление в аренду комнат для приватных переговоров;

• круглосуточное обслуживание в лобби-баре, доставка заказанных блюд в номера; 
• автомойка, охраняемая автостоянка;

• химчистка;

• обслуживание по картам «VISA», «VISA ELECTRON», «МАSТЕRСАRD»,«MAESTRO», «АМЕRIСАN ЕХРRЕSS»;

• прокат автомобилей.

 

Банкеты

Автор admin дата: 30.10.2010 @ 6:45 пп в Конференции и банкеты |

Если Вам необходимо провести переговоры или организовать встречу с коллегами по бизнесу, то наш банкетный зал к Вашим услугам. Цели проводимых здесь мероприятий могут быть самыми разными от небольшого кофе-брейка и узконаправленной пресс-конференции до праздничного банкета.

Профессионализм банкетной службы «Президент Отеля» неоднократно заслуживал слова одобрения и высоко ценится постоянными клиентами.

Мы предлагаем Вам специально разработанное банкетное меню с блюдами башкирской и европейской кухни.

Индивидуальный подход к каждому клиенту!

Обращаться по телефонам:  8-9177708082 ,  (347) 279-80-08Боулинг

Время работы и стоимость:

С понедельника по четверг: с 18.00 до 04.00 - 500 руб./час

С пятницы по воскресенье: с 12.00 до 04.00:

Стоимость игры:

Пятница - Воскресенье:

С 12.00 по 18.00 - 400 руб./час

Пятница - Воскресенье:

С 18.00 по 04.00 - 660 руб./час

 

Бильярд

Время работы:

С 18.00 до последнего клиента, без выходных

Стоимость игры – 1000 руб./час.  

 

1.3.Организация  охраны труда и пожарной безопасности

Основные положения инструкции по охране труда и безопасности для некоторых категорий работников.

Администратор, операторы механизированного расчета, портье должны знать:

-порядок и  правило пользования бытовыми  электроприборами;

-расположение  выкл. освещения;

-требования  правил пожарной безопасности;

-уметь пользоваться  противопожарным средством; знать  их место расположение и проводить  инструктаж персонала.

Горничная перед началом работы должна проверить исправность электрооборудования. Во время работы необходимо пользоваться только исправным оборудованием. Перед включением в сеть, следует проверить, соответствует ли указанное напряжение на приборе с напряжением  в сети.

Осторожно обращаться с электрошнурами. Не допускать резких перегибов и защемлений в дверях, нельзя становится на шнур ногами.

Противопожарный режим в гостинице. Противопожарная профилактика - комплекс мероприятий направленных на обеспечение безопасности жизни людей, сохранность зданий, создание условий для успешного тушения.

Для гостиницы очень важно сохранять в порядке пути эвакуации, средства противопожарной защиты.

В каждом номере должны быть поэтажный план индивидуальной эвакуации.

Расшифровка символов дается на русском и иностранном языках.

Обязанности персонала при возникновении пожара.   На этажах и в производственных помещениях, служебных помещениях – назначаются ответственные лица, обязанность которых – обеспечить противопожарный контроль.

При возникновении пожара дежурный по гостинице и другие должностные лица обязаны сообщить о пожаре в охрану, дать сигнал тревоги, принять все меры к эвакуации людей из номеров.