Отчет по практике в гостинице Гранд отель Ока

 

НИЖЕГОРОДСКИЙ ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА И БИЗНЕСА

 

 

 

 

ДНЕВНИК

 

 

 

 

Производственной  практики

Студента 6 курса 41 у потока

Специальности Управление персоналом

Ф.И.О. Перепеченова Ольга Ивановна

Город Нижний Новгород

 

 

 

 

Руководитель  практики __________________________________________

Руководитель ____________________________

Дата сдачи ______________________________ 

Введение…………………………………………………………………………..4

1. Характеристика  предприятия  ОАО Гранд Отеля Ока…………………..…5-11

2.Организационная  структура управления предприятия…………………….12-21

3.Анализ  финансового состояния предприятия………………………………22-23

4 Рекомендации совершенствования  ОАО Гранд Отеля Ока………………..24

Заключение………………………………………………………………………..25-26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

  Цель данной работы - исследовать  финансовое состояние  
предприятия, выявить основные проблемы финансовой деятельности.

 Исходя из поставленных целей,  сформулированы задачи:

- провести  финансово-экономический  анализ предприятия за отчетный  период;

 - проанализировать имущественное положение организации.

- выявить платежеспособность организации;

- дать характеристику финансовой  устойчивости организации;

- определить эффективность результатов  деятельности предприятия.

Предмет исследования является – финансово-экономический анализ деятельности предприятия. Объект исследования является – ОАО « Гранд Отель Ока».

Информационная  основа бухгалтерский баланс, отчёт о прибылях и убытка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Характеристика  предприятия ОАО Гранд Отеля «Ока».

 

Гранд Отель Ока является открытым акционерным обществом, и юридическим  лицом, действует на основании устава и законодательства Р.Ф, без ограничения  срока его деятельности. Местонахождение  гостиницы:  город Нижний Новгород. Проспект Гагарина 27.  Основной  целью  деятельности гостиницы является обслуживания гостей и создание условий для  активизации деловой жизни Нижнего  Новгорода.

  В  отеле для гостей  открыты два корпуса: «Ока бизнес»  3* и «Ока премиум» 4*. Отель предлагает  своим гостям сервис самого  высокого уровня. Номерной фонд  отеля составляет более 250 комфортных  и уютных номеров, которые по  оснащенности и уровню соответствуют  европейским стандартам. Номера  по категориям представлены в  таблице 1.

                                                                                         Таблица 1

Номерной фонд «Гранд Отеля Ока»

№	Название номеров	Тарифы	Количество номеров
Корпус Ока Бизнес 3*
1	Апартаменты	11.500	2
2	Люкс	5.900	23
3	Стандарт -одноместный -двух  местный	3.900 3.200	174
Корпус Ока Премиум 4*
4	Апартаменты	20.000	3
5	Президенский номер	25.000	1
6	Номер Студио -одноместный -двух  местный	6.500 7.100	35
7	Номер Люкс -одноместный -двух  местный	5.500 6.100	100
Всего номеров			338

 

 

 

 

 

 

2.Организационная структура управления предприятия

Организационная структура управления - это состав, формы и взаимоотношения  между руководящими работниками  гостиницы (менеджерами различных  уровней) выполняющие функции управления для достижения стратегических целей. Организационная структура управления обеспечивает гостиничное предприятие  соответствующей базой для планирования, организации, выполнения и контроля работ.

Основными целями построения и использования  структуры управления являются:

- разделение функций управления;

- разделение труда между сотрудниками  отеля;

- распределение задач и обязанностей;

-определение взаимоотношений  между элементами структуры управления;

  - определение способов (каналов) взаимосвязи между элементами структуры управления.

«Гранд  Отель Ока» включает следующие службы:

- административную службу;

- коммерческую службу;

- службу  управления номерным фондом;

- инженерно-техническую  службу;

- службу  безопасности.

В административную службу входит:

Секретариат – занимается вопросами документационного и информационного обеспечения деятельности гостиницы.

      Финансовый  отдел  занимается  обеспечением финансовой стабильности, создание устойчивых предпосылок  для экономического роста и  получения прибыли.

     Содержание финансовой работы  состоит в следующем:

- в обеспечении и эффективном управлении финансовыми ресурсами предприятий;

- в организации взаимоотношений с финансово-кредитной системой и др. субъектами рыночной экономики;

- в сохранении и рациональном использовании основного и оборотного капитала;

-   в обеспечении своевременности платежей по обязательствам.

Основные направления финансовой работы заключаются в следующем:

- финансовое планирование;

- оперативное планирование;

- контрольно-аналитическая работа.

К задачам финансового планирования относится:

- разработка проектов финансовых и кредитных планов;

- определение потребности в оборотном капитале;

- разработка плана капитальных вложений;

- составление кассовых планов;

- выявление источников финансирования хозяйственной деятельности;

- составление плана реализации продукции и определение плановой суммы прибыли за год и по кварталам, расчет рентабельности.

Функции финансового отдела ОАО  Гранд Отель «Ока» заключаются  в следующем:

  Финансовый контроль можно охарактеризовать как систему определения целей, прогнозирования и планирования, установления механизмов и инструментов достижения поставленных задач, а также проверки того, насколько успешно они выполнены.

Казначейская функция. К компетенции  казначейства компании обычно относится  текущее управление денежными потоками, определение очередности платежей, порядка взаиморасчетов, валютно обменные операции, а также контроль платежей и остатков на счетах компаний внутри периметра группы, если речь идет о холдинге.

Привлечение финансирования. Для привлечения финансирования и выбора наиболее выгодного способа размещения временно свободных средств в рамках финансовой службы может создаваться отдел финансирования (кредитный отдел). При этом деятельность данных подразделений не ограничивается только лишь выбором надежного банка и получением кредитов на приемлемых для компании условиях.

Нормирование затрагивает различные  сферы деятельности компании. Это  может быть нормирование затрат, показателей, характеризующих состояние оборотных  активов, и пр. И если руководитель компании играет роль некоего ускорителя бизнеса, то финансовый директор –  владелец процесса «нормирование» –  выступает как ограничитель, поскольку  его задача – не позволить компании шагнуть за пределы своих возможностей.

 Организация и ведение бухгалтерского и налогового учета. Ответственность за представление налоговой, финансовой и статистической отчетности в контролирующие органы лежит на главном бухгалтере. Его действия сосредоточены на том, как правильно рассчитать налоги в рамках действующей системы налогового учета. Финансовый директор отвечает за формирование учетной и налоговой политики, которые тесно связаны с налоговым планированием.

Стратегические и тактические  задачи службы финансового менеджмента  ОАО «Гранд Отель Ока» включают в себя:

Стратегические  задачи финансового отдела:

- принятие общих финансовых  решений;

- определение финансовой стратегии  предприятия;

-разработка перспективных направлений  финансовой деятельности акционерного  общества;

-  привлечение инвесторов.

Тактические задачи финансового отдела:

-  обеспечение в установленные  сроки платежей в бюджет, выплат  процентов по ссудам банков, выдачи  заработной платы работникам, оплаты  счетов поставщиков; 

- обеспечение финансирования плановых  затрат;

- оформление кредитов в соответствии  с договорами;

- ведение ежедневного оперативного  учета: реализации продукции,  прибыли от реализации, других  показателей финансового плана; 

- составление сведений о поступлении  средств и справок о ходе  выполнение финансового плана. 

Основные должностные обязанности  специалистов ОАО «Гранд Отель Ока».

Финансовый директор занимается:

- решением вопросов стратегического финансового планирования;

- организацией всей финансовой  работы;

- организует и обеспечивает контроль над исполнением финансовых планов (в т.ч. плана по прибыли) и бюджетов с целью выявления отклонений от плановых значений, за правильным расходованием денежных средств и целевым использованием собственных и заемных оборотных средств;

-непосредственно ведет переговоры с коммерческими банками, иными кредитными учреждениями и другими внешними организациями;

-внедрением информационных технологий;

-дает заключения по анализу финансовых документов для руководства.

Финансовый менеджер выполняет  следующие функции:

- распределение денежных средств  внутри предприятия;

- анализ результатов хозяйственной  и финансовой деятельности;

-  управление финансами предприятия;

- обеспечивает выполнение финансового  плана и бюджета, плана по  прибыли и другим финансовым  показателям;

- проводит анализ и оценку  эффективности финансовых вложений;

- формирование ценовых стратегий.

Главный бухгалтер занимается:

- ведением бухгалтерского учета и составлением отчетности на предприятии;

-формированием учетной политики с разработкой мероприятий по ее реализации;

-составлением расчетов по зарплате, начислений и перечислений налогов и сборов в бюджеты разных уровней, платежей в банковские учреждения;

-выявление внутрихозяйственных резервов, осуществление мер по устранению потерь и непроизводительных затрат;

-контроль за своевременным и правильным оформлением бухгалтерской документации.

     Бухгалтер выполняет:

- работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций;

- участвует  в  разработке  и  осуществлении  мероприятий,  направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов;

-осуществляет  прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к

счетной обработке;

- производит начисление и перечисление налогов  страховых  взносов  в  государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средства  на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.