Отчет по практике в гостинице «Золотой теленок»

Введение:

 

 

С 03 октября 2011 года по 01 декабря 2011 года я проходила производственную практику в гостинице «Золотой теленок», находящаяся по адресу Беларусь, Витебск, ул. Белорусская, 6а.

   Целью прохождения  практики является: сбор материалов  и получение практических навыков,  а также ознакомление с должностными  обязанностями специалиста по  сервису и туризму, изучение  должностной инструкции администратора  гостиницы.

        Практические  навыки играют определяющую роль  в профессиональной деятельности  любого специалиста. Чем больший  опыт накоплен человеком по  практическому использованию своих  теоретических знаний, тем более  эффективна работа такого сотрудника.

   Гостиничная индустрия  как вид экономической деятельности  включает предоставление гостиничных  услуг и организацию за вознаграждение  краткосрочного проживания в  гостиницах, кемпингах, мотелях,  школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дневник практики:

 

График прохождения практики: с 09.00 до16.30, обед 30 минут

 

03 октября 2011 г.

 

    ▪ Знакомство  с директором гостиницы «Золотой  теленок"

    ▪ Собеседование  и получение дальнейших инструкций  для практики

 

04 октября 2011 г.

 

    ▪ Знакомство  с персоналом

    ▪ Ознакомление  с должностными обязанностями

    ▪ Просмотр  номеров

 

05 октября 2011 г.

 

    ▪ Просмотр  секторов дополнительных услуг  гостиницы

    ▪ Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Следила за  чистотой отеля в целом

 

06 октября 2011 г.

    ▪ Принимала  непосредственное участие в качестве  администратора

    ▪ Отвечала  на звонки

    ▪ Информировала  проживающих в гостинице о  предоставляемых дополнительных  платных услугах

 

07 октября 2011 г.

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

    ▪ Отвечала  на звонки

    ▪ Сопровождала  вновь прибывших гостей в их  номера

 

10 октября 2011 г.

    ▪ Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Для углубленного  изучения туристической деятельности  посетила турагентство, находящееся  и действующее при гостинице

 

11 октября 2011 г.

    ▪ Осуществляла  бронирование номеров

    ▪ Фиксировала  заказы в книге бронирования

    ▪ Подтверждала  бронирование по факсу или  телефону

 

 

12 октября 2011 г.

    ▪ Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Следила за  чистотой гостиницы в целом

 

13 октября 2011 г.

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Отвечала  на звонки

 

14октября 2011 г.

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

    ▪ Отвечала  на звонки

 

17 октября 2011 г.

    ▪ Отвечала  на звонки

    ▪ Информировала  проживающих в гостинице о  предоставляемых дополнительных  платных услугах

 

18 октября 2011 г.

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

 

19 октября 2011 г.

    ▪ Ездила от  турагентства с группой в Брест  на экскурсию

 

20 октября 2011 г.

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Осуществляла  бронирование номеров

 

21 октября 2011 г.

    ▪ Осуществляла  бронирование номеров

    ▪ Помощь в  оформлении гостиничного номера  для новобрачных

 

24 октября 2011 г.

 

    ▪ Изучала внутреннюю  документацию

    ▪ Сравнивала  по интернету инфраструктуру  гостиниц г. Витебска

 

 

25 октября 2011 г.

 

    ▪ Посещение  турагентства

    ▪ Работа за  компьютером

    ▪ Знакомство  с маршрутами для автотуристов

    ▪ Изучение  достопримечательных и памятных  мест Белоруссии

 

 

26 октября 2011 г.

 

    ▪ Следила за  чистотой гостиницы в целом

    ▪ Осуществляла  бронирование номеров

    ▪ Фиксировала  заказы в книге бронирования

 

 

 

 

 

27 октября 2011 г.

 

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

    ▪ Отвечала  на звонки

 

 

28 октября 2011 г.

 

    ▪  Встреча  с заведующей этажом гостиницы  «Золотой теленок»

    ▪ Посещение  турагентства

    ▪ Работа за  компьютером

 

 

31 октября 2011 г.

 

    ▪ Посещение  турагентства

    ▪ Работа за  компьютером

 

01 ноября 2011 г.

 

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

 

02 ноября 2011 г.

 

    ▪ Встреча с  фотохудожником Витебска

    ▪ Обсуждение  новой фотогалереи в гостинице  «Золотой теленок»

 

 

03 ноября 2011 г.

 

    ▪ Изучала документацию, связанную с санитарно-техническими  нормами

    ▪ Отвечала  на звонки

    ▪  Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Следила за  чистотой гостиницы в целом

 

 

 

 

04 ноября 2011 г.

 

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

 

08 ноября 2011 г.

 

    ▪ Вместе с  коллективом придумывали информлисты  (путеводители) для туристов

    ▪ Отвечала  на звонки

    ▪ Подтверждала  бронирование по факсу и телефону

 

 

09 ноября 2011 г.

 

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

    ▪ Отвечала  на звонки

 

10 ноября 2011 г.

 

    ▪ Осуществляла  бронирование номеров

    ▪ Фиксировала  заказы в книге бронирования

    ▪ Подтверждала  бронирование по факсу или  телефону

 

11 ноября 2011 г.

 

    ▪ Беседа с  директором

    ▪ Присутствовала  при консультировании клиента,  который хотел получить вакансию  в гостинице «Золотой теленок»

    ▪ Помощь в  оформлении гостиничного номера  для новобрачных

 

14 ноября 2011 г.

 

    ▪ Ездила в  типографию за готовыми визитками(пропусками)

    ▪ Ходила в  копицентр за распечаткой нужной  информации

 

 

15 ноября 2011 г.

 

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Отвечала  на звонки

 

16 ноября 2011 г.

 

    ▪ Посещение  турагентства

    ▪ Изучение  прайс-листов, опросников

 

17 ноября 2011 г.

 

    ▪ Осуществляла  бронирование номеров

    ▪ Фиксировала  заказы в книге бронирования

    ▪ Подтверждала  бронирование по факсу или  телефону

 

18 ноября 2011 г.

 

    ▪ Посещение  турагентства

    ▪ Ознакомление  с организацией и проведением  туристических походов и путешествий  на территории Белоруссии

    ▪ Работа за  компьютером

 

 

21 ноября 2011 г.

 

    ▪ Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Следила за  чистотой гостиницы в целом

 

22 ноября 2011 г.

 

    ▪ Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Сопровождала  гостей в их номера

 

 

23 ноября 2011 г.

    ▪ Вместе с  менеджерами по туризму ездила  на экскурсию в столицу Белоруссии - город Минск

 

 

24 ноября 2011 г.

    ▪ Контролировала  своевременную подготовку номеров  к приёму прибывающих гостей

    ▪ Сопровождала  вновь прибывших гостей в их  номера

 

25 ноября 2011 г.

 

    ▪ Производила  расчёт за проживание гостей

    ▪ Принимала  и оформляла необходимые документы

 

28 ноября 2011 г.

    ▪ Отвечала  на звонки

    ▪ Информировала  проживающих в гостинице о  предоставляемых дополнительных  платных услугах

Гостиница не имеет «*» (без  категории).

Республика Беларусь, 210001г. Витебск, ул. Белорусская, 6а

Телефон: +375 (212) 36-27-91

 

Штатное расписание:

 

Директор СООО «ХИМАЛ»: Русаловская  Александра Георгиевна;

Исполняющий обязанности  директора СООО «ХИМАЛ»: Шавров Михаил Владимирович;

Заведующая гостиницей: Луговская  Елена Александровна;

Заведующая этажом гостиницы: Попова Татьяна Спиридоновна;

Главный бухгалтер;

Экономист;

Администраторы (4 человека);

Горничные (5 человек);

Кастелянша;

Уборщики (4 человека);

Электрик;

Слесарь-сантехник;

Заведующий хозяйством;

Служба безопасности.

 

   Квалификационные  характеристики администрации:

 

 

Русаловская Александра Георгиевна – директор СООО «ХИМАЛ». В 1989 году окончила Витебский государственный  технологический университет( факультет  экономики). Специалист по экономике  и бухгалтерскому учету. Должность  директора занимает с 2008 года.

 

Шавров Михаил Владимирович - исполняющий обязанности директора  СООО «ХИМАЛ». В 2001 году окончил Смоленский институт бизнеса и предпринимательства. Специальность – финансы и  кредит. Должность занимает с 2009 года.

Луговская Елена Александровна - заведующая гостиницей. В 1996 году окончила Витебский государственный университет  им. Машерова (факультет краеведчества). Специалист-краевед . В 2011 году окончила курсы по туризму при этом же университете. Должность занимает с 2011 года.

Попова Татьяна Спиридоновна - заведующая этажом гостиницы. В 1985 году окончила Витебский государственный  университет им. Машерова (факультет  культурологии). Специальность –  музейное дело и охрана памятников. С 2005 года – кастелянша гостиницы  «Золотой теленок». Сейчас занимает должность  заведующей этажом гостиницы.

 

Размещение:

 

 

Год основания – 2005                                                                                                                   Количество корпусов – 1                                                                                                           Количество этажей – 1                                                                                                              Наличие лифта – нет                                                                                                            Количество номеров – 24                                                                                                         Номерной фонд – 48 койко-мест                                                                                                           Расчетный час – 12:00

 

 

   График работы административных  и дежурных служб:

 

 

Администрация: выходные –  суббота, воскресенье;                                                    Служба бронирования: без выходных;                                                                                      Служба приема и размещения: без  выходных;                                                                                Служба эксплуатации номерного фонда: без выходных.

 

Дополнительная информация по размещению:

    ▪ Номера для  курящих: нет

    ▪ Прием с  животными: принимают

Проезд на личном транспорте в гостиницу «Золотой теленок:

    • г. Минск-г.  Витебск (около 280 км):

      по трассе  М3 (Минск-Витебск) до г. Витебск  (около 280 км)

    • г. Полоцк-г.  Витебск (около 105 км):

      по трассе  Р20 (Витебск-Полоцк-граница Латвии (Григоровщина)) до г. Витебск (около 105 км)

    • г. Витебск-гостиница  «Золотой теленок» (около 5 км):

      двигаться  по городу по направлению к  железнодорожному вокзалу; далее  по ул. Некрасова до пересечения  с ул. Ленинградская; налево, по  ул. Ленинградская до пересечения  с ул. Белорусская; направо по  ул. Белорусская до гостиницы  "Золотой теленок" (ул. Белорусская, 6а).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Местоположение и история:

 

Культурно-деловой центр  «ЗОЛОТОЙ ТЕЛЕНОК» - это первый в городе Витебске комплекс, где в одном здании можно реализовать свои желания, воплотить свою мечту о хорошем отдыхе или удачной деловой встрече.                                                                                  Он  расположен в непосредственной близости ж/д (0,5) и авто (0,2) вокзалов и в 5 минутах ходьбы до дома-музея М.Шагала.                                                                                                                                                     Вы будете приятно удивлены внутренней атмосферой, выдержанной в стиле середины двадцатых годов прошлого века. Вы окажетесь в Витебске, которого уже нет в реальности. Источником вдохновения при разработке дизайна интерьера послужили благословенные времена всероссийского НЭПа, так неповторимо воспетые Ильфом и Петровым в «Золотом телёнке».                                                                                                                                                                                                          Культурно-деловой центр “Золотой теленок” готов предложить Вам целый комплекс услуг.