Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Мая 2013 в 15:16, отчет по практике
Цель практики ознакомление с деятельностью гостиничного предприятия, определение факторов, влияющих на уровень обслуживания клиентов ООО «Гарант», увеличение объемов продаж для получения максимальной прибыли, оценка перспектив дальнейшего развития предприятия. В рамках поставленной цели основными задачами работы являются:
• провести анализ организационной структуры предприятия;
• рассмотреть предлагаемый ассортимент услуг;
• провести анализ использования трудовых ресурсов;
• рассмотреть использование основных фондов;
• провести анализ объемов продаж, себестоимости, прибыли и
рентабельности;
Введение 3
1 Общая характеристика предприятия ООО «Гарант» 6
2 Обзор регионального рынка гостиничных услуг 16
3 Анализ уровня обслуживания в ООО «Гарант» 20
Заключение 27
Литература 29