Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Января 2013 в 23:18, реферат
Целью данной работы мы ставим изучение технологий производства гостиничных услуг
Объектом изучения является: Deluxe 5* hotel Lindian Village
Задачи: На примере Lindian Village ознакомиться с основными технологиями производства гостиничных услуг, а именно:
-технология обслуживания;
-технология бронирования номеров;
-технология предоставления дополнительных услуг.
Введение…………………………………………………………………….3
Характеристика отеля и его деятельности………………………….4-10
Номерной фонд………………………………………………………4-7
Инфраструктура отеля………………………………………………8-9
Организация питания……………………………………………….9-10
Технология обслуживания туристов в гостинице…………….10-15
2.1. Обслуживание в номере……………………………………………13-15
3. Технология бронирования номеров ………………………………15-16
4. Технология предоставления дополнительных услуг ………….16-19
Заключение…………………………………………………………….20
Библиографический список………………………………………… 21
Приложение 1 Организационная структура отеля Lindian Village…22
Приложение 2 Динамика статистической заполняемости отеля Lindian Village в сезон………………………………………………………………23