Организационная структура предприятия на примере дивизионной структуры управления

стойки, портье, кассир, консьерж, швейцары, подносчики багажа, посыльные), хозяйственное звено (горничные, инженеры), звено продаж и маркетинга, звено бухгалтерии, звено логистики [7, с. 42].

В ЛФСУ линейный руководитель участка разделяет общее управление своим подразделением по функциям. Он оказывает линейное воздействие на функциональных руководителей, а те в свою очередь осуществляют технологическое содействие исполнителям в выполняемых работах. Как и в линейной структуре управления, в ЛФСУ внутри подразделения функции управления полностью разделены и на руководителе лежит вся полнота ответственности за результаты работы. Ее использование способствует улучшению качества принятия управленческих решений в результате углубления специализации. В то же время применение ЛФСУ подразумевает усложнение структуры и увеличение численности управленческого штата.

Использование ЛФСУ или отдельных ее элементов встречается сегодня на практике в средних и больших отелях, руководство которых предпочитает управлять бизнесом путем его структурирования не по функциональным критериям, а по центрам прибыли. Широкое распространение (в видоизмененной форме) ЛФСУ получила (и до сих пор находит) в эпоху процветания советских принципов хозяйствования, когда директор управлял отелем исключительно через аппарат своих заместителей, каждый из которых курировал определенную службу (или несколько служб) гостиницы.

Преимущества  линейно-функциональной структуры:

1. лучшая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;
2. освобождение главного линейного  менеджера от детального анализа проблем;
3. возможность привлечения консультантов  и экспертов. 

Недостатки  линейно-функциональной структуры:

1. отсутствие тесных взаимосвязей  и взаимодействия на горизонтальном уровне между производственными отделениями;
2. недостаточно четкая ответственность,  так как готовящий решение, как правило, в его реализации не участвует;
3. чрезмерно развитая система связей  по вертикали, то есть тенденция к чрезмерной централизации.

Дивизионные структуры управления (ДСУ)

Формирование данных структур управления происходит за счет обособления на уровне производства услуг (обслуживания) функций по какому-либо критерию (гостиничным продуктам, группам потребителей, рынкам сбыта и т.д.), а также концентрации функций управления на конкретных участках или сферах, причем центром внимания является самая прибыльная сфера (основной источник прибыли). В связи с этим выделяется три типа дивизиональных структур:

- дивизионально-продуктивные  структуры;

- организационные структуры, ориентированные на потребителя;

- дивизионально-региональные  структуры.

Для построения дивизионных структур управления используется следующий алгоритм:

- формируется единая для любой из выбранных сфер система менеджмента  по  функциональному признаку для  организации управления всеми видами сфер; она состоит из функциональных руководителей высшего звена управления;

-  отдельно формируется система источников (сфер) прибыли отеля; например, производство всего спектра гостиничных услуг, совокупность групп потребителей или целевых рынков сбыта, а также их дифференциация по степени доходности. Управление конкретной сферой внутри этой системы осуществляют менеджеры среднего и низового уровней управления;

-  формируется взаимосвязь указанных систем управления и осуществляется руководство функциональных руководителей первой системы управляющими конкретными видами сфер внутри второй системы.

Так как ДСУ строится под конкретные виды гостиничных продуктов, она закладывает предпосылки для наиболее эффективной организации процессов их производства, управления, контроля качества и сбыта. Дифференциация по признаку наиболее прибыльного продукта способствует достижению гостиницей максимума прибыли. Обособление функций по видам гостиничных продуктов, группам потребителей, рынкам сбыта и т.п. позволяет вести раздельный учет, сбыт, снабжение и другие операции по выбранным сферам (источникам прибыли). В то же время сложность построения самой структуры управления требует наличия в штате отеля большого числа компетентных высококвалифицированных специалистов.

При построении ДСУ, ориентированной на потребителя, дифференциация по признаку наиболее доходной группы потребителей дает возможность сконцентрироваться на максимальном удовлетворении ее требований к обслуживанию, а также наиболее эффективно формировать и управлять всей клиентской базой отеля. Однако при этом есть вероятность снижения качества обслуживания менее доходных групп потребителей.

Многие современные отели успешно используют в организации своей работы элементы ДСУ для развития новых и совершенствования существующих продуктов, завоевания новых перспективных рынков и т.д.           

Матричная структура управления (МСУ)

Ввиду особенностей своего построения МСУ ориентирована на конкретный проект или программу. Ее использование в гостиничном бизнесе рекомендуется при разработке и внедрении новых гостиничных продуктов (открытии нового ресторана, введении новой категории номеров), реализации программ повышения качества обслуживания гостей, организации тренингов по повышению квалификации персонала и т.п. Формирование МСУ происходит за счет наложения на функциональную структуру линейной структуры управления конкретным проектом. Во главе каждого проекта стоит менеджер, осуществляющий управление по горизонтали (общее администрирование проекта). Кроме того, каждый исполнитель также отчитывается руководителю своей службы. Аппарат функциональных руководителей, чьи взаимоотношения с исполнителями проекта характеризуются наличием функциональных связей, реализует функции управления финансами, кадрами и другими ресурсами, необходимыми для реализации проекта. Таким образом, проектная группа (команда) находится в жесткой системе перекрестных связей. Как правило, МСУ носит временный характер - она существует до полной реализации проекта, программы, идеи и т.п. По окончании проекта команда распускается [8, с. 17].

МСУ, ориентированная на реализацию проекта, является одной из наиболее гибких организационных структур. Ее использование закладывает предпосылки для эффективной координации работы персонала в проекте, оптимального использования ресурсов отеля, а также снижения оперативной нагрузки на высшее руководство. Но МСУ имеет и ряд недостатков. Главный из них - двойное руководство - подчинение исполнителей одновременно руководителю проекта и менеджеру службы, что может приводить к возникновению конфликтных ситуаций. Достаточно сложным представляется также процесс определения и осуществления баланса власти и ответственности менеджеров за результаты работы команды по проекту. К тому же в случае одновременной реализации нескольких проектов менеджменту отеля приходится распределять ресурсы сразу по нескольким направлениям.

Матричную систему управления рекомендуется использовать в отелях при осуществлении специальных проектов. Например, при открытии нового ресторана в гостинице руководитель проекта набирает временную команду из работников разных функциональных направлений. В этом случае работник службы ресторанов и баров отвечает за разработку блюд нового ресторана, подготовку меню; работник технической службы несет ответственность за налаживание системы кондиционирования, энерго- и отопительных систем ресторана, координирует проведение ремонтных работ; работник хозяйственной службы отвечает за обустройство интерьера и дизайн; представитель отдела продаж и маркетинга занимается разработкой фирменного стиля ресторана, его имиджем, подготавливает программу продвижения услуг ресторана на рынок; работник отдела кадров курирует вопросы подбора персонала ресторана (поваров, официантов, метрдотелей, охраны, уборщиков); представитель финансового отдела (бухгалтер) ведет учетные и расчетные операции [9, с. 112].

 Все представленные  выше организационные структуры  управления используются для  организации управления современными  отелями. Обычно на практике руководство  отеля использует элементы разных  систем управления при формировании  собственной организационной структуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ организационной структуры управления на примере дивизионной структуры  компании «Rocco Forte Collection».

2.1 Характеристика компании «Rocco Forte Collection»

Компания The Rocco Forte Collection была основана в 1996 году известным отельером сэром Рокко Форте с целью создания плеяды отелей класса «люкс» в ключевых городах Европы под девизом «Искусство истинной роскоши». Каждый из отелей уникален и отражает особенности города и страны, в которой он находится. Отели The Rocco Forte Collection объединяет приверженность общим ценностям: это - стильный дизайн и внимание к деталям, высокий уровень обслуживания и новейшие технологии. Во всех отелях есть тренажерные залы, а в некоторых - большие СПА - и оздоровительные центры. Рестораны, обладающие яркой индивидуальностью, предлагают отличный выбор блюд самого высокого качества и пользуются популярностью, как среди гостей отелей, так и у горожан.

Дизайнеры создают уникальные комбинации характерных традиций страны и современных тенденций, например, используя произведения искусства и предметы мебели, созданные местными художниками, и подчеркивая тем самым отличительную атмосферу каждого отеля.

В коллекцию Рокко Форте (The Rocco Forte Collection) входят 13 индивидуальных отелей, еще 4 планируется открыть в течение ближайших 3 лет. Каждый отель коллекции уникален и отражает в своем дизайне и атмосфере особенности города и страны, в которой он располагается.

Все отели сети находятся в собственности владельца – сэра Рокко Форте. В середине 90-х годов он был посвящен в рыцари за достижения в области британского туризма. Компания основана им в 1996 году. 

Целью компании является создание отелей класса «люкс» в ключевых городах Европы под девизом «Искусство истинной роскоши». Отели The Rocco Forte Collection объединяет приверженность к нескольким основным ценностям: это - стильный дизайн и внимание к деталям, высокий уровень обслуживания и новейшие технологии. Во всех отелях есть тренажерные залы, а в некоторых - большие спа- и оздоровительные центры. Рестораны, также обладающие яркой индивидуальностью, предлагают отличное меню из продуктов самого высокого качества и пользуются популярностью, как среди гостей отеля, так и у горожан.

Все отели коллекции имеют центральное расположение, что позволяет гостям быстро добраться до делового и торгового центра города, а также основных достопримечательностей. Гости отелей - это и бизнес-туристы, и отдыхающие путешественники, как правило, люди с высоким уровнем дохода.

На сегодняшний день в коллекцию входят: Brown’s Hotel в Лондоне, Hotel Amigo в Брюсселе, Hotel de Russie в Риме, Hotel Savoy во Флоренции, The Balmoral в Эдинбурге, The Lowry Hotel в Манчестере, Villa Kennedy во Франкфурте-на-Майне, Hotel de Rome в Берлине, The Augustine в Праге, Verdura Golf & Spa Resort на Сицилии, Le Richemond в Женеве и The Charles Hotel в Мюнхене. Самый большой отель Rocco Forte находится в Санкт-Петербурге: в гостинице «Астория», она имеет 194 номера и 29 апартаментов.

Многие отели The Rocco Forte Collection предоставляют своим гостям уникальные, эксклюзивные услуги. Так, в историческом Le Richemond в Женеве (он открылся после полной реновации в конце 2007 г.) появилась услуга «Искусство часового дворецкого». Под опекой «часового» дворецкого гости могут посетить музей Patek Philippe, шоу-румы известных производителей, познакомиться с историей часового производства в Швейцарии и выбрать себе самые надежные и оригинальные часы.

Коллекция Rocco Forte Hotels  награждена многими престижными отельными наградами: стала победителем в конкурсе Luxury Travel Reader Awards, который прошел в Лондоне в январе 2007 года. Компания опередила своих конкурентов - Four Seasons в номинации «Лучшая гостиничная цепочка». Отель Rocco Forte Villa Kennedy, открывшийся во Франкфурте в марте 2006 года, вошел в тройку лучших гостиниц в номинации «Лучший новый отель». Отель Rocco Forte Brown's Hotel вошел в «золотой список» лучших в мире отелей 2008 года по версии Condé Nast Traveler и состоит в Leading Hotels of the World. Владелец бренда сэр Рокко Форте посвящен в рыцари за великие достижения в области британского туризма и является обладателем почетной итальянской награды креста «За заслуги перед Итальянской Республикой» [10].  Миссия компании - предоставить максимально комфортные  условия  для гостей своих отелей: проживание и питание высокого класса, бизнес-услуги и конгресс-мероприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Дивизионная структура управления отеля компании «Rocco Forte Collection».

 

        Организационной структурой управления организации «The Rocco Forte Collection» является дивизионально-региональная структура, т.к. деятельность фирмы охватывает большие географические зоны.

Для построения дивизионных структур управления руководство компании «The Rocco Porte Collection» использовался следующий алгоритм:

1. Формирование единой для любой из выбранных сфер система менеджмента  по  функциональному признаку для  организации управления всеми видами сфер, которая состоит из функциональных руководителей высшего звена управления;
2. Отдельное формирование системы источников (сфер) прибыли отеля; производство всего спектра гостиничных услуг, совокупность групп потребителей или целевых рынков сбыта, а также их дифференциация по степени доходности. Управление конкретной сферой внутри этой системы осуществляют менеджеры среднего и низового уровней управления;
3. Формирование взаимосвязи указанных систем управления и осуществление руководства функциональных руководителей первой системы управляющими конкретными видами сфер внутри второй системы.

Компания «The Rocco Forte Collection» организовала в различных регионах самостоятельные отделения, которые полностью отвечают за хозяйственные результаты на определенных региональных рынках. Каждое из подразделений специализируется на производстве полного набора продукции и услуг для нужд данного региона. Это позволяет сэкономить средства за счет сосредоточения в одном месте коммерческих операций, лучше учитывать местные условия, поддерживать личные контакты.

       Во главе организации находится управляющий компании «The Rocco Forte Collection». Он разработал организационную политику организации и ее технологию. Владелец предоставляет определенную самостоятельность своим производственным подразделениям, находящихся в разных регионах.  В свою очередь вся деятельность компании в определенном регионе подчиняется соответствующему руководителю - генеральному директору, несущему за нее ответственность перед высшим руководящим органом фирмы.

 Председатель совета директоров общества организует работу совета директоров, созывает заседания совета директоров (наблюдательного совета) общества и председательствует на них, организует на заседаниях ведение протокола, председательствует на общем собрании акционеров.