Оценка и пути повышения эффективности рекламы службы питания РУП «Отель «Минск»

Целью дипломной работы является проведение оценки и выявление путей повышения эффективности рекламной деятельности ресторана.
В дипломной работе для достижения цели поставлены следующие задачи:
- дать организационно-экономическую характеристику объекта исследования;
- определить особенности рекламной деятельности объектов питания и оценки ее эффективности, методы экономической и психологической эффективности рекламы;
- провести оценку эффективности рекламной деятельности службы питания РУП «Отель «Минск»;
- дать рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности объекта питания.

Введение……………………………………………………………………………...4
1 Оценка эффективности рекламной деятельности объектов ресторанного обслуживания ….……..6
Особенности рекламы объектов ресторанного бизнеса ………...6
Методы оценки экономической эффективности рекламы…………..……..15
Методы оценки психологической эффективности рекламы……………….21
2 Изучение особенностей рекламной деятельности службы питания РУП «Отель «Минск»……………………………………………………………………27
2.1 Организационно-экономическая характеристика РУП «Отель «Минск» и службы питания ……………………………………………………………………27
2.2 Служба питания РУП «Отель «Минск» и ее состав ….……..35
2.3 Рекламная деятельность службы питания ……………………….…..38
3 Повышение эффективности рекламной деятельности службы питания РУП «Отель «Минск» ……...…43
3.1. Оценка эффективности рекламной деятельности …………43
3.2. Рекомендации по повышению эффективности рекламы услуг службы питания ………………….49
Заключение…………………………………………………………….……..……..63
Список использованных источников…………………………………….……