Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Января 2014 в 19:42, реферат
Вопрос безопасности, в самом широком значении этого слова, едва ли не самый важный в жизни любого человека. Индустрия гостеприимства, как и вся сфера обслуживания в целом, основана на человеческих контактах, поэтому жизненно важные для человека вопросы не могут быть обойдены. Обеспечение безопасности - проблема общая. Она касается защиты жизни и здоровья гостей и работников гостиницы, а также сохранности имущества. В каждой гостинице должна быть разработана программа безопасности. Ответственность за разработку этой программы лежит на менеджменте гостиницы.
Введение 3
1 Основы организации охраны гостиничного предприятия 6
1.1 Система безопасности гостиниц и туристических комплексов 6
1.2 Организация пропускного режима 7
1.3 Обеспечение охраны стационарных объектов 8
1.4 Обеспечение безопасности коммерческой тайны 10
2 Служба безопасности. Ее задачи и функции 13
3 Инженерно-техническая защита и противопожарная безопасность 20
Заключение 23
Список используемой литературы 24