Методи управління в туризмі

МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ І НАУКИ,                                                      МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

СХІДНОЄВРОПЕЙСЬКИЙ  НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ    ІМЕНІ ЛЕСІ УКРАЇНКИ

 

КАФЕДРА СПОРТИВНО-МАСОВОЇ ТА ТУРИСТИЧНОЇ  РОБОТИ

 

 

РЕФЕРАТ

 

“ПРИНЦИПИ УПРАВЛІННЯ В ТУРИЗМІ’’

“МЕТОДИ УПРАВЛІННЯ В ТУРИЗМІ”

 

 

Виконав студент 61 групи інституту

 фізичної  культури та здоров’я

спеціальності “фізичне виховання”

Будь Володимир  Олексійович

Науковий керівник: Войтович В.М

 

 

 

 

 

Луцьк 2013

 Принципи  управління в туризмі та їх  особливості

Принципи управління фірмою визначають вимоги до системи, структури і організації управління. Менеджмент туризму здійснюється за допомогою основних положень і правил, якими керуються керівники всіх рівнів. Ці правила визначають „лінію” поведінки менеджера і трактуються як принципи управління.

Таким чином, принципи управління можна представити як основоположні ідеї, закономірності і правила поведінки керівників по здійсненню ними управлінських функцій.

Загальні  принципи управління

Принцип застосування означає, що менеджмент розробляє свого  роду поради для всіх працівників.

Принцип системності  передбачає, що менеджмент охоплює  всю систему, враховуючи її зовнішні і внутрішні взаємозв’язки і  відкритість власної структури  або системи туризму в цілому.

принцип багатофункціональності виражається в тому, що менеджмент охоплює різні аспекти діяльності: матеріальні (ресурси, послуги), функціональні (організація праці) і смислові (досягнення кінцевої мети).

Принцип інтеграції передбачає, що всередині системи  різні способи відносин і погляди  співробітників повинні інтегруватись, а ззовні фірми може проходити  розділення на свої світи.

Принцип орієнтації на цінності означає, що менеджмент туризму  включений в оточуючий світ з  певними уявленнями про такі цінності, як гостинність, приватні послуги, вигідне  співвідношення цін і послуг і  т.п.

Всі ці принципи необхідно не лише враховувати, але  і неухильно виконувати.

Приватні  принципи управління

У вітчизняній  теорії управління приватні принципи управління народним господарством  були сформульовані ще в 1920-ті роки. Багато хто з них не утратили свого  значення й у наші дні, а в ринковій економіці значимість їхній незмірно зросла.

Основним принципом  менеджменту є принцип оптимального сполучення централізації і децентралізації  в управлінні. Проблема сполучення централізації і децентралізації  в менеджменті складається в  оптимальному розподілі (делегуванні ) повноважень при прийнятті управлінських  рішень.

Принцип сполучення централізації і децентралізації  припускає необхідність умілого  використання єдиноначальності і колегіальності в управлінні. Сутність єдиноначальності полягає в тому, що керівник конкретного  рівня управління користується правом одноособового рішення питань, що входять у його компетенцію. Власне кажучи, це надання менеджерові організації  широких повноважень, необхідних йому для виконання покладених на нього  функцій управління і реалізації персональної відповідальності. Колегіальність припускає вироблення колективного рішення на основі думок керівників різного рівня, а також виконавців конкретних рішень.

Дотримання правильного  співвідношення між єдиноначальністю і колегіальністю складає одну з  найважливіших задач управління, від правильності рішення якої багато в чому залежить його ефективність і дієвість.

Принцип наукової обґрунтованості управління припускає  наявність у керівника наукового  передбачення, уміння планувати в  часі соціально-економічні перетворення організації. Основний зміст цього  принципу полягає у вимозі, щоб  всі управлінські дії здійснювалися  на базі застосування наукових методів  і підходів. Наукова обґрунтованість  управління означає не тільки використання науки при виробленні і реалізації управлінських рішень , але і глибоке  вивчення практичного досвіду, усебічне вивчення наявних резервів. Ціль його складається в перетворенні науки  у високопродуктивну силу.

Суть принципу плановості складається у встановленні основних напрямків і пропорцій  розвитку організації в перспективі. Плануванням пронизані (у виді поточних і перспективних планів) усі ланки  організації. План розглядається як комплекс економічних і соціальних задач , що треба буде розв'язати  в майбутньому.

Принцип сполучення прав, обов'язків і відповідальності припускає, що кожен підлеглий повинний виконувати покладені на нього задачі і періодично звітувати за їхнє виконання. Кожний в організації наділяється  конкретними правами і несе відповідальність за доручену йому справу.

Принцип приватної  автономії і волі припускає, що всі  ініціативи виходять від вільно діючих економічних суб'єктів, що виконують  управлінські функції по своєму бажанню  в рамках діючого законодавства. Воля господарської діяльності представляється  як професійна воля, воля конкуренції, воля договорів і т.п.

Принцип ієрархічності  і зворотного зв'язку полягає в  створенні багатоступінчастої структури  управління, при якій первинні (нижній рівень) ланки керуються своїми ж  органами, що знаходяться під контролем  органів керівництва наступного рівня. Ті ж у свою чергу підкоряються і контролюються органами наступного рівня. Відповідно, мети перед нижчими  ланками ставляться органами більш  високого по ієрархії органа управління .

Постійний контроль за діяльністю всіх ланок організації  здійснюється на основі зворотного зв'язку. Власне кажучи, це сигнали, що виражають  реакцію керованого об'єкта на керуючий вплив. По каналах зворотного зв'язку інформація про роботу керованої  системи безупинно надходить  у керуючу систему, що має можливість коректувати хід управлінського процесу.

Суть принципу мотивації така: чим ретельніше менеджери  здійснюють систему заохочень і  покарань, розглядають неї з урахуванням  непередбачених обставин, інтегрують неї по елементах організації, тим  ефективніше буде програма мотивацій.

Одним з найважливіших  принципів сучасного менеджменту  є демократизація управління - участь у управлінні організацією всіх співробітників. Форми такої участі різна: часткова оплата праці; грошові кошти, вкладені в акції; єдине адміністративне  управління ; колегіальне прийняття  управлінських рішень і т.п.

Принцип державної  законності системи менеджменту. Відповідно до цього принципу обирана фірмою організаційно-правова форма повинна  відповідати вимогам державного (федерального, національного) законодавства.

Принцип органічної цілісності об'єкта і суб'єкта управління. управління як процес впливу суб'єкта управління на об'єкт управління повинне  складати єдину комплексну систему, що має вихід, зворотний зв'язок і  зв'язок із зовнішнім середовищем.

Принцип стійкості  і мобільності системи управління. При зміні зовнішнього і внутрішнього середовища організації система  менеджменту не повинний перетерплювати корінних змін. Стійкість визначається насамперед якістю стратегічних планів і оперативністю управління, пристосованістю  системи менеджменту насамперед до змін у зовнішнім середовищі. Одночасно зі стійкістю управлінський  процес повинний бути мобільним, тобто  повинні бути максимально повно  враховані зміни і вимоги споживачів туристських послуг.

Методи управління в  туризмі та їх особливості

Метод управління – це сукупність прийомів і способів впливу на керований об’єкт для  досягнення мети. [11, 155]

Загальним методом  менеджменту як науки є діалектичний підхід, що дає змогу правильно  вирішувати питання удосконалення  форм та методів управління виробництвом в умовах мінливих економічних ситуацій, передбачає вивчення окремих аспектів, елементів та зв’язків систем управління.

Метод ― це спосіб впливу на трудові колективи або  його членів. Система методів покликана  забезпечити процес менеджменту  на підприємстві та реалізації функцій  менеджменту. По змісту методи поділяються  на три групи:

1)Економічні.

2)Адміністративні.

3)Соціально-психологічні.

В досліджуваній  фірмі частково використовуються всі  три групи методів менеджменту.

Економічні методи покликані формувати економічні інтереси людей до ефективної праці.

Адміністративні методи покликані забезпечити функціонування підрозділів, налагодження потоків  інформації, організація процесу  управління по вертикалі та горизонталі.

Соціально-психологічні методи забезпечують здоровий психологічний  мікроклімат в колективі, відносини  між формальними і неформальними  групами та формування особистості  і рис громадянина України.

До складу економічних  методів входять:

1)Реформування  форм власності на засоби виробництва  або частки.

2)Організаційно-виробниче  та стратегічне планування.

3)Комерційний  розрахунок (принципи самостійності,  самофінансування, самоокупності). Виділяють  повний розрахунок (юридична особа)  і неповний комерційний розрахунок (господарські одиниці які ведуть  облік доходів і витрат) крім  цих двох виділяють ще внутрішній  тип розрахунку (орендні підприємства).

Для реалізації економічних  методів необхідні умови ринкової економіки, а саме:

1)Господарська  самостійність.

2)Вибір партнерів.

3)Вільне ціноутворення.

4)Наявність конкурентів.

5)Відкритість  економіки.

6)Соціальний захист  споживачів та клієнтів.

менеджерам і  виконавцями.

Методи  прийняття головних рішень

Можливо, тому, що повноваження по розробці рішень встановлені  в ході багаторічної практики, дана роль ухвалення рішення не завжди добре виконується. Багато правлінь програють по двох специфічних причинах.

По-перше, навіть якщо правління має намір делегувати визначені оперативні рішення виконавцям, то члени правління часто не роблять  цього на практиці. Багато членів правління  не підтримують задум залучення  їх у справи, це стосується підлеглих  менеджерів, що погано виконують як рішення правління, так і свої обов'язки.

Основна причина - у недостатньо визначених організаційних повноваженнях, недоліку потрібної  інформації і системи контролю, що дозволила б правлінню практикувати "делегування без додавання  повноважень", а також у недоліку довіри старшим виконавцям.

По-друге, велика слабість у діяльності багатьох правлінь по виробленню рішень полягає в тому, що приймаються важливі рішення, що цілком не відповідають отриманій  інформації. Це, як правило, відбувається там, де немає чітко сформульованих цілей, стратегії, планів, чи не існує  принципів (політики) забезпечення рамок  рішення, чи де відповідний штат не здатний провести дослідження й  аналіз, що дуже істотно для досягнення серйозного рішення.

Для поліпшення своєї  виконавчої ролі при прийнятті рішень багатьом правлінням необхідно більш  чітко визначити, яке рішення  повинне бути вироблене ними самими, а які права повинні бути передані.

В індустрії гостинності  Роберт Браймер виділяє два методи управління: консервативний і радикальний. Кожен з них має великий набір характеристик, які визначають наступні чотирнадцять категорій:

• як керівники вчаться управляти;
• прийняття рішень і врегулювання проблем;
• мотивація до праці;
• відношення до клієнтів;
• якість надання товарів і послуг;
• система цінностей;
• підзвітність і продуктивність праці;
• поведінка на робочому місці;
• система адміністративного зв’язку;
• пріоритети і головні питання;
• управління кадровими питаннями;
• оцінка виконання;
• керуюча роль;
• собівартість наданого обслуговування. [12, 139]

Характеризуючи  методи управління, необхідно розкрити їхню спрямованість, зміст і організаційну  форму.

Спрямованість методів  управління орієнтована на систему (об'єкт) управління (фірму, відділ, підрозділ, компанію і т.д.).

Зміст - це специфіка  прийомів і способів впливу. Організаційна  форма - вплив на конкретно сформовану ситуацію. Це може бути прямий (безпосереднє) або непрямий (постановка задачі і  створення стимулюючих умов) вплив.

У практиці управління, як правило, одночасно застосовують різні методи і їхні сполучення (комбінації).