Гостиничные цепи и их разновидности

     Пребывая на отдыхе, К. Уилсон испытал на себе некачественное обслуживание и сделал вывод, что гостиничный бизнес – самая неразвитая сфера обслуживания во всем мире. В результате он принял решение создать цепь предприятий, которые ориентировались бы на семейное обслуживание, отличались чистотой, удобством и предлагали ряд дополнительных услуг. После открытия первой собственной гостиницы сеть отелей необычайно быстро разрослась.

     Сегодня «Holiday Inn» – крупнейшая международная гостиничная цепь, одна из самых популярных гостиничных торговых марок. Она насчитывает более 1500 гостиниц по всему миру и является одной из самых узнаваемых в мире.

     В 1956 году основана гостиничная цепь «Grupo Sol», объединившая крупнейшие гостиницы Испании, которая уже четко определила свой сегмент рынка. Цепь имеет двойную специализацию – бизнес-туризм (гостиницы «Melia») и туризм с целью отдыха («Sol»). После покупки гостиничного объединения Melia в 1987 году эта цепь считается ведущей испанской цепью и третьей по величине в Европе.

     Начало развитию американской гостиничной цепи «Marriott International» было положено в 1957 году, когда Джон Мариотт приобрел свою первую гостиницу «Twin Bridges Marriott Motor Hotel», расположенную в Арлингтоне (штат Виргиния). Сегодня это одна из крупнейших транснациональных корпораций в мире. По данным самой корпорации, каждый четвертый турист в Америке останавливается в отелях «Marriott International».

     С 1967 года ведет свою деятельность крупнейшая гостиничная цепь Европы – «ACCOR». 33% от общего количества отелей этой цепи находится во Франции. Другие предприятия (около 2,5 тысяч гостиниц) расположены в 90 странах мира.

     По мере развития гостиничные цепи претерпели значительные изменения, выражающиеся в различиях размеров цепей и сложности их структур. Особенно бурно процесс развития цепей проходил в 1950-1960-х годах. В этот период успешно начали свою деятельность крупнейшие гостиничные цепи мира. В настоящее время гостиничные цепи представлены во многих странах мира:

     США – «Best Western International»,

     «Choice International»,

       «Holiday Hospitality»,

       «Marriott Hotels»,

     «ITT Sheraton»;

     Франция – «ACCOR»,

     «Club Mideterrance»;

     Великобритания- «Forte Hotels»,

     «Hilton International»;

     Испания – «Sol-Melia»;

     Гонконг – «New World Renaissance»,

     «Shangri-La»,

     «Mandarin Oriental»;

     Япония – «Prince Hotels»,

     «Tokyo Hotel Group»;

       ЮАР – «Protra Hotels & Inns»,

     «Karos Hotels»;

     Эфиопия – «National Hotels Corporation»;

     Мексика – «Grupo Posadas de Mexico»,

       «Grupo Situr»; Куба – «Cubatur»;

     Бразилия – «Othon Hotels».

     В начале 1980-х годов возникла необходимость в новой рыночной стратегии в гостиничном бизнесе. С тех пор в этой сфере произошли достаточно серьезные преобразования, которые продолжаются и по сей день.

     С каждым годом количество гостиниц под маркой «Marriott» за пределами США увеличивается почти в два раза.

     С приобретением гостиничной цепи «Inter-Continental Hotels & Resorts» британская компания «Bass PLS» изменила корпоративное название всех принадлежащих ей отелей на «Bass Hotels & Resorts». Сегодня эта гостиничная корпорация владеет гостиничными цепями «Crown Plaza», «Intercontinental», «Holiday Inn», «Holiday Express», «Slaybridge Suites», «Indigo», «Candlewood Suites». «Bass Hotels & Resorts» самостоятельно и через систему франчайзинга управляет более чем 2880 гостиницами в 87 странах мира.

     Существует много точек зрения на то, что послужило причиной успеха цепей. Однако бесспорными причинами являются постоянство в качестве продукта, идентичность услуг на разных предприятиях, а также доступность цен.

       MKG Group представила рейтинг крупнейших гостиничных цепочек в мире на сегодняшний день.

     Таблица 1. Рейтинг крупнейших гостиничных цепей.

Название корпорации	Количество отелей	Число стран	Номерной      фонд	Принадлежащие бренды
1. Inter Continental Hotel Group	4200	130	Более      600 000	Crowne Plaza, Candlewood Suites, InterContinental, Hotel Indigo, Staybridge Suites, Holiday Inn, Holiday Inn Express.
2. Wyndham Hotel Group	7000	67	Более      590 000	Wyndham, Wingate by Wyndham, Hawthorn Suites, Ramada, Knights Inn и AmeriHost Inn, Days Inn, Super 8, Baymont Inn & Suites, Microtel Inns and Suites, Travelodge, Howard Johnson
3. Marriott International	3500	70	Более      500 000	бренд Renaissance Group и 49 % акций Ritz-Carlton Hotel Company
4. Hilton Hotels	3750	84	Более      600 000	Waldorf Astoria Hotels and Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, Doubletree (DoubleTree by Hilton), Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Inn and Hampton Inn & Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton and Hilton Grand Vacations.
5. Accor Group	4200	100	Более      460 000	Novotel, Mercure,Pullman, Sofitel, Suite Novotel, Formule 1, Ibis, All Seasons, Etap, Motel 6
6. Choice Hotels International	4000	75	Более      330 000	Econo Lodge и Rodeway Inn, Quality Inn, MainStay Suites, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, Suburban Extended Stay Hotel, Choice Hotels, Econo Lodge и Rodeway Inn
7. Best Western	4000	82	Более      300 000	Best Western Vega Hotel & Convention Center и Best Western Country Resort Hotel.
8. Starwood Hotels & Resorts	850	95	Более      200 000	Sheraton Hotels & Resorts, W Hotel и Four Points Hotels by Sheraton, Westin Hotels & Resorts, St. Regis, The Luxury Collection, Le Meridien, Aloft.
9. Carlson Hospitality Worldwide	1067	77	Более      150 000	Park Inn hotels, Regent International Hotels, Park Plaza Hotels & Resorts, Radisson Hotels & Resorts и Country Inns & Suites By Carlson.
10. Hyatt Hotels Corporation	400	45	Более      100 000	Hyatt, Hyatt Place и Hyatt Summerfield Suites, Grand Hyatt, Hyatt Regency, Park Hyatt.

     1. InterContinental Hotels Group (IHG)

     В Санкт – Петербурге на данный момент 4 отеля данной сети: Crowne Plaza St.Petersburg – Ligovsky, Staybridge Suites St.Peterburg, Holiday Inn St.Petersburg – Moskovskye V., Crowne Plaza St.Petersburg Airport, а всего в России открыто уже 13 отелей.

     2. Wyndham Hotel Group

     В России пока открыто 3 отеля: Ramada Yekaterinburg, Ramada Moscow Domodedovo и Corinthia Hotel St. Petersburg – Wyndham Grand Collection.

     3. Marriott International

     В Санкт-Петербурге на сегодняшний день открыто уже 3 отеля: Renaissance St.Petersburg Baltic Hotel, Courtyard St.Petersburg Center West/Pushkin Hotel, Courtyard St. Petersburg Vasilievsky.

     4. Hilton Hotels

     В России насчитывают всего три  отеля: Hilton Moscow Leningradskaya, DoubleTree by Hilton Hotel Novosibirsk, Hilton Garden Inn Perm hotel.

     5. Accor Group 

     В России Accor Group работает пока под двумя брендами: Novotel и Ibis и насчитывает 11 отелей.

     В Санкт-Петербурге открыто 2 отеля: Ibis Санкт-Петербург Центр и Novotel Санкт-Петербург Центр.

     6. Best Western

     В России открыто два отеля и оба в Москве: Best Western Vega Hotel & Convention Center и Best Western Country Resort Hotel.

     7. Starwood Hotels & Resorts

     В России вы найдете пять отелей данной сети в трех городах:

     Москва: Sheraton Palace Hotel, Hotel National, Le Méridien Moscow Country Club;

     Санкт-Петербург:

     WSt.Petersburg; 
Ростов-на-Дону: Sheraton Rostov-On-Don Hotel.

     8. Carlson Hospitality Worldwide

     В Санкт-Петербурге на данный момент работают три отеля под брендом «Park Inn hotels» (Pulkovskaya, Pribaltiyskaya, Nevsky) и два отеля под брендом «Radisson Hotels» Sonya Hotel, Royal Hotel).

     9. Hyatt Hotels Corporation

     В России же самой крупнейшей сетью  отелей считается Azimut Hotels. Вы можете встретить  отели сети Азимут с номерным фондом более 3500 номеров в таких городах, как: Санкт – Петербург, Самара, Уфа, Воронеж, Астрахань, Владивосток, Кострома, Новосибирск, Мурманск, Подмосковье, Ставрополь.

     В Санкт-Петербурге одна гостиница сети — Азимут отель Санкт-Петербург.

     К современным тенденциям развития гостиничных  цепей, получившим развитие в последнее  десятилетие, следует отнести следующие:

• Глобализация и централизация управления в гостиничном бизнесе.

     Эта тенденция проявляется, прежде всего, в создании крупнейших гостиничных  корпоративных цепей. В 1990-х годах  практически все гостиницы испытывали на рынке жесткую конкуренцию, которая  способствовала объединению, как отдельных  гостиниц, так и гостиничных цепей между собой.

• Рост, географическое расширение и развитие международных гостиничных цепей.
• Углубление специализации гостиничного предложения.
• Расширение спектра гостиничных услуг, формирование уникального продукта с использованием индивидуального подхода;
• Четкая сегментация рынка потребителей гостиничных услуг по различным признакам;
• Интеграция гостиничных цепей с другими предприятиями индустрии туризма.
• Увеличение участия других предприятий в гостиничном бизнесе путем концентрации и перемещения капитала, как из туризма, так и из других отраслей
• Четкое позиционирование гостиниц.
• Гибридизация гостиничного продукта.

     Исторически рамки этого процесса приходятся на конец 60-х начало 70-х годов. Гибридизация продукта как направление развития наиболее присуща компаниям, которые начинали свое восхождение на гостиничный рынок в качестве мотелей. Через какое-то время эти компании уже строили многоэтажные гостиницы под своими марками – «Holiday Inn», «Ramada», «Marriott» и т.д. В то же время «мотельный продукт» продолжал появляться, но уже как гибрид отеля и мотеля, то есть строились многоэтажные и средней этажности здания, предлагавшие расширенный ассортимент услуг по сравнению с набором, традиционно предоставляемым в мотелях.

• Классификация предложения гостиничного продукта гостиничными цепями.
• Использование новых форм привлечения потребителей в гостиницу.

 
 

Заключение

     В настоящее время для развития мировой гостиничной индустрии  характерна централизация и интеграция управления. Практически все гостиничные  цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывая на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала.

     Интеграционные  процессы в сфере гостиничного хозяйства  вызваны объективной необходимостью:

       – обеспечения стабильной загрузки гостиницы, поэтому каждая гостиничная цепь имеет собственную систему бронирования, ориентированную на первоочередную загрузку входящих в цепь гостиниц. Следует, однако, подчеркнуть, что система гостиничного бронирования сама подвержена интеграционным процессам (системы гостиничного бронирования, принадлежащие крупным авиакомпаниям, а также системы бронирования номерного фонда гостиниц, принадлежащие независимым консорциумам). Включение в такие системы электронного бронирования стоит дорого, независимой гостинице это не под силу; 
формирования качественной гостиничной услуги, что зависит от целого ряда факторов (оформление интерьера, качество оборудования, квалификация персонала, обеспечение безопасности проживающих и их имущества). Поэтому все ведущие гостиничные объединения имеют собственные нормативы и стандарты оснащения всех помещений гостиницы, а также технологию и стандарты обслуживания. Для того чтобы обеспечить соответствие гостиниц принятым нормативам и стандартам оснащения, гостиницы идут на создание не только мощных централизованных снабженческих организаций, но и специализированных предприятий по производству и ремонту оборудования и мебели. Позволить себе это могут только крупные гостиничные объединения.

     – повышения загрузки гостиницы, поиск новых клиентов и сохранение имеющихся заставляет гостиницы проводить глубокий анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов, поставщиков и т.д., вести активную рекламную и сбытовую политику, требующую использования больших финансовых, информационных и человеческих ресурсов;

     – совершенствования профессионализма персонала гостиниц, что существенно влияет на качество обслуживания гостя в отеле. Подавляющее большинство крупных гостиниц считает подготовку кадров в государственных или коммерческих учебных заведениях недостаточной и создает свою собственную систему подготовки и повышения квалификации персонала, затрачивая на эти цели значительные средства. 
          В целом основные характеристики гостиничных цепочек сводятся к следующему:

– схожесть в территориальном расположении; 
– единство стиля (архитектура и интерьер); 
– единство обозначений и внешней информации; 
– просторный и функциональный холл; 
– единство и быстрота регистрации клиентов; 
– номера, продуманные для частных путешественников; 
– завтрак «шведский стол»; 
– наличие конференц-зала; 
– гибкая система тарифов; 
– единые управление, маркетинг и служба коммуникаций.