Анализ состояния и тенденций развития аграрного туризма в мире, РФ

К целям деятельности данной фирмы относят эффективное производство, возвращение капиталовложений и, как следствие, получение прибыли.

Основные цели маркетинга на данном предприятии – удовлетворение нужд, потребностей и запросов клиентов предприятия, рост конкурентоспособности, завоевание определенных долей и сегментов рынка экзотических услуг.

Сегментации рынков

Основная цель маркетинга – удовлетворить нужды, потребности, запросы клиентов. Клиентами данного туристского предприятия являются как отдельные туристы, так и группы туристов.

Для турпредприятия ставится маркетинговая задача: определить, кто именно и почему является потребителем, покупателем туруслуг.

Таблица 1

Сегментация рынка по потребителям (предоставление конных прогулок)

Общественный класс (% от всего сегмента)	Характеристика класса (род занятий, профессия, образование и т.п.)	Потребительские предпочтения (услуги в пакете)	Продолжительность экскурсии
Высший (35%)	Администрация города, органы налоговой службы	Экскурсия на страусовой ферме, конные прогулки, джиппинг.	3-4 часа
Выше среднего (45%)	Предприниматели, отдыхающие в Волгоградской области	Экскурсия на страусовой ферме, конные прогулки, джиппинг.	2-3 часа
Средний (15%)	Лагеря, школы	Экскурсия на страусовой ферме.	2 часа
Ниже среднего (5%)	Врачи, учителя	Конные прогулки	2 часа
Низший	-	-	-

 

  Таким образом, рынок потребителей данного вида услуг представлен высшим, выше средним и средним общественными классами, которые предпочитают приобрести весь пакет предоставляемых услуг. Однако для отдельных классов характерно приобретение поездки на определенное время, что предусматривает и получение всех услуг и, одновременно, экономию денежных средств потребителей. 

Таблица 2

Сегментация по продавцам туруслуг

Наименование турфирмы	Регион	Срок работы в индустрии	Виды предоставляемых услуг	Уровень цен
Лада-Консул	Волгоград	5 лет	Конные прогулки	200-600
Экзо-Парк	Волгоград	3 года	Экзотеррариум	150-700
Лесное озеро	Волгоград	6 лет		300-700

 

Таким образом, в результате проведения данной сегментации, можно сделать вывод о том, что в г. Волгоград всего лишь три фирмы предоставляют туристам экзотические виды услуг. Причем видно, что все эти фирмы сравнительно молодые, предоставляют небольшое разнообразие услуг, определяют высокие цены, по сравнению с ООО «ФИЛИПП СТРАУС»

Таблица 3

Лист оценки конкурентоспособности рассматриваемого туристского предприятия относительно конкурентов

Факторы конкурентоспособности	ООО «ФИЛИПП СТРАУС»	Конкуренты
		Лада-Консул	Экзо-Парк
1. Туристский продукт 1.1. Качество обслуживания 1.2. Уровень сервиса 1.3. Престиж торговой марки 1.4. Безопасность 1.5. Комфортность 1.6. Месторасположение 1.7. Дополнительные услуги 1.8. Ассортимент услуг	4 3 3 4 3 3 4 4	4 3 3 3 3 5 3 3	3 2 2 1 2 3 2 2
2. Цена (назвать ценовые стратегии, применяемые на данном предприятии  и на конкурентных)	На данном предприятии существует система цен по дифференциации общественным классам, т.е. для определенного класса существует своя стратегия цен: система скидок и льгот.	На данном предприятии предусмотрена система скидок для детей до 10 лет.	На данном предприятии предусмотрены скидки в начале и конце сезона
3. Каналы сбыта. Формы сбыта. 3.1. Турагенты 3.2. Прямой сбыт 3.3. По ФСС 3.4. Другие каналы	3 3 5 рекламная кампания	3 3 4 - -	2 3 2 - -
4.Продвижение турпродуктов на  рынке Система ФОССТИС -премии сбытовым посредникам - купоны - призы Демонстрация туруслуг на выставках, ярмарках Реклама для посредников Реклама для туристов   СМИ	3   - - 5   4 4	3   - - 3   3 4	2   - - 2   2 2
Общее количество баллов	55	50	52

 

Таким образом, в результате проведенного исследования, можно сделать вывод о том, что предприятие ООО «Филипп страус» является наиболее конкурентоспособным и ставит целью своей деятельности эффективное производство, обеспечение высокого уровня продаж, удовлетворение потребностей своих клиентов.

Таблица 4

Анализ сильных и слабых сторон деятельности туристского предприятия в конкурентном окружении                       

Показатели маркетинга	Кризисное положение	Ухудшение показателей	Средний уровень, полное соответствие отраслевым стандартам	Выше среднего уровня, показатели стабильные	Явный лидер в отрасли
1. Доля рынка сбыта, контролируемая  турпредприятием				+
2.Репутация предприятия и его  услуг на рынке				+
3.Престиж торговой марки					+
4.Расходы по сбыту туруслуг			+
5.Уровень сервиса				+
6.Орг.-тех. средства для сбыта  туруслуг			+
7.Служба продаж, персонал (опыт, квалификация)				+
8.Уровень цен на туруслуги				+
9.Среднегодовое количество туристов					+
10.Качество поступающей информации  о рынке (виды исследований)				+

 

 SWOT-анализ предприятия:

Мощности

Проведя анализ ООО «Филипп страус» можно сделать вывод о том, что мощность его состоит в конкурентоспособности, в хорошем обслуживании клиентов. С данным предприятием каждый год хотят сотрудничать все больше других организаций. Также за счет высокого уровня сервиса и гибкой системы цен ООО «Филипп страус» находится в выигрышном положении. Однако, данная фирма может обладать большей мощностью, если привлечь к его финансированию иностранных инвесторов, кредиторов. Данной фирме необходимо выделять больше средств на рекламную кампанию, которая способствовала бы его сбытовой деятельности.

Возможности

Данное предприятие обладает большими возможностями для того, чтобы оказывать своим клиентам туристические услуги экзотического характера. Однако, необходимо уделить больше внимание рекламным акциям не только в своем городе, но и за его пределами, что позволит увеличить количество потенциальных клиентов и принесет данной организации больше экономической эффективности. Также необходимо заключать договора с иностранными фирмами-посредниками, которые бы обеспечивали ООО «Филипп страус» необходимыми ресурсами с одной стороны, и иностранными клиентами с другой.

Слабость

Главной слабостью ООО «Филипп страус» является наличие фактора сезонности, то есть отсутствие желания и возможностей у клиентов пользоваться данными услугами в зимний период. Улучшения можно добиться снижая стоимость данных услуг в зимний период, создания благоприятных условий отдыха зимой, разнообразия услуг именно в этот период (например, организовать конные прогулки на санях по снегу и т.д.)

Опасность

Главной опасностью данного предприятия являются его достаточно сильные конкуренты. Для того чтобы они не заняли большую долю рынка туристских услуг экзотического характера и не привлекли к себе всех клиентов, необходимо прилагать максимум усилий для эффективного удовлетворения потребностей туристов в экзотическом туризме. Необходимо обратить внимание на ценовую стратегию, разнообразить виды предоставляемых услуг, проводить существенную рекламную кампанию и т.д.

Статистический анализ маркетинговых исследований

Данные об объеме обслуживания рекреантов за 2012 год.

Месяц	Количество рекреантов
Май	800
Июнь	1150
Июль	2450
Август	3455
сентябрь	985

 

Данные об объеме обслуживания рекреантов за 2013 год.

 

Месяц	Количество рекреантов
Май	989
Июнь	1210
Июль	2549
Август	3678
сентябрь	1070

 

Данные об объеме обслуживания рекреантов  за 2014 год

 

Месяц	Количество рекреантов
Май	1537
Июнь	1346
Июль	2566
Август	2568
сентябрь	1000

 

Графически динамику изменения численности рекреантов можно представить на рис. 1:

 

Рис.1 Динамика численности рекреантов за 2012-2014 гг.

 

На основе данных об объеме обслуживания рекреантов за 2012-2014 гг. можно заключить, что с каждым годом их численность увеличивается в среднем:

• в мае – на 50%
• в июне – на 15%
• в июле – на 5%
• в августе – произошло снижение численности, однако если учесть улучшение фактора сезонности, то можно повысить численность рекреантов на 5%
• в сентябре – на 5 %.

Следовательно, принимая во внимание динамику за 2012-2014 гг. прогноз на сезон 2014 г составит:

Прогноз численности рекреантов на 2015г.

 

Месяц	Количество рекреантов
Май	2305
Июнь	1547
Июль	2694
Август	2696
сентябрь	1050

 

Таким образом, имея статистические данные по объемам обслуживания рекреантов можно составить прогноз на 2015 г., который может корректироваться в зависимости от многих факторов внешней среды данного предприятия.

Характеристика службы питания

Служба питания в ООО «Филипп страус» представлена кафе «Сафари», где готовят традиционные блюда из диетического мяса страуса, страусберг, яичницу из яйца страуса и др.

Объект исследования находится на территории страусовой фермы на юго-западной окраине г. Абинска. С востока и запада от кафе – территория страусовой фермы; с севера – вольеры; с юга – пруд.