Товарознавча оцінка молочних коктейлів, що реалізуються на ринку України

Предметом дослідження є молочні коктейлі, що реалізуються на ринку України.
Метою даної куросової роботи є:
Споживні властивості молочних коктейлів
Асортимент молочних коктейлів. Вплив молочних коктейлів на організм людини.
Технологія виробництва молочних коктейлів.
Аналіз ринку та товарознавча характеристика шоколадно-молочних коктейлів в Україні.

Вступ………………………………………………………………………………….
Розділ 1. Споживні властивості молочних коктейлів. Вплив споживання молочних коктейлів на організм людини.………………………………... Розділ 2. Характеристика молочних коктейлів.
Розділ 3Формування якості молочних коктейлів
3.1 Вплив сировини на виробництво молочних коктейлів
3.2 Операції при технологічній обробці молока
3.3 Вплив виробництва молочно – шоколадних коктейлів
Розділ4 .Дослідження асортименту молочних коктейлів в торговельних мережах
міста Києва…………………………………………………………………………………….
4.1 Організація об`єкт та методи дослідження
4.2 Результати досліджень

Висновки та пропозиції
Список використаної літератури