Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Апреля 2014 в 13:58, курсовая работа
Целью работы стало изучение ассортимента и экспертиза качества майонеза, реализуемого универсамом «Магнит».
Задачи работы:
- изучить конъюнктуру российского рынка майонеза;
- изучить факторы, формирующие и сохраняющие ассортимент и качество майонеза;
- изучить ассортимент и потребительские свойства майонеза