Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Апреля 2014 в 11:55, курсовая работа
Велика роль грибов в жизни природы и человека. В одном грамме почвы живут миллионы грибов. В основном это микроскопические грибы. Вместе с другими микроскопическими организмами и дождевыми червями они создают почву, ее важнейшее качество — плодородие, перерабатывая умершие растения и животных. Это во многом благодаря им наша планета не покрыта трупами. А все, что когда-то жило, гниет и постепенно превращается в минеральные вещества. Благодаря грибам гниют отходы производства, мусор, которого мы производим так много. Поселяясь в сточных водах, грибы очищают их. Так что грибы можно смело назвать санитарами на Земле. Грибы-дрожжи широко используются в хлебопекарной промышленности. Без грибов нельзя получить сыр, сметану. Кефир, простоквашу и другие кисломолочные продукты мы едим также благодаря грибам.
Введение………………………………………………………………………
1) Строение и принцип классификации грибов
2) Основы культивирования грибов
3) Упаковка маркировка условия хранения и транспортирования товара
4) Виды грибов
Заключение………………………………………………………………
Список использованных источников…………………………
Приложение………………………………………………………